Glenglassaugh Octaves Peated 2018 Batch #2
Die Glenglassaugh-Brennerei wurde 1875 von Col. James Moir, am östlichen Ende der wunderschönen Sandend Bay, in der Region Speyside in Schottland gegründet. Im Jahr 1892 wurde Glenglassaugh von den Highland Distillers gekauft und die Produktion bis 1986 fortgesetzt, bis sie eingemottet wurde. 2008 wurde sie von der Brennerei BenRiach mit der Absicht gekauft, diese Marke wieder zum Leben zu erwecken, und das zu Recht.
Spätestens der erste Schluck vom Glenglassaugh Octaves Peated 2018 verrät, dass hier mit getorftem Malz gearbeitet wurde. Interessant ist allerdings die Fassgröße. Es werden besonders kleine Octave-Fässer (rund 50 Liter) für die Reifung benutzt (noch kleiner als Quarter Casks), das verstärkt den Austausch zwischen dem Holz und dem Brand deutlich. Da hier jedem Liter Whisky deutlich mehr Holz zu Verfügung steht entwickelt sie eine starke Aromen Konzentration.
Verkostungsnotizen für den Glenglassaugh Octaves Peated 2018 Batch #2
Aroma: Ausbalanciert mit Süße, salzigem Rauch und maritimen Noten. Salziges Karamell, Schokolade mit Chilli und verkohltes Treibholz, etwas geräucherter Fisch und süße Mango.
Geschmack: Aprikose, Ingwer und Mango machen geräuchertem Speck, würziger Paprika und gelber Mirabelle Platz. Dazu kommt verkohltes Ahornholz.
Nachklang: Pikant mit gerösteten Nüssen und gewürzten Früchten, anhaltender Holzrauch und salziges Ahornsirup.
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