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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Kaiyo Japanese Mizunara Oak

Japan Gepostet von MartinPosted on 08/12/2020 19:16
Eine Flasche Kaiyo Japanese Mizunara Oak, im Hintergrund ein japanischer Temple und blühende Kirschbäume

Kaiyo Japanese Mizunara Oak

Der Kaiyo (Japanisch für „Ozean“) wurde von Master Blender Jeff Karlovitch, dem Whisky-Veteranen von Bunnahabhain, der Muttergesellschaft, kreiert. Der Kaiyo Whisky ist in vielerlei Hinsicht einzigartig: Er ist doppelt destilliert und doppelt gereift. Er ist unglaublich selten und exklusiv; Er verbrachte einige Zeit damit, die Meere zu bereisen, um im dynamischen maritimen Bereich des Schwappens, der Temperaturänderungen und des variierenden Luftdrucks zu reifen und er verbrachte einige Zeit in der hochexklusiven Mizunara-Eiche.

Der Kaiyos Mizunara-Oak ist ein 43-prozentiger, nicht gefilterter Genuss ohne Altersangabe und ohne Angabe Brennerei. Die Reifung in Mizunara-Eiche bringt intensive Aromen in diesen Brand und die Fässer, die mehrere Jahre auf See verbracht haben, gaben ihm einen leichten und komplexen Charakter mit Aromen, die uns vorspielen könnten, wir würden an einem der „Glens“ nippen. Es ist wie bei einem rätselhaften Seemann, der sich weigert, seine Geschichte preiszugeben, indem er einfach sagt: „Finde es selbst heraus.“

Geschmacksnoten für den Kaiyo Japanese Mizunara Oak

Farbe: Helles Gold

Aroma: Honig und Holz in der Nase, mit einem Hauch von frischem Gras, Apfel und Vanille.

Geschmack: Eine Mischung aus würzigen, fruchtigen und rauchigen Aromen mit einem zitrischen Hintergrund.

Abgang: Mittel, mit rauchigen und öligen Noten

Die Fakten:

  • Region – Japan
  • Abfüller – Kaiyō Whisky
  • Kategorie – Mizunara Oak Whisky
  • Reifungszeit – NAS
  • Fass – Mizunara Eiche
  • Finish – –
  • Alkohol – 43%
  • Farbstoff – KA
  • Kältefilterung – Nein

Ebenfalls verkostet: Kaiyo Mizunara Aged Cask Strength

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier, sofern noch vorhanden, ein Sample.

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Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish

Irland Gepostet von MartinPosted on 03/10/2019 17:31
Eine Flasche Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish, im Hintergrund eine japanische Eiche

Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish

Glendalough wurde von „fünf Freunden aus Wicklow und Dublin“ gegründet. Sie begannen ihre Reise damit, Poitín herzustellen – ein traditionelles irisches Destillat, das in sehr kleinen Pot Stills hergestellt wird (eine Art Irish Moonshiner). Von dort aus war es ein kurzer und einfacher Schritt in eine Vielzahl von Irish Whiskeys und Gins mit heimischen Kräutern. Alles wird von Hand mit einem guten Maß an Liebe gemacht.

Viele Leute „behaupten“, Dinge neu und einzigartig zu machen, aber die Wahrheit ist, dass es viele Vergleichbare gibt. Aber der Glendalough 13 Jahre Mizunara Finish bringt ein neues Aroma, das verdammt lecker ist. Es ist allgemein bekannt, dass die in Japan beheimatete Mizunara-Eiche schwer zu verarbeiten ist, Spirituosen jedoch einen außergewöhnlich guten Geschmack verleiht. Das Problem ist, dass die Langzeitreifung in Fässern aus diesem seltenen Holz aus vielen Gründen, die sich mit Zellstruktur und Zellulosefaserbindung befassen, sehr schwierig und SEHR teuer ist. Die Jungs von Glendalough reiften ihren irischen Whiskey dreizehn Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern und veredelten ihn dann in jungfräulichen Mizunara-Puncheons.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: In der Nase finden sich Noten von Aprikosen, Haferflocken und frisch geschnittenem Holz.

Geschmack: Die Aromen sind fruchtbetont mit Noten von Mango, Zeder, dunkler Schokolade, Backgewürzen und Espresso.

Abgang: Der Abgang ist mittel bis lang mit Kakao mit einer leichten Schärfe.

Ebenfalls verkostet: Glendalough Poitin 40

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Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Japan Gepostet von MartinPosted on 13/06/2019 18:53

Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Kaiyo („Ozean“auf Japanisch) wurde von Master Blender Jeff Karlovitch, dem Whisky-Veteranen von Bunnahabhain, der Muttergesellschaft, kreiert. Kaiyo Whisky ist in vielerlei Hinsicht ein einzigartiges Produkt: Er ist doppelt destilliert und doppelt gereift. Er ist unglaublich selten und exklusiv. Er verbrachte einige Zeit damit, die Meere zu bereisen, um im dynamischen maritimen Bereich des Schwappens, der Temperaturänderungen und des variierenden Luftdrucks zu reifen. Er ist eine beispiellose Kombination aus Torf und Mizunara-Eiche.

Der Kaiyo Peated Japanese Mizunara Whisky ist eine wunderbare und üppige Abfüllung, die zuerst zwei Jahre in Madeira-Fässern gereift wurde, bevor sie ein paar Jahre in neuer Mizunara-Eiche auf den Ozean verbringt. Der Whisky ist eine großartige Mischung aus Torf mit Ardbeg-Niveau und Madeira-Einfluss, eine 46-prozentige Erfahrung von Rauch, Meeresbrise, Holz und Früchten. Es ist, als hätte ein Schotte aus Islay eine japanische Mutter und arbeitet auf einem Frachtschiff. Mutig, faszinierend und farbenfroh.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Rauchige Aromen werden mit Jod und Noten von getrockneten Beeren und Sandelholz ausgeglichen.

Geschmack: Herrlicher Gaumen mit einer Symphonie aus Holz, Torf und Früchten mit Noten von Mandeln, gerösteten Körnern und Teeblättern.

Abgang: Süßer, langer und trockener Abgang.

Ebenfalls verkostet: Akashi Sherry Cask Finish Japanese Whisky

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Chivas Regal Mizunara

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 02/08/2018 16:12
Eine Flasche Chivas Regal Mizunara

Chivas Regal Mizunara

Chivas Regal ist ein Blended Whisky, dessen Geschichte eng mit einigen der ältesten Destillerien Schottlands verbunden ist. In den 1800er Jahren begann James Chivas mit einigen Whiskys im Lebensmittelgeschäft der Familie zu experimentieren, nachdem seine Kunden ihm sagten, dass sie einen weicheren Geschmack von Scotch bevorzugten. Ein paar Tests und ein bisschen guter altmodischer Kundenservice und der Chivas Regal war geboren. Heute ist Chivas Regal ein Teil von Strathisla, der ältesten Brennerei in den Highlands, die seit 1786 besteht. Die süßen Malts dieser Destillerie spielen oft eine Schlüsselrolle in den Blends von Chivas Regal, da jede Abfüllung weiterhin eine Kombination verschiedener Whiskys aus ganz Schottland ist.

Dieser Chivas Regal Mizunara ist jedoch ein bisschen spezieller. Stell Dir vor, Du versuchst eine Reihe von Whisky-Aromen zu mischen, basierend auf der Erfahrung, die Du während einer Auslandsreise gemacht hast. Klingt schwierig? Chivas Master Distiller Colin Scott machte eine Reise durch Japan und beschloss, eine Reihe von Whiskys zu kreieren, um dieses Erlebnis zu feiern. Er schaffte es sogar, japanische Mizunara Eiche für die Reifung zu kaufen. Ein luxuriöses Holz, das den japanischen Whisky zu einem begehrten auf der ganzen Welt gemacht hat. Zugegeben, seine Reise beinhaltete auch den Besuch einiger der besten Destillerien Japans, aber eine Hommage an eine andere Nation mit schottischen Single Malts ist eine Leistung, die wir alle bewundern können.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Klarer Bernstein

Aroma: Toffee, Sahne und ein Hauch von Birne

Geschmack: Geröstetes Müsli, Honig, Banane

Abgang: Mittelschönes Finish miteinem Hauch von Eiche

Ebenfalls verkostet: Mackinlays Shackleton Blended Malt

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