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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Boulder Spirits American Peated Single Malt Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 28/11/2022 18:34
Eine Flasche Boulder Spirits American Peated Single Malt Whiskey, im Hintergrund ein See in Colorado - USA

Boulder Spirits American Peated Single Malt Whiskey

Wenn ein Schotte in die Vereinigten Staaten zieht, kann nur eines passieren. Der Schotte beginnt mit der Herstellung eines getorften amerikanischen Whiskeys. Zumindest war dies bei Alastair Brogan der Fall, der in die Staaten zog, um seinen Traum zu verwirklichen, guten Whisky herzustellen. Gerste, Hefe, Wasser, Eiche und das Streben nach Glück, sagt er. Die Jungs von Boulder Spirits gründeten eine kleine Colorado-Whiskey-Destille und hatten große Träume, noch größere Ziele und den größten Pot Still im Cowboy-Staat. Ihr Sortiment umfasst mittlerweile amerikanische Single Malt Whiskys, Bourbons und Gins, die alle auf ihre einzigartige Art und Weise hergestellt werden und alten Traditionen neue Aromen verleihen.

Boulder Spirits American Peated Single Malt Whiskey ist ein leicht getorfter amerikanischer Single Malt. Wetten, dass Sie noch nicht viele davon ausprobiert haben. Das gute Boulder-Volk wollte den Whisky-Trinkern zeigen, dass Torf nicht das Zentrum des Whiskys sein muss, sondern eher eine zusätzliche Schicht. Deshalb ist diese wunderbare Kreation nur leicht getorft. Es wurde mit gemälzter Gerste in ihrem schottischen Pot Still destilliert, mindestens 3 Jahre in frisch verkohlter amerikanischer Eiche gereift und mit Eldorado Springs Wasser geschnitten. Probieren Sie die Aromen von frühlingshaftem Bergregen, Fichtenspitze und Crème Brûlée pur oder fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Dunkelbraun

Aroma: Leicht torfig

Geschmack: Sehr ausgewogen mit Aromen von jungen Fichtenspitzen und Crème Brûlée

Abgang: Geschmeidig und anhaltend

Die Fakten:

  • Kategorie – American Whiskey
  • Herkunft – United States / Colorado
  • Alkohol – 46%
  • Distillery – Boulder Spirits
  • Alter – 3 Jahre

Ebenfalls verkostet: Boulder Spirits Straight Bourbon Whiskey

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Glen Moray Peated Single Malt Whisky

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 23/05/2022 17:54
Eine Flasche Glen Moray Peated Single Malt Whisky, im Hintergrund ein Torfmoor

Glen Moray Peated Single Malt Whisky

Glen Moray wurde als West Brewery von Robert Thorne & Sons gegründet. Die Brauerei wurde 1897 in eine Whisky-Destillerie umgewandelt. Von Anfang an war erstklassige Qualität das erste Ziel. Das Engagement und die „Authentizität“ der Single Malt-Produktion von Glen Moray geht fast nicht besser – sie hat sich in ihren 120 Jahren kaum verändert. Glen Moray hatte im Laufe ihrer gesamten Geschichte nur fünf Destillerie-Manager. Jeder hat seinen Nachfolger persönlich geschult und die Geheimnisse des Brennens weitergegeben. Die Destillerie befindet sich am Ufer des River Lossie in Royal Burgh of Elgin – der historischen Hauptstadt der Speyside – die Straße in die Stadt führt direkt durch das Destillerie Gelände. Heute gehören sie der französischen Spirituosenfirma La Martiniquaise und die gesamte Produktion wird in das Sortiment von neun Single Malts aufgenommen.

Der Glen Moray Peated Single Malt Scotch Whisky ist Teil ihrer Classic-Reihe und eine wunderbar torfige Abfüllung. Es ein Speyside Single Malt Scotch, der es schafft, die klassischen medizinischen Torfnoten mit Aromen von Vanille, Obstgartenfrüchten und einigen blumigen Noten auszugleichen. Dieser fantastische Speysider kann ganz nach Belieben genossen werden: pur, mit einem Tropfen Wasser, on the rocks oder als High-End-Cocktailbasis.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Hellgelb

Aroma: Noten von Aprikose, gerösteter Ananas und einem Hauch von Tabakblättern

Geschmack: Vanille und Obstgartenfrüchte weisen den Weg und gleichen die klassischen medizinischen Torfnoten aus. Auch blumige Noten kommen zum Vorschein.

Abgang: Leicht pfeffrig und süß

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Speyside
  • Distillery – Glen Moray
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Reifezeit – NAS
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet: Glen Moray 16 Jahre

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Connemara 12 Jahre

Irland Gepostet von MartinPosted on 01/03/2021 19:35
Eine Flasche Connemara 12 mit mit der Küste Irlands im Hintergrund

Connemara 12 Jahre

Wenn Du dir eine Karte von Irland ansiehst, siehst Du eine Landspitze, die als westlichster Punkt bezeichnet wird – das ist der Bezirk Connemara. Dort befindet sich die Cooley Distillery, die neben Kilbeggan, Tryconnell, 2 Gingers und einigen anderen irischen Juwelen auch den Connemara Whiskey herstellt.

Cooley hat mehr als dreihundert Auszeichnungen erhalten, seit sie 1985 ihre Geschäftstätigkeit dort konsolidierten.

Aber der Connemara ist anders … wirklich anders. Auf dem Etikett steht zwar ganz vorne „Irish Whiskey“, aber es ist nicht das, was man erwartet. Klar, es ist ein Whiskey und er wird in Irland hergestellt. Aber der Connemara ist ein Single Malt. Die meisten irischen Whiskeys entstammen einer Getreidemischung. Alle Connemara Whiskeys sind getorft. Schau Dir jetzt noch einmal die Karte von Irland an. Connemara liegt nahe der Insel Islay in Scotland – direkt gegenüber der Irischen See. Und so schmeckt er.

Die Cooley Distillery hat einen erstklassigen, getorften Single Malt Whisky hergestellt, von dem Du schwören würdest, dass er aus Schottland kommt. Ist der Connemara 12 Iahre ein irischer Whisky? Rechtlich ja, für Ihren Gaumen vielleicht, aber was zählt, ist, dass Du diesen Unruhestifter in Betracht ziehen solltest, wenn Du Bowmore oder Laphroaig magst. Benötigst Du noch einen anderen Grund? Connemara hat wahrscheinlich mehr Preise gewonnen als die Schotten, mit denen wir ihn vergleichen!

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Honiggold

Aroma: Zitrone, Birne, öliger Torf und Sahne

Geschmack: Schön süß mit nassem Torf und Crème Brûlée am Lagerfeuer am Strand

Abgang: Leicht mit etwas Vanille, geräucherter Muskatnuss und Haselnuss

Die Fakten:

Region – Irland
Kategorie – Irish Single Malt Whiskey
Reifungszeit – 12 Jahre
Hersteller: Kilbeggan
Alkohol – 40%
Preis – ca. 50 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: Connemara Peated

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Amrut Peated Single Malt

Indien Gepostet von MartinPosted on 29/09/2020 22:20
Eine Flasche Amrut Peated Single Malt vor einem Indischen Grafitti

Amrut Peated Single Malt

Der Name der Brennerei Amrut stammt aus der indischen Mythologie und bedeutet im Sanskrit Nektar des Lebens. In der indischen Mythologie kämpften die Mächte des Bösen (Rakshas) und des Guten (Gods) in einem erbitterten Krieg gegen eine mythische Schlange (Adishesha), die inmitten eines Ozeans um einen goldenen Berg angebunden war. Der Kampf regte die Wellen und ein Topf mit göttlicher Flüssigkeit stieg auf. Jedem, der diese Flüssigkeit trank, wurde ewiges Leben gegeben.

Der Amrut Peated wird aus ausgewählter indischer Gerste hergestellt, die am Fuße des Himalayas angebaut wurde, durch das dort fließende Wasser gereift und durch alte und traditionelle landwirtschaftliche Praktiken kultiviert wird. Nachdem die indischen Bauern die Gerste geerntet haben, werden die Körner sorgfältig über Torffeuer getrocknet. Es wird sorgfältig gemahlen und in kleinen Mengen destilliert, um das natürliche Aroma zu bewahren. Der Whisky wird in Eichenfässern unter einzigartigen tropischen Bedingungen in einer Höhe von rund 900 Metern über dem Meeresspiegel in Bangalore, der Gartenstadt Indiens, gereift ist.

Der Amrut Peated Single Malt Whisky reift mindestens 4 Jahre in Eichenfässern und hat ca. 23 ppm.

Geschmacksnoten für diesen indischen Whisky

Farbe: Goldener Bernstein

Aroma: Zarter Torf, der sich von anderen Torfdüften unterscheidet, mit erdigen Tönen, einigen scharfen Gewürzen und einem Hauch fruchtiger Gerüche

Geschmack: Die Torfigkeit wird durch rauchige Malzigkeit verborgen, gefolgt von einem Hauch von Gewürzen, Pfeffer, Kräuternoten und Melasse.

Abgang: Malzige mit Torf und Rauch am Ende. Die Klarheit des Gaumens endet mit einem sauberen und offenen Finale, in dem auch Eiche vorhanden ist.

Ebenfalls verkostet:

Die Fakten:

Herkunft – Indien
Abfüller – Amrut
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 46 %

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

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Bruichladdich Octomore 10.1

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 24/08/2020 16:36
Eine Flasche Bruichladdich Octomore 10.1 mit gestochenem Torf im Hintergrund

Bruichladdich Octomore 10.1

Bruichladdich ist eine der beeindruckendsten Brennereien in Schottland. Sie wurde 1881 von den Brüdern Harvey, die aus einer Whisky-Dynastie stammten, auf Islay erbaut. Sie bauten ein kathedralenartiges, hochmodernes viktorianisches Stillhaus, in dem sie 6 Meter hohe Stills verwendeten, was zu dieser Zeit neu war. Die Brennerei, die jetzt Remy Cointreau gehört, ist fast dieselbe wie seit mehr als 100 Jahren. Wie das französische kulinarische Sprichwort sagt: „In den ältesten Töpfen wird die beste Suppe hergestellt.“ Langsame Gärung, langsame Destillation, traditionelle Holzfässer und riesige Washstills aus Douglasie.

Bruichladdich benennt ihre Octomore Single Malt-Abfüllungen wie Software. Sie haben die Linie im Jahr 2002 auf den Markt gebracht und sich durch zehn Versionen gearbeitet. Dies ist die aktuelle Version „Octomore 10“. Der Bruichladdich Octomore 10.1 besteht aus 100% schottischer Gerste, die mit Torf auf 107 ppm (Phenolteile pro Million) getrocknet wurde – verdammt rauchig. Er reifte fünf Jahre lang in neuen Ex-Bourbon-Fässern von Jim Beam*, Heaven Hill*, Buffalo Trace* und Jack Daniels*. Die limitierte Auflage von 42.000 Flaschen wurde ohne Kühl-Filterung oder Färbung mit 59,8% vol. gefüllt.

Geschmacksnoten für den Bruichladdich Octomore 10.1

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Klassischer Octomore mit feuchtem, verkohltem Holz, Meersalz und herzhaft-zähem Karamell

Geschmack: Der Gaumen ist immer komplexer als erwartet – Lagerfeuer am Strand mit Noten von geröstetem Rosinenbrot und gesalzenem Karamell

Abgang: Lang, überraschend glatt und bis zuletzt rauchig.

Die Fakten:

Herkunft – Schottland (Islay)
Abfüller/Marke – Bruichladdich/Octomore
Reifungszeit – 10 Jahre
Alkohol – 59,8%
Farbstoff – Nein
Kühlfilterung – Nein

Ebenfalls verkostet:

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The Ileach Peated

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 31/05/2020 18:50
Eine Flasche Ileach Peated mit der Brennerei Bowmore im Hintergrund

The Ileach Peated

Die Ileach Whiskys stammen von der Vintage Malt Whisky Company. „Ileach“ nennen sich die Bewohner von Islay. Es ist sogar der Name der lokalen Tageszeitung, die die schottischen Inseln Islay und Jura bedient. Wenn Du dir den regulären Ileach Peaed mit 40% vol. oder den The Ileach Cask Strength zu 58% vol. kaufst, wirst Du feststellen, dass es keine Altersangabe (NAS) gibt und der Name der Brennerei fehlt. Käufer werden mit köstlichen, rauchigen, mysteriösen Drams belohnt, die von Jim Murray hoch gelobt wurden.

The Ileach veröffentlichen ihre Whiskys während des jährlichen Islay Whisky Festivals. Die jährlichen Chargen variieren von Jahr zu Jahr ein wenig, basierend auf den Faktoren Erde, Meer und Getreide. Es gibt jedoch einige Übereinstimmungen. Es gibt wenig Marketing-Spin und es gibt keine Kompromisse – dies ist ein echter Islay Single Malt mit all der ungezügelten rauchigen Freude des Brandes, die Whisky-Liebhaber in einem hellen, jugendlichen Dram suchen.

Die Brennerei bleibt ein Rätsel, aber das bedeutet nicht, dass wir keine Vermutung anstellen dürfen. Da es sich beim The Ileach Peated um einen Single Malt handelt, stammt er aus einer einzigen Brennerei. Er wird im offiziellen Brennereigeschäft der Bowmore Distillery verkauft, was darauf hindeutet, dass er entweder von Bowmore oder seiner Schwesterbrennerei Laphroaig stammt. Geschmack, Mundgefühl, Flaschen- und Etikettenstil … ich vermute, dass es sich um einen jugendlichen Bowmore handelt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: Wie das Parfüm der Nordsee, mit Noten von Torf, feuchtem Gras, Seetang und Meeresgicht.

Geschmack: Die Aromen sind perfekt ausbalanciert mit einem öligen Mundgefühl, einem glatten Gaumen, viel Torf und einer süßen Apfelnote

Abgang: Der Abgang ist lang und malzig mit einer anhaltenden Jodnote

Die Fakten:

Herkunft – Schottland (Islay)
Brennerei – Keine Angabe
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 40%
Farbstoff – Ja
Preis – ca. 25 EUR (Tagespreis prüfen!)*

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Glendronach Peated

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/08/2019 11:20
Glendronach Peated

GlenDronach Peated

James Allardice war der zweite, der bereits 1826 eine Lizenz zum Destillieren von Whisky in Schottland beantragt hatte. Im Laufe der Jahre war GlenDronach im Besitz eines echten Who´s-Who der historischen Whisky-Master. Von Walter Scott zu Captain Charles Grant und William Teacher. Wenn Warren Buffet heute einen Rat benötigt, ruft er Billy Walker an – Whisky-Legende und Meisterblender in GlenDronach.
 
In den späten 1990ern gab es einige schwierige Zeiten für die stolze Brennerei, viele dachten, dass die Qualität litt. Aber die guten Zeiten sind zurück! Die BenRiach Distillery Company kaufte die Destille und hat diesen Highland-Single-Malt wieder zu seinem früheren Glanz gebracht. Ihre gesamte Whisky-Linie ist „Sherry“, was bedeutet, dass sie nur in Oloroso Sherry-Fässern gereift ist. Highland Single Malt, Sherry-Fässer, ordentliches Reifen… Was will man mehr?
 
Dieser Glendronach ist ungewöhnlich, wie uns schon der Name verrät. Im Gegensatz zu den klassischen, nichtrauchigen Abfüllungen von Glendronach, wurde dieser Whisky mit getorfter Gerste hergestellt. Dieser Whisky reifte in Ex-Bourbonfässern, auf die ein Finish in feinsten Oloroso und Pedro Ximenez Sherry Fässern folgte, bevor er mit 46% vol. abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein wunderbar intensiver, schön ausgewogener rauchig, fruchtiger Dram. Ideal für Einsteiger in die Welt der rauchigen Whiskys.

 
Geschmacksnoten für den GlenDronach Peated

Farbe: Gold

Aroma: Etwas Rauch, verkohltes Holz, Lagerfeuer, Gerste, Vanille, Karamell, dazu gesellen sich Stachelbeeren, Citursnoten und Zimt

Geschmack: Intensive Holznote, Heidehonig, Hagebutten, Getreide, etwas Pfeffer, mehr Torfrauchnoten und wieder das Lagerfeuer.

Abgang: Lang, mit Früchtent und malzigen Noten, wieder Trofrauch.

Ebenfalls verkostet:

GlenDronach Cask Strength Batch 5

GlenDronach 18 Jahre Allardice

GlenDronach 12 Jahre Sherry Cask

Diesen Scotch Single Malt Whisky als Großsample* kaufen.

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Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Japan Gepostet von MartinPosted on 13/06/2019 18:53

Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Kaiyo („Ozean“auf Japanisch) wurde von Master Blender Jeff Karlovitch, dem Whisky-Veteranen von Bunnahabhain, der Muttergesellschaft, kreiert. Kaiyo Whisky ist in vielerlei Hinsicht ein einzigartiges Produkt: Er ist doppelt destilliert und doppelt gereift. Er ist unglaublich selten und exklusiv. Er verbrachte einige Zeit damit, die Meere zu bereisen, um im dynamischen maritimen Bereich des Schwappens, der Temperaturänderungen und des variierenden Luftdrucks zu reifen. Er ist eine beispiellose Kombination aus Torf und Mizunara-Eiche.

Der Kaiyo Peated Japanese Mizunara Whisky ist eine wunderbare und üppige Abfüllung, die zuerst zwei Jahre in Madeira-Fässern gereift wurde, bevor sie ein paar Jahre in neuer Mizunara-Eiche auf den Ozean verbringt. Der Whisky ist eine großartige Mischung aus Torf mit Ardbeg-Niveau und Madeira-Einfluss, eine 46-prozentige Erfahrung von Rauch, Meeresbrise, Holz und Früchten. Es ist, als hätte ein Schotte aus Islay eine japanische Mutter und arbeitet auf einem Frachtschiff. Mutig, faszinierend und farbenfroh.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Rauchige Aromen werden mit Jod und Noten von getrockneten Beeren und Sandelholz ausgeglichen.

Geschmack: Herrlicher Gaumen mit einer Symphonie aus Holz, Torf und Früchten mit Noten von Mandeln, gerösteten Körnern und Teeblättern.

Abgang: Süßer, langer und trockener Abgang.

Ebenfalls verkostet: Akashi Sherry Cask Finish Japanese Whisky

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