Silent Pool Gin
Silent Pool Distillers wurde 2013 von Ian McCulloch im malerischen Hügelland um Surrey Hills, England, auf dem Albury Estate von Duke of Northumberland gegründet. Ian war ein ehemaliger Medien- und TV-Manager. Diese Kreativität zeigt sich in ihrem Branding und ihren erfrischenden Bränden. Ihre Produkte reichen von innovativen Gins, Wodka, Eau de Vies und Likörspezialitäten.
Der Silent Pool Gin wird von Hand aus 24 Botanicals hergestellt, die in einem dreistufigen Infusionsverfahren verarbeitet werden. Der Prozess beginnt mit einem neutralen, kornbasierten Geist. Ein Teil der „schwereren“ Pflanzenstoffe wird in diesem Brand vor der zweiten Destillation gequetscht und mazeriert – einschließlich bosnischer Wacholderbeeren, Süßholzwurzel, Cassia-Rinde, Iris und Bergamotte. Das zweite „leichtere“ botanische Set wird während der zweiten Destillation im Korb-Stil infundiert, einschließlich frischer Orangen- und Limettenschale, getrockneten Birnen, mazedonischem Wacholder und polnischer Angelika. Schließlich werden die „Delikatessen“ in den endgültigen Spirit „Tee-Stil“ hineingegossen – einschließlich Rosenblättern, Kaffirlimettenblättern, Lindenblüten und Holunderblüten. Es wird mit einem sehr angenehmen 43% vol. abgefüllt.
Der Silent Pool ist ein Teich neben der Brennerei mit einer berüchtigten Legende. Vor Hunderten von Jahren soll die Tochter eines örtlichen Bauern im Wasser gebadet haben, als Prinz John zufällig auf sie stieß. Er erschreckte und verfolgte sie, verliebt bis in die Mitte des Teiches, wo sie ertrank.
Geschmacksnoten für diesen Gin
Farbe: Platin
Aroma: Der Duft ist ein Bouquet von Blumen, mit Noten von Lavendel und Rosen, gefolgt von einer leichten Kiefernote und Gewürzen
Geschmack: Das Geschmacksprofil baut auf dem Aroma auf und fügt wunderschöne Holunderblüten, Zitrusschalen, Orangenblüten, Kamillentee, Herbstschuster und einen Schuss Gewürz hinzu
Abgang: Für einen Gin sehr lang und sehr frisch
Die Fakten:
Herkunft – Surrey (England)
Abfüller – Silent Pool
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 43%
Ebenfalls verkostet: Bloom London Dry Gin
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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