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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Clément Rhum 10 Jahre

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 05/11/2019 21:09
Eine Flasche Clément Rhum 10 Jahre, im Hintergrund Palmen

Clément Rhum 10 Jahre

Clément Rhum ist der berühmte französisch klingende Produzent von karibischem Rum. Auf der Insel Martinique – damals eine französische Kolonie – hat Homère Clément während der Zuckerkrise 1887 die lokale Zuckerrohrplantage Domain de l’Agricole gekauft. Billige Zuckerrübenimporte aus Südamerika haben den Rohzucker jahrelang unrentabel gemacht. Er verwandelte die Plantagen- und Produktionsanlage in eine der bekanntesten Rumbrennereien der Karibik.

Lass uns gleich loslegen – Der Clement Rhum 10 Jahre ist ein verdammt leckerer Agricole Rhum mit einem delikaten, aber komplexen Geschmacksprofil. Er reift ein ganzes Jahrzehnt lang in einer Kombination in neu verkohlten Fässern aus amerikanischer Bourbon-Eiche und jungfräulicher Limousin-Eiche. Dies entwickelt Aromen, die Dich an feinen Cognac erinnern, aber einen süßeren Gaumen haben. Er ist ein echter Geheimtipp – probiere diesen doppelten Goldmedaillengewinner als Ersatz für Cognac in Deinem Lieblingscocktail, wie z.B. einem Sidecar oder einem Sazerac.

Geschmacksnoten für den Clément Rhum 10 Jahre

Farbe: Dunkle Bronze

Aroma: Gebratenes Obst, französisches Gebäck und Wildblumen

Geschmack: Beerentörtchen, Pekannüsse und Vanillesoße

Abgang: Lang, reichhaltig und süß

Die Fakten:

  • Herkunft – Martinique
  • Abfüller – Habitation Clement
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Fässer – Aufgearbeitete Ex-Bourbon Fässer und neue Limousineiche Fässer
  • Alkohol – 42%

Ebenfalls verkostet: Matusalem Platino Rum

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Ruhm machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Savanna Rhum Vieux Traditionnel 7 Jahre

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 06/07/2019 17:24
Eine Flasche Savanna Rhum Vieux Traditionnel 7 Jahre

Savanna Rhum Vieux Traditionnel 7 Jahre

Die östlich von Madagaskar gelegene Insel Réunion ist eine kleine Insel, aber es gibt drei große und berühmte Rum-Produktionsstätten: Riviere du Mat, Isautier und Savanna. Letztere wurde bereits 1870 gegründet, als Frankreich die Zuckerproduktion diversifizieren wollte (Übersetzung: Sie wollten mehr von diesem schönen Rhum). Savanna stellt eine vollständige Palette von Rumsorten her: leichte, traditionelle, agricoles und Rumsorten unterschiedlichen Alters.

Diese besondere Abfüllung ist ein traditioneller Rhum (auf Melassebasis) und verbrachte sieben lange Jahre im Eichefass. Der Savanna Rhum Vieux Traditionnel 7 Jahre ist ein faszinierender bernsteinfarbener Brand, der die tropische Seele der Insel wiederspiegelt.

Geschmacksnoten für diesen Rhum

Farbe: Bernstein

Aroma: Tiefe und cremige Nase mit Noten von Vanille, Karamell und Salzlake

Geschmack: Knackige, saubere florale und süße Aromen von Vanille, tropischen Früchten und einem Hauch Kaffee

Abgang: Trockener und intensiver Abgang mit sanfter Cremigkeit

Die Fakten:

  • Region – Réunion
  • Abfüller – Savanna
  • Reifungszeit – 7 Jahre
  • Fass – Eiche
  • Alkohol – 46%
  • Preis – ca. 50 EUR

Ebenfalls verkostet: Clément Rhum 10 Jahre

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Ron Quorhum 30 Jahre

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 14/12/2018 13:10
Eine Flasche Ron Quorhum 30 Jahre, im Hintergrund ein Strand auf der Dom. Rep.

Ron Quorhum 30 Jahre

Oliver Juanillo gründete im 19. Jahrhundert eine Zuckerrohr- und Tabakplantage in Kuba. Schnell folgte eine Brennerei, die bis 1959, als sich Kuba mitten in der Revolution befand, erfolgreich funktionierte. Die Gründer von Oliver & Oliver flohen mit ihrem Know-how in die Dominikanische Republik. Dort fanden sie ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigem Rum. Oliver & Oliver produzieren Puntacana, Tres Hombres und einige andere Top-Rums.

Der Ron Quorhum 30 Jahre ist der älteste und die am stärksten limitierte Abfüllung in der Familie von Quorhum. Er wird in traditionellen Potstills destilliert und bis zu 30 Jahre in einem Solera-System gereift. Was bei diesem fantastischen Rum überraschend ist, ist, dass er nicht von der Eiche überholt wurde. Das, zusammen mit dem relativ niedrigen Preis für einen Rum, der so lange gereift ist, macht ihn zu einem unglaublichen Schnapp.

Geschmacksnoten für den Ron Quorhum 30 Jahre

Farbe: Dunkles Mahagoni

Aroma: Brauner Zucker, Vanille, dunkle Schokolade, Holz und ein Hauch von Zitrusfrüchten

Geschmack: Fette cremige Karamell- und Honigsüße mit Orangenschale, Eichenfass und Kaffee-Noten

Abgang: Lang, kraftvoll und intensiv

Die Fakten:

Herkunft – Dominikanische Republik
Abfüller – Oliver & Oliver
Reifungszeit – 30 Jahre
Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Weitere Rums

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