Diplomático No2 Barbet Rum
Die Brennerei Licorerías Unidas S.A. wurde 1959 tief im Herzen Venezuelas in Partnerschaft mit Seagrams gegründet. Die Partnerschaft war sehr erfolgreich und unterstützte die Rumproduktion im Seagrams-Portfolio über Jahrzehnte. Während des Übernahmerauschs in den 1990er Jahren wurde Seagrams größtenteils vom Branchenriesen Diageo übernommen, der bereits über eine große Produktionskapazität verfügte. Lokale Unternehmer sahen eine Gelegenheit und kauften die Brennerei und die Marke Diplomatico im Jahr 2002 von Diageo und benannten sie in Distilería Unidos um. Heute produzieren sie in Familienbesitz eine breite Palette hochwertiger Spirituosen.
Die Distilería Unidos praktiziert seit langem eine Vielzahl von Destilliertechniken. Sie haben bekanntermaßen mehrere verschiedene Destillationstypen, die sie mit Absicht und Handwerkskunst verwenden, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erstellen. Sie haben die neue „Distillery Collection“ kreiert, um die Wirkung jeder Destillationsart auf die Spirituose hervorzuheben.
Die zweite Destille, die 1959 installiert wurde, war eine kontinuierliche Säulendestille. Aber sie war von einem seltenen und einzigartigen Typ namens Barbet.
Die Barbet Still ist eine Brennblase, die für die kontinuierliche Destillation geschaffen wurde. Die heute am häufigsten verwendete kontinuierliche Brennblase ist die berühmte Coffey-Brennblase mit ihrem charakteristischen zweisäuligen Design. Die Barbet ist strukturell dem Coffey-Design ähnlich, hat aber einen Rückflusskühler, der in der Nähe der Oberseite montiert ist.
Heute laufen nur noch sehr wenige Barbet-Stills. Der Diplomático No2 Barbet Rum ist ein Rum in kleiner Charge, der ausschließlich aus Spirituosen hergestellt wird, die auf dieser Destille destilliert wurden, um diese Unterschiede zu demonstrieren.
Geschmacksnoten für diesen Rum
Farbe: Dunkle Haselnuss
Aroma: Es beginnt mit Piment und Honig und entwickelt sich zu blumigen und herbstlichen Früchten
Geschmack: Der Gaumen ist weich und etwas trocken mit überraschenden Apfelnoten über vertrauter Mango, Eiche und Backgewürzen
Abgang: Lang mit einer Note von geflammten Zitrusfrüchten
Die Fakten:
- Region – Südamerika / Venezuela
- Kategorie – Rum
- Alkohol – 47%
- Reifungszeit – NAS
- Distillery – Distilería Unidos
Ebenfalls verkostet: Diplomatico Reserva Exclusiva
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier, sofern noch vorhanden, ein Sample.
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