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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Casamigo Tequila Reposado

Tequila / Mezcal Gepostet von MartinPosted on 24/05/2022 19:09
Eine Flasche Casamigo Tequila Reposado, im Hintergrund ein Sonnenuntergang über dem Meer in Mexico

Casamigo Tequila Reposado

Casamigos – grob übersetzt „Haus der Freunde“ – wurde 2013 von Rande Gerber in Zusammenarbeit mit dem Schauspieler George Clooney gegründet. Du erinnerst dich vielleicht an Rande Gerber als Ehemann von Model Cindy Crawford, aber er ist auch ein Serienunternehmer im Restaurant- und Spirituosengeschäft. Die gesamte Casamigos-Linie von Tequilas und Mescal wird zusammen mit vielen anderen Premiummarken in der Productos Finos de Agave Distillery in Jalisco auf die richtige Weise hergestellt. Die Marke gehört mittlerweile Diageo.

Der Casamigo Tequila Reposado hat alles, was Du von einem gereiften Tequila erwartest. Es wird aus 100% Weber Blue Agave hergestellt, die in den roten Lehmböden des Jalisco-Hochlandes angebaut wird. Die Piñas werden drei Tage lang in traditionellen Steinöfen langsam geröstet und zerkleinert. Wichtig ist, dass der Agavensaft achtzig Stunden lang mit einer Mischung von Hefestämmen fermentiert wird. Er reift sieben Monate lang in „überholten“ Ex-Bourbonfässern und wird mit 40% vol. abgefüllt.

Geschmacksnoten für diesen Tequila

Farbe: Blasser Bernstein

Aroma: Helle Agave, Rauch, Erdnussschalen, Vanille

Geschmack: Karamell, braune Butter, Eiche, Tabak und mehr AgaveAbgang: Mittellang mit einer Rauchwolke am hinteren Gaumen

Die Fakten:

  • Herkunft – Mexico / Jalisco
  • Distillery – Productos Finos de Agave
  • Stil – Reposado Tequila
  • Reifezeit – 7 Monate
  • Fasstyp – Ex-Bourbon
  • Alkohol – 40%

Weitere Tequilas

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Tequila machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Vago Elote Mezcal

Tequila / Mezcal Gepostet von MartinPosted on 19/06/2020 20:57
Eine Flasche Vago Elote mit den Bergen Oaxacas im Hintergrund

Vago Elote

Wie der Rey Campero stammt auch der Vago Elote aus Candeleria Yegole. Aber dieser Mezcal wird von einem anderen Maestro, Aquilino Garcia Lopez, destilliert. Er hat eine andere Sensibilität als Rómulo und vereint zwei von Oaxacas großen Beiträgen zur Menschheit in einer einzigen Flasche, Mais und Mezcal.

Oaxaca ist bekannt für die vielen Maissorten, die hier angebaut werden. In der Stadt Oaxaca gibt es sogar ein Restaurant, in dem nur Gerichte aus einheimischen Maissorten serviert werden. Natürlich ist Oaxaca auch für sein Mezcal bekannt, aber Mezcal muss nicht immer klar sein und mit anderen Produkten destilliert werden, die als Pechuga bezeichnet werden, sondern es kann auch mit Früchten und Gewürzen versetzt werden – das hat Aquilino hier getan.

Er gab gerösteten Mais in eine Charge von einmal destilliertem Espadín Mezcal und destillierte ihn dann ein zweites Mal, um einen sehr einzigartigen und aromatischen Mezcal zu erhalten. Noch besser, er züchtet diesen Mais selbst neben seinen Agavenfrüchten!

Dieser Mezcal hat einen runden Körper und eine nuancierte Nase. Einige Verkoster bemerken sofort das Vorhandensein von Mais in diesem Mezcal, andere nehmen Röst- oder Nussnoten auf. In jedem Fall ist es ein großartiger und einzigartiger Mezcal.


Geschmacksnoten für diesen Mezcal


Farbe: Klar

Aroma: Geröstete Nüsse

Geschmack: Nussig, gerösteter Mais, etwas Agave

Abgang: Agave und ein eher mageres Mundgefühl

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Mezcal machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier, sofern noch vorhanden, ein Sample.

Weitere Tequilas und Mezcals

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