Dalmore 25 Jahre
Die Geschichte der Dalmore Brennerei ist in der Tat faszinierend und reich an Tradition. Gegründet im Jahr 1839, ist sie bekannt für ihre Verbindung zum adeligen Mackenzie-Clan. Die Legende, dass ein Clanmitglied König Alexander III. das Leben rettete, ist ein zentraler Teil ihrer Identität und wird durch das Symbol des königlichen Zwölfender Hirschen auf ihren Flaschen bis heute geehrt.
Die Brennerei hat auch eine bemerkenswerte technische Entwicklung durchgemacht, beginnend mit vier Brennblasen im Jahr 1874 und einer Erweiterung auf acht im Jahr 1966. Diese Expansion spiegelt das Wachstum und den Erfolg von Dalmore im Laufe der Jahre wider.
Der Dalmore 25 Jahre ist ein exquisiter Whisky, der durch seine einzigartige Reifung in verschiedenen Fässern besticht. Die Fässer aus amerikanischer Weißeiche verleihen ihm zunächst eine solide Grundlage mit klassischen Vanille- und Honignoten. Die gealterten Tawny Port Pipes fügen eine reiche Fruchtigkeit hinzu, die an reife Beeren und Schokolade erinnert. Schließlich runden die Fässer, die zuvor 30 Jahre alten Matusalem Oloroso Sherry belegt waren, das Profil ab, indem sie komplexe Gewürznoten und eine tiefe, nussige Süße beisteuern.
Diese sorgfältig ausgewählte Kombination von Fässern sorgt für ein vielschichtiges Aroma- und Geschmackserlebnis, das den Dalmore 25 Jahre zu einem außergewöhnlichen und begehrten Whisky macht. Die Reifung in diesen speziellen Fässern ermöglicht es, dass sich die einzelnen Charakteristika harmonisch vereinen und einen Whisky von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe hervorbringen.
Geschmacksnoten für den Dalmore 25 Jahre
Farbe: Dunkles Kupfer
Aroma: Exotische Früchte, Marzipan, Vanille, Kaffee, Feigen und süßer Balsamico
Geschmack: Orangenschale, Pralinen, Pflaumen und Rosinen sowie Sherry und ein Hauch Lakritze
Abgang: Rohrzucker, Ahornsirup mit Bitterschokolade und würzigen Lebkuchen
Die Fakten:
- Region – Schottland / Speyside
- Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
- Alter – 25 Jahre
- Reifung – Ex-Bourbon, Matusalem Oloroso Sherry und Tawny Port Pipes
- Alkohol – 46%
- Distillery – Dalmore
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Ebenfalls verkostet: Dalmore Port Wood Reserve
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