The Botanist Islay Dry Gin
Bruichladdich ist eine der beeindruckendsten Brennereien in Schottland. Sie wurde 1881 von den Gebrüdern Harvey erbaut, die aus einer alten Whisky-Familie stammten. Die Brüder wollten eine Brennerei schaffen, die genau das Gegenteil einer Islay Farm-Brennerei war. Sie bauten ein kathedralenähnliches, hochmodernes viktorianisches Stillhaus, in dem sie sechs Meter hohe Stills verwendeten, die zu dieser Zeit noch unbekannt und ihrer Zeit weit voraus waren.
Die Brennerei ist bis heute fast so geblieben wie vor über 100 Jahren. Sie glauben, wie das französische kulinarische Sprichwort sagt: „In den ältesten Töpfen wird die beste Suppe hergestellt“. Langsame Gärung, langsame Destillation in traditionellen hölzernen Vats und großen Wash Stills aus Douglasie.
Sie stellen jedoch nicht nur Whisky her, sondern auch Gin. Für den Botanist Islay Dry Gin verwenden sie bei Bruichladdich 9 klassische Gin-Aromen und 22 zusätzliche lokale Pflanzen, die von Hand aus den windgepeitschten Hügeln, Mooren und Atlantikküsten der hebridischen Insel Islay gepflückt werden. Diese Islay-Spezialität wird in Bruichladdichs Ugly Betty, einem der wenigen verbliebenen Lomond Stills, viermal langsamer als der durchschnittliche Gin destilliert. Es ist der einzige Gin, der auf der Isle of Islay hergestellt wird.
Einige der Botanicals: Iriswurzel, Cassia Rinde, Koriandersamen, Beifuß, Mädesüß, Labkraut, Apfelminze,
Holunder, Stechginster, Moor-Birke.
Geschmacksnoten für diesen Gin
Farbe: Silbern
Aroma: Eine Aromenexplosion mit Zitrusfrüchten, Menthol, Blumen, Apfelminze, Frühlingswälder, Wacholder, Koriander… es geht weiter und weiter.
Geschmack: Entspannent am Anfang, dann wärment am Gaumen. Zitrusfrische und ein Hauch anderer Aromen
Abgang: Lang und würzig
Ebenfalls verkostet: Broken Bones Navy Strength Gin
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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