Tincup American Whiskey
Jess Graber hatte mehr als dreißig Jahre als Hobby gebrannt und kleine Mengen Whisky und Moonshine in seinem Zuhause in Colorado aus hergestellt. Dann vermachte ihm ein guter Freund einen Still, so begann er 2004 hauptberuflich mit der Destillation und gründete Tincup Whiskey. Der Name bezieht sich auf die Zinnbecher, die die Bergleute des alten Westens zum einfachen Trinken auf den Whisky-Krügen aufbewahrten. Jede Flasche Tincup American Whiskey wird mit einem kleinen Zinn-Schnapsglas geliefert, das jede Flasche verschließt.
Der Tincup American Whiskey ist eine interessante Mischung aus zwei Spirituosen. Das meiste davon ist Bourbon mit hohem Roggengehalt, der von MGP in Indiana mit 64% Mais, 32% Roggen und 4% Gerstenmalz bezogen wird. Jess fügt noch ein bisschen Colorado Single Malt hinzu. Beide Spirituosen in der Mischung reifen mindestens vier Jahre in neuer amerikanischer Eiche. Es ist ein einzigartiger Ansatz, ich bin mir nicht sicher, ob es irgendjemand anders auch so macht, aber Du kannst diesen Schuss Single Malt schmecken, weil er mehr
Fruchtnoten in das Aroma bringt.
Tennessee Whiskey ist Bourbon sehr ähnlich, aber ein letzter Filter durch Zucker-Ahorn-Holzkohle (Lincoln County Process) unterscheidet Tennessee Whiskey von seinem Cousin in Kentucky. Der Abgang ist süßer und weicher als bei Bourbon.
Geschmacksnoten für den Tincup American Whiskey
Farbe: Bernstein
Aroma: Rote Früchte, Honig, Nelken und geröstete Paranüsse
Geschmack: Voller Körper mit hellbraunem Zucker, Apfel, Eiche und einem Schuss Roggengewürz am Gaumen
Abgang: Mittellang und wärmend mit etwas Zimt
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