Bénédictine D.O.M. Likör
Alexandre Le Grand kreierte seinen charakteristischen Likör im Jahr 1863. Mit Hilfe eines örtlichen Apothekers baute er auf einer Reihe von Rezepten für medizinische Elixiere auf, um zu einem schmackhaften Ergebnis zu gelangen. Um das Produkt zu vermarkten, nannte er diesen Likör Bénédictine und behauptete, dass es sich um ein Geheimrezept handele, das von einer Gruppe von Benediktiner-Mönchen entwickelt wurde, die während der Französischen Revolution starben – eine Geschichte, an die noch heute viele glauben. Aber egal, wie es dazu kam, es gibt keinen Zweifel an seiner Popularität. Die Marke wurde zuerst von Martini übernommen, dann von Bacardi, die sie bis heute führen.
Das Rezept für Bénédictine D.O.M Likör ist ein streng gehütetes Betriebsgeheimnis. Es gab so viele Versuche, das Geschmacksprofil zu kopieren, dass das Unternehmen eine Sammlung davon in einer „Halle der Fälschungen“ ausstellt. Angeblich ist das vollständige Rezept nur drei Personen bekannt und enthält siebenundzwanzig Zutaten. Einundzwanzig davon sind öffentlich bekannt, darunter Engelwurz, Schwarztee, Koriander, Ysop, Wacholder, Safran, Muskatnuss, Zimt, Honig, Muskatblüte, Myrrhe, Tannenzapfen, Aloe, Nelke, Zitronenmelisse, Arnika, Vanille, Orangenschale, Beeren, Thymian und Zitronenschale. Der Rest ist Deiner Fantasie überlassen.
Geschmacksnoten für diesen Likör
Farbe: Heller Cognac
Aroma: Immens komplex, mit süßen Noten von Kräutern, Gewürzen und Blumen
Geschmack: Einzigartig, eine Melange aus vielschichtigen Aromen von Früchten, Vanille, Zimt und Gewürzen mit einer Grappa-Note am Ende
Abgang: Mittellang, kräuterig und leicht süßlich
Die Fakten:
- Herkunft – Frankreich
- Abfüller – Palais Bénédictine
- Stil – Likör
- Alkohol – 40%
Ebenfalls verkostet: St. Germain Holunderblüten Likör
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Likör machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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