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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Turquoise Bay Amber Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 20/08/2019 17:21
Eine Flasche Turquoise Bay Amber Rum, im Hintergrund ein Starnd mit Booten

Turquoise Bay Amber Rum

Das Paradies auf Erden, dass manche als Mauritius bezeichnen, beherbergt sechs Rumhersteller und ist eines der wenigen Gebiete, das immer noch die gesamte Palette an Stilen anbietet: Traditionell, Agricole, Hell, Dunkel, Gewürzt und so weiter. Mit dem Turquoise Bay Amber Rum haben die Macher die Essenz des Terroirs destilliert: Süße und Würze in einem wunderschönen tropischen Tanz, der Bilder von Palmen, Sand und Sonnenuntergängen hervorruft.

Es ist eine einzigartige und ungewöhnliche Abfüllung, die als traditioneller Rum aus Melasse beginnt. Aber hier endet die Tradition. Zum Brand gesellt sich ein Schuss Rhum Agricole, der auf karibische Weise aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Diese Mischung wird dann in Ex-Cognac-Fässern verarbeitet und veredelt. Eine äußerst üppige Abfüllung von der Isle of Moris, perfekt für Sommer-nachmittage, -abende und -nächte.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Dezent, mit von Aromen von Honig, Karamell, Gewürzen, Vanille und Butterscotch

Geschmack: Eine schöne Harmonie zwischen Süße und Würze mit Noten von Toffee, Rosinen, Honig und Karamell

Abgang: Langer tropischer Abgang.

Weitere Rums

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Gold of Mauritius Dark Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 24/01/2019 16:28
Eine Flasche Gold of Mauritius Dark Rum, im Hintergrund ein Strand auf Mauritius

Gold of Mauritius Dark Rum

Auf Mauritius gibt es Quadratkilometer von Zuckerrohrfeldern. Es gibt Vanille, Ananas und Litschis. Es gab den Dodovogel, das nationale Symbol, bis dieser im 17. Jahrhundert bis zum Aussterben gejagt wurde und es gibt Rum. In der Tat war Mauritius vor kurzem einer der wenigen Orte auf der Welt, in dem zwei Arten von Rum hergestellt wurden, sowohl Melasse als auch Agricole. Bis 2006 gab es ein Produktionsverbot für Rum Agricole (Rum aus Zuckerrohrsaft), da die Insel so stark von der zuckerraffinierenden Industrie abhängig war. Mit der Aufhebung dieses Verbots kam es jedoch zu einer Explosion des Produkts und Mauritius ist jetzt globaler Anbieter von Rum. Darunter ist der Gold of Mauritius Rum und das dahinter stehende Team, angeführt von Frederic Bestel.

Der Gold von Mauritius Dark Rum wird aus Melasse hergestellt und drei Monate lang in Portweinfässern gereift, bevor er filtriert und geblendet wird. Anschließend verbringt er weitere acht bis zwölf Monate in Fässern. Aufgrund dieses Reifungsprozesses befinden sich in den Flaschen Sedimente, ähnlich wie bei Wein.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkles Kupfer

Aroma: Leichte, muffige Korknote mit dunkler Schokolade, Schnittholz und Erdnüssen

Geschmack: Walnüsse, nasse Pappe, einige weitere Walnüsse und süße, mit dunkler Schokolade überzogene Erdnüsse mit pfeffrigem Alkoholspickel

Abgang: Feuriger Abgang mit Walnüssen, dunkler Schokolade und Eiche

Ebenfalls verkostet: Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5

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Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 15/02/2018 14:42
Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5

Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5

Mauritius birgt viele Schätze. Kilometer von Zuckerrohrfeldern, Vanille, Ananas und Litschis. Bis zum Aussterben im 17. Jahrhundert den Dodovogel. Und Rum.

In der Tat ist Mauritius einer der wenigen Orte in der Welt an dem zwei Arten von Rum, Melasse und Agricole, produziert wird. Bis 2006 war die Produktion von Agricole verboten, da die Insel so stark von ihrer Zucker verarbeitenden Industrie abhängig war. Aber mit der Aufhebung dieses Verbotes expandierte die Produktion und Mauritius etablierte sich als ein globaler Versorger für das flüssige Gold. Der Gold of Mauritius Rum und das Team dahinter, angeführt von Frederic Bestel, zählt zu dem besten auf der Insel.

Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 wird in der berühmten Solera-Technik gereift. Für die Produktion wurden drei hochwertige Rums der Insel im Alter von 1, 4 und 5 Jahren sorgfältig ausgewählt und ausgewogen aufeinander abgestimmt. Die Verbindung von alt und neu bietet ein äußerst sanftes und ausgewogenes Endergebnis, voller Charakter und Integrität. Nach der Hochzeit wird der Rum für weitere 6 bis 8 Monate in Portweinfässern gelagert.

Trotz seines relativ jungen Alters weist dieser Rum erstaunliche Komplexität auf. Fünf Jahre sind in einem so heißen, tropischen Klima ziemlich viel. Man kann nicht leugnen, dass die Bedingungen auf der Insel im Indischen Ozean für den Anbau von Zuckerrohr und die Reifung von Rum optimal sind. Der Rum repräsentiert Mauritius in seiner ganzen Pracht. Dieser Rum hat 2016 den World-Spirits-Award gewonnen.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Mahagoni

Aroma: Zimt, Kaffee, kandierte Früchte

Geschmack: Schokolade, Vanille, Karamell

Abgang: Weich, süß und elegant

Diesen Rum bei Amazon bestellen*

Ebenfalls verkostet: Gold of Mauritius Dark Rum

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