Angelique Fee Verte Absinthe
Claude-Alain Bugnon ist einer der bekanntesten Produzenten von hochwertigem Absinth in der Schweiz. Er betreibt sein Absinth-Imperium in seiner Distillerie Artemisia am östlichen Rand des Val-de-Travers in Neuchâtel, Schweiz. Er hatte sogar Auftritte in Filmen und Dokumentationen über Absinthe – einschließlich „The Green Fairy“ und „The Green Fairy part 2“. Neben der Herstellung von Absinth unter Vertrag für ein breites Markensortiment stellt er mehrere Hausmarken und Sorten her, die er unter seinem eigenen Label verkäuft.
Angelique Fee Verte Absinthe ist ein Wortspiel. Früher wurde Absinth manchmal als „grüne Fee“ oder „grüner Engel“ bezeichnet. Claude-Alains Tochter heißt auch Angelique. Diese besondere Absinthsorte enthält Angelikawurzel als Hauptzutat. Der Rest der Mazerationen ist, wie zu erwarten, unkompliziert, mit viel Grande Wermut, Fenchel, Anis und acht zusätzlichen Kräutern. Es ist ein traditioneller Schweizer Verte (grüner) Absinth, der mit 68% vol. abgefüllt wird. Seit langem gilt er als erste Wahl für Kenner.
Geschmacksnoten für diesen Absinthe
Aussehen: Hellgelb-Grün
Aroma: Die Nase ist lebendig mit Anis, bitterem Wermut, Angelikawurzel und frischen Kräutern mit etwas Pinien- und Blumennoten.
Geschmack: Zu stark, um ihn pur zu trinken, wenn er mit Wasser aufgelockert wird, sind die Aromen sauber und kräftig, mit Anis und Kiefernholz, gemischt mit einer Handvoll Kräutern und Blumen.
Abgang: Der Abgang ist frisch und adstringierend mit anhaltendem Wermut und floralen Noten.
Ebenfalls verkostet: Butterfly Boston Absinth
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Absinthe machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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