Ransom Spirits Old Tom Gin
Aufgrund der Schulden, die er bei der Gründung des Unternehmens hatte, nannte Tad Seestedt seine Firma Ransom. Sie begannen mit Wein und gingen dann zu Brandy über, das inspirierte sie dazu, ihren eigenen Trockenen Wermut herzustellen und schließlich ihren speziellen Gin zu kreieren. Alles wurde einem einzigen, handgearbeiteten Kupfer-Destillierkolben hergestellt.
„Old Tom“ Gin war der erste Gin, der in den USA hergestellt wurde, es war die Art von Gin, auf der die meisten klassischen Cocktails basierten. Die Basiswürze ist gemälzte Gerste, genau wie beim Scotch Whisky. Aber die Botanicals werden in reinem Maisdestillat infundiert. Dann wird das ganze Gebräu in Kupfer-Brennblasen destilliert und bis zu einem Jahr in Ex-Weinfässern aus französischer Eiche gelagert.
Es gibt ein paar Fassgereifte Old-Tom-Gins auf dem Markt, aber Ransom war der erste, der es ausprobieren wollte. Die Liste der Botanicals des Ransom Spirits Old Tom Gins ist eher Standard: Wacholder, Orangenschalen, Zitronenschalen, Koriandersamen, Angelika Wurzel und Kardamomkapseln, aber ihre Sorgfalt und Liebe zum Detail ist etwas Besonderes.
Geschmacksnoten für diesen Gin
Farbe: Bernstein
Aroma: Wacholder, Vanille und Blumen
Geschmack: Kiefer, Blumen und Zitrus mit einer seidigen Textur
Abgang: Glatt mit Malz und Zitrus
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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