The Macallan Limited Edition „Year of the Rat“ – Double Cask 12 Jahre

Ein besonderer Single Malt zwischen Tradition, Sherryfass-Reifung und chinesischer Symbolik

The Macallan gehört zweifellos zu den bekanntesten und renommiertesten Namen der Welt des Single Malt Scotch Whisky. Die Destillerie steht wie kaum eine andere für die Bedeutung hochwertiger Eichenfässer und eine kompromisslose Auseinandersetzung mit dem Thema Fassreifung.

Mit der Limited Edition „Year of the Rat“ widmet sich The Macallan dem chinesischen Tierkreis und verbindet die charakteristische Double-Cask-Stilistik der Brennerei mit einem außergewöhnlichen Sammlerdesign. Die aufwendig gestaltete Sonderedition entstand im Zeichen der Ratte, dem ersten Tier des chinesischen Tierkreises, und richtet sich damit nicht nur an Whiskygenießer, sondern auch an Sammler besonderer Macallan-Abfüllungen.

Der 12 Jahre alte Double Cask präsentiert sich dabei als harmonischer und zugänglicher Single Malt. Butterscotch, Toffee, süße Vanille und kandierte Früchte treffen auf würzige Eiche, Honig und goldene Rosinen. Ein Whisky, der die typische Macallan-Handschrift mit einer besonderen kulturellen Geschichte verbindet.

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Whisky-Steckbrief

Merkmal	Information
Brennerei	The Macallan Distillery
Region	Speyside, Schottland
Abfüllung	The Macallan Double Cask 12 Jahre – Limited Edition „Year of the Rat“
Alter	12 Jahre
Alkoholgehalt	40 % Vol.
Fassreifung	Double Cask Reifung in amerikanischer und europäischer Eiche
Abfüllung	Limited Edition
Charakter	Süß, fruchtig, würzig und elegant

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Kurzfazit

🏆 Taunus Tastings Score: 90/100 Punkte

Highlights

✔ Limitierte „Year of the Rat“-Edition
✔ 12 Jahre gereifter Double Cask Single Malt
✔ Harmonische Verbindung aus amerikanischer und europäischer Eiche
✔ Intensive Aromen von Toffee, Vanille und kandierten Früchten
✔ Honig, Zitrusfrüchte und goldene Rosinen am Gaumen
✔ Besonders interessant für Sammler und Liebhaber von Macallan-Abfüllungen

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Die Geschichte von The Macallan

Die Geschichte von The Macallan beginnt im Jahr 1824. Die Brennerei wurde von Alexander Reid, einem Lehrer und Gerstenbauern, gegründet – nur wenige Jahre nachdem die gesetzlichen Rahmenbedingungen in Schottland die legale Whiskyproduktion deutlich erleichtert hatten.

Im Laufe ihrer Geschichte entwickelte sich The Macallan zu einer der weltweit bekanntesten Marken im Bereich hochwertiger Single Malt Scotch Whiskys.

Einen entscheidenden Anteil an diesem Erfolg hat die konsequente Konzentration auf die Fassreifung. The Macallan gilt als eine der Brennereien, die früh erkannt haben, welchen enormen Einfluss die Auswahl und Qualität der Eichenfässer auf den späteren Charakter eines Whiskys haben.

Die Verbindung aus hochwertigem Destillat und sorgfältig ausgewählten Fässern wurde zu einem wichtigen Markenzeichen der Brennerei.

Eine besondere Rolle spielt dabei die Auswahl der Eiche. The Macallan beschäftigt mit dem Master of Wood sogar einen Spezialisten, der sich intensiv mit der Beschaffung, Auswahl und Qualität der verwendeten Eichenfässer beschäftigt.

Diese konsequente Fokussierung auf das Holz ist ein wesentlicher Bestandteil der Macallan-Philosophie.

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The Macallan und die Bedeutung der Fassreifung

Bei The Macallan steht die Fassreifung seit jeher im Mittelpunkt.

Die Auswahl der Eiche und die Qualität der Fässer beeinflussen maßgeblich Farbe, Aroma, Geschmack und Charakter des fertigen Whiskys.

Beim Double Cask 12 Jahre trifft amerikanische Eiche auf europäische Eiche. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Aromenspiel zwischen süßen Vanillenoten, Toffee und Butterscotch auf der einen Seite sowie würzigen Eichenaromen und getrockneten Früchten auf der anderen.

Das Ergebnis ist ein Single Malt, der gleichzeitig weich, süß, würzig und komplex wirkt.

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Die „Year of the Rat“-Edition

Der chinesische Tierkreis besitzt eine jahrtausendealte Tradition und fasziniert Menschen weltweit.

Jedes Jahr wird einem von zwölf Tieren zugeordnet:

🐀 Ratte
🐂 Ochse
🐅 Tiger
🐇 Hase
🐉 Drache
🐍 Schlange
🐎 Pferd
🐐 Ziege
🐒 Affe
🐓 Hahn
🐕 Hund
🐖 Schwein

Die Ratte nimmt dabei eine besondere Stellung ein, denn sie steht an erster Stelle des chinesischen Tierkreises.

The Macallan griff diese Symbolik auf und widmete dem „Year of the Rat“ eine besondere Limited Edition. Die Gestaltung verbindet die Whiskytradition der schottischen Brennerei mit Elementen der chinesischen Kultur.

Dadurch wird aus dem Double Cask 12 Jahre nicht nur eine Flasche für den Genuss, sondern auch ein interessantes Sammlerobjekt.

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Herstellung und Fassreifung

Der Double Cask 12 Jahre basiert auf dem charakteristischen Macallan-Stil und wird durch die Reifung in unterschiedlichen Eichenarten geprägt.

Amerikanische Eiche bringt intensive süße Noten von:

• Vanille
• Butterscotch
• Toffee
• Karamell

Europäische Eiche ergänzt diese Aromen um:

• Trockenfrüchte
• Gewürze
• Eiche
• Zitrusnoten

Nach zwölf Jahren Reifezeit entsteht daraus ein ausgewogener Single Malt, bei dem sich süße und würzige Komponenten harmonisch miteinander verbinden.

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Tasting Notes

Aroma: Das Aroma ist reichhaltig und verführerisch. Cremiger Butterscotch und süßes Karamell bilden den ersten Eindruck. Dazu kommen Äpfel mit einer knusprigen Toffee-Kruste sowie gezuckerte Orangenschalen. Frische Vanillecreme und frisch verarbeitetes Eichenholz ergänzen das Bouquet. Mit etwas Zeit im Glas entwickelt sich das Aroma weiter und wirkt zunehmend weich und warm.

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Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Macallan Double Cask 12 Jahre angenehm süß und ausgewogen. Reichhaltiger Honig trifft auf würzige Eiche und karamellisierte Aromen. Dazu kommen Zitrusfrüchte und goldene Rosinen, die von einer süßen Karamellnote begleitet werden. Die Kombination aus Frucht, Honig, Gewürzen und Eiche sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

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Abgang: Der Abgang ist lang und warm. Süße Karamellaromen und würzige Eiche bleiben angenehm präsent, während sich die Frucht- und Honignoten langsam zurückziehen. Ein eleganter Abschluss für einen zugänglichen und harmonischen Single Malt.

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Whisky-Radar

Eigenschaft	Bewertung
Süße	⭐⭐⭐⭐⭐
Frucht	⭐⭐⭐⭐☆
Würze	⭐⭐⭐⭐☆
Holz	⭐⭐⭐⭐☆
Sherry	⭐⭐⭐⭐☆
Rauch	☆☆☆☆☆
Komplexität	⭐⭐⭐⭐☆

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Food Pairing

Durch seine süßen und würzigen Aromen eignet sich der Macallan Double Cask 12 Jahre hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Desserts und milden Speisen.

Besonders gut harmoniert er mit:

• 🍫 Milchschokolade
• 🍎 karamellisierten Äpfeln
• 🍊 kandierten Orangen
• 🍯 Honig
• 🥜 gerösteten Nüssen
• 🍮 Crème brûlée
• 🧀 mildem Hartkäse
• ☕ Espresso

Auch zu einem klassischen Apfelkuchen mit karamellisierter Kruste ist dieser Whisky eine interessante Kombination.

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Für wen eignet sich The Macallan „Year of the Rat“?

Diese Limited Edition dürfte besonders Whiskyfreunde und Sammler ansprechen, die Wert auf die Verbindung von Whisky und außergewöhnlichem Design legen.

Besonders geeignet für:

✅ Liebhaber von The Macallan

✅ Fans des Double Cask 12 Jahre

✅ Genießer süßer und fruchtiger Single Malts

✅ Sammler limitierter Sondereditionen

✅ Liebhaber asiatischer Kultur und Symbolik

✅ Whiskyfreunde, die einen eleganten und zugänglichen Single Malt bevorzugen

Durch den moderaten Alkoholgehalt von 40 % Vol. ist die Abfüllung außerdem sehr unkompliziert zu genießen.

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Vergleich mit ähnlichen Whiskys

Wer den The Macallan Limited Edition „Year of the Rat“ mag, könnte auch an folgenden Abfüllungen Gefallen finden:

• The Macallan Sherry Oak 12 Jahre
• GlenAllachie 12 Jahre
• Tamdhu 12 Jahre
• GlenDronach 12 Jahre Original
• Aberlour 12 Jahre

Während The Macallan Double Cask besonders durch seine Kombination aus amerikanischer und europäischer Eiche geprägt wird, setzen andere Vertreter stärker auf einen intensiven Sherryfass-Charakter.

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Preis-Leistungs-Check

Beim Macallan Double Cask 12 Jahre „Year of the Rat“ sollte man zwischen dem Whisky selbst und dem Sammlerwert der Limited Edition unterscheiden.

Als Single Malt bietet er eine elegante und sehr zugängliche Kombination aus süßen Toffee- und Vanillenoten, Frucht, Honig und würziger Eiche.

Die limitierte Gestaltung und die Verbindung mit dem chinesischen Tierkreis machen diese Sonderedition jedoch zusätzlich für Sammler interessant. Je nach Verfügbarkeit und Zustand der Verpackung kann daher der Sammlerwert eine größere Rolle spielen als bei der regulären Abfüllung.

Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link – als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.)

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Mein Fazit

Der The Macallan Limited Edition „Year of the Rat“ Double Cask 12 Jahre verbindet zwei Welten auf interessante Weise.

Auf der einen Seite steht die lange Tradition einer der bekanntesten schottischen Single-Malt-Brennereien, auf der anderen Seite die faszinierende Symbolik des chinesischen Tierkreises.

Im Glas zeigt sich ein zugänglicher und harmonischer Whisky mit reichlich Butterscotch, Toffee, Vanille, Honig und kandierten Früchten. Würzige Eiche, Zitrusnoten und goldene Rosinen sorgen für zusätzliche Tiefe.

Besonders spannend ist diese Abfüllung für Sammler, denn das außergewöhnliche Design macht sie zu einem Whisky, der nicht nur im Glas, sondern auch im Regal eine gute Figur macht.

Für mich ist der Macallan „Year of the Rat“ damit eine gelungene Verbindung aus Genuss und Sammlerleidenschaft – ein eleganter Double Cask mit einer besonderen Geschichte und einem unverwechselbaren Auftritt.

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Taunus Tastings Score

Kategorie	Punkte
👃 Aroma	18/20
👅 Geschmack	18/20
🔥 Abgang	17/20
⚖️ Balance & Komplexität	19/20
💰 Preis-Leistung	18/20

🏆 Gesamtwertung: 90/100 Punkte

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist das Besondere an der „Year of the Rat“-Edition?

Die Abfüllung verbindet den Macallan Double Cask 12 Jahre mit einem besonderen Design, das dem chinesischen Tierkreis und dem Jahr der Ratte gewidmet ist. Dadurch ist sie nicht nur für Whiskyfreunde, sondern auch für Sammler interessant.

Wie schmeckt der Macallan Double Cask 12 Jahre?

Der Whisky zeigt süße Aromen von Butterscotch, Toffee, Vanille und Honig. Dazu kommen Äpfel, kandierte Orangen, Zitrusfrüchte und goldene Rosinen. Würzige Eiche sorgt für Balance.

Ist der Macallan Double Cask 12 Jahre rauchig?

Nein. Der Whisky ist nicht für einen ausgeprägten Rauchcharakter bekannt. Stattdessen stehen süße, fruchtige und würzige Aromen im Vordergrund.

Was bedeutet Double Cask?

Double Cask bezeichnet die Reifung in unterschiedlichen Eichenarten. Beim Macallan Double Cask treffen amerikanische und europäische Eiche aufeinander und prägen gemeinsam den Charakter des Whiskys.

Ist die „Year of the Rat“-Edition ein guter Sammlerwhisky?

Durch die limitierte Gestaltung und das Thema des chinesischen Tierkreises ist die Edition für Sammler durchaus interessant. Wie bei allen limitierten Abfüllungen hängt der tatsächliche Sammlerwert jedoch von Verfügbarkeit, Nachfrage und Zustand der Flasche sowie der Originalverpackung ab.

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Whisky zuerst probieren?

Wenn du den The Macallan Double Cask 12 Jahre „Year of the Rat“ zunächst selbst verkosten möchtest, findest du – sofern verfügbar – ein passendes Sample in meiner SampleBar.

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Macallan Easter Elchies Black 2020: Ein Meisterwerk der schottischen Whisky-Kunst

Geschichte, Innovation und Verkostungsnotizen eines Sammlerstücks

Der Macallan Easter Elchies Black 2020 ist nicht nur ein Whisky, sondern ein Statement. Als limitierte Abfüllung aus einer der renommiertesten Brennereien Schottlands vereint er Historie, Innovation und höchste Handwerkskunst in einer einzigen Flasche. Für Sammler und Liebhaber bedeutet diese Edition eine Reise durch die Facetten der Macallan-Tradition, vom Ursprung bis zum aktuellen Status als Ikone im Luxus-Whisky-Segment.

Die Geschichte der Macallan-Brennerei

Gegründet wurde die Macallan-Brennerei im Jahr 1824 von Alexander Reid auf dem Anwesen Easter Elchies im Herzen der schottischen Speyside. Ursprünglich war Macallan eine kleine Farmbrennerei, doch schon in den frühen Jahren zeichnete sich ab, dass die Brennerei durch Qualität und Innovationsgeist eine besondere Stellung einnehmen würde. Die Whiskyproduktion wurde im Laufe des 19. und 20. Jahrhunderts stetig ausgebaut, insbesondere als die Nachfrage nach Single Malt Whiskys in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts anstieg.

Im Laufe der Unternehmensgeschichte gab es mehrere bedeutende Eigentümerwechsel. Nach den Gründerjahren wurde Macallan im 20. Jahrhundert von der Familie Kemp übernommen, bevor die Marke in den 1990er Jahren Teil der Highland Distillers wurde. Heute gehört Macallan zur Edrington Group, die maßgeblich zur globalen Expansion und modernen Ausrichtung beigetragen hat. Jeder Eigentümer legte Wert auf die Wahrung der Tradition, brachte aber auch neue Impulse hinsichtlich Qualitätsmanagement und Markenführung ein.

Innovation im Fassmanagement

Ein zentrales Element des Erfolgs von Macallan ist das innovative Fassmanagement. Die Brennerei war eine der ersten, die systematisch auf ausgesuchte Ex-Sherry-Fässer aus Jerez, Spanien, setzte und damit eine intensive, komplexe Aromatik im Whisky etablierte. Seit den 1980er Jahren hat Macallan zudem maßgeschneiderte Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche entwickelt, die eigens nach den Vorgaben der Brennerei hergestellt und vorbereitet werden. Diese Liebe zum Detail und zur Herkunft der Fässer ist ein Markenzeichen und garantiert einen unverwechselbaren Stil.

Neben klassischen Ex-Sherry-Fässern experimentiert Macallan auch mit verschiedenen Toasting- und Reifungsprozessen, wodurch immer wieder neue Geschmacksprofile und limitierte Editionen entstehen. Die Einführung von Produktlinien wie „Fine Oak“ (heute Triple Cask) und die 1824-Serie verdeutlichen den Innovationsgeist, ohne die Wurzeln zu verlieren.

Macallan im Luxus-Whisky-Markt

Heute gilt Macallan als Inbegriff des Luxus-Whiskys und ist aus Sammlungen weltweit nicht mehr wegzudenken. Durch Editionen wie „Fine & Rare“ und Kooperationen wie die „Masters of Photography“-Serie hat die Brennerei ihre Position als Premium-Marke gefestigt. Die limitierte Verfügbarkeit einiger Abfüllungen und spektakuläre Auktionsergebnisse mit Rekordpreisen machen Macallan zu einem begehrten Objekt für Genießer und Investoren gleichermaßen.

Gleichzeitig musste sich Macallan auch mit Kontroversen auseinandersetzen, insbesondere im Hinblick auf Fälschungen und die Authentifizierung seltener Flaschen. Die Brennerei hat darauf mit verstärkten Echtheitsprüfungen und modernsten Sicherheitsmerkmalen reagiert, um Sammler und Fans zu schützen.

Produkterweiterungen und neue Brennerei

Die Einführung neuer Serien, etwa die „Fine Oak“-Reihe, die 1824-Linie und seit 2018 die Eröffnung einer spektakulären, architektonisch einzigartigen neuen Brennerei, unterstreichen den Innovationswillen und das Streben nach Perfektion. Die moderne Anlage ermöglicht nicht nur größere Produktionsmengen, sondern setzt auch neue Maßstäbe in puncto Nachhaltigkeit und Besucher-Erlebnis.

Macallan Easter Elchies Black 2020: Inspiration und Charakter

Die Abfüllung „Easter Elchies Black 2020“ ist eine Hommage an das historische Gutshaus Easter Elchies House, das seit jeher das Herz der Marke symbolisiert. Die Edition verkörpert den dunklen, intensiven Charakter, der durch die ausschließliche Reifung in handverlesenen, stark ausgebrannten Sherryfässern entsteht. Das Design und die Präsentation spiegeln die Exklusivität wider und machen die Flasche zu einem begehrten Sammlerstück.

Verkostungsnotizen Macallan Easter Elchies Black 2020

Aroma: In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Bukett aus dunkler Schokolade, reifen Trockenfrüchten, würzigem Ingwer und Orangenmarmelade. Dezente Noten von Zimt, Nelken und geröstetem Eichenholz verleihen zusätzliche Tiefe.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und samtig, mit intensiven Sherrytönen, dunklen Beeren und kandierten Früchten. Würzige Facetten von Muskatnuss und ein Hauch von Leder verbinden sich harmonisch mit süßer Vanille und einem Hauch Espresso.

Abgang: Der Abgang ist lang, wärmend und geprägt von eleganter Eichenwürze, dunkler Kakaobohne und einer subtilen Rauchigkeit, die dem Whisky Komplexität und Nachhall verleiht.

Der Macallan Easter Elchies Black 2020 ist ein Paradebeispiel für die Kunst des Fassmanagements und die Innovationsfreude der Brennerei. Er verbindet historische Tiefe, luxuriöse Präsentation und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung und ein Genussmoment für echte Whisky-Liebhaber.

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Speyside
• Stil – Single Malt Whisky
• Brennerei – Macallan
• Alter – NAS
• Alkohol – 50%

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Macallan Easter Elchies Black 2019

Die Geschichte

Macallan, eine der ersten landwirtschaftlichen Brennereien in Speyside, erhielt 1824 ihre offizielle Genehmigung, als Alexander Reid eine der neuen Lizenzen nach dem Erlass des Akzisegesetzes von 1823 erhielt (oder dazu überredet wurde). 1868 pachtete James Stuart die Brennerei und baute sie um. Seine Eigentümerschaft endete 1892 mit dem Verkauf von Macallan an Roderick Kemp, einen der Giganten der viktorianischen Destillerie und ehemaligen Besitzer von Talisker. Kemps Nachkommen – insbesondere die Familie Shiach – behielten die Brennerei bis zur Übernahme durch Highland Distillers (heute Edrington) im Jahr 1996.

Die Brennerei wurde kontinuierlich erweitert, ausgehend von ihrem ursprünglichen Holzschuppen mit zwei Brennblasen. 1954 wurde sie auf fünf Brennblasen (zwei für die Maische, drei für den Feinbrand) ausgebaut und 1965 mit dem Bau eines neuen Brennhauses mit sieben Brennblasen noch bedeutender erweitert. Dieser Prozess setzte sich in den 1970er Jahren fort, und die Gesamtzahl der Brennblasen erreichte 1975 21.

Für eine Brennerei, die heute als Synonym für das Wachstum von Single Malt gilt, sollte man nicht vergessen, dass Macallan schon immer ein wichtiger Malt für Blends war. Erst Anfang der 1980er Jahre, angesichts eines Rückgangs im Markt für Fillings, beschloss Macallan, sich stärker auf die damals neue Kategorie der Single Malts zu konzentrieren.

Das Managementteam um Allan Shiach, Frank Newlands, Hugh Mitcalfe und Willie Phillips leitete eine Kampagne, die den Malt als „First-Grown Whisky“ positionierte und ihn als „Cognac unter den Whiskys“ bezeichnete, während sie gleichzeitig einen etwas unkonventionellen und respektlosen Ansatz in Werbung und Promotion beibehielt.

Die feste Überzeugung, dass die Verschmelzung des öligen, schweren New-Make-Stils mit der Verwendung von Ex-Sherry-Fässern ideal ist, führte dazu, dass Macallan unter Edringtons Leitung als erste Brennerei sogenannte „maßgeschneiderte“ Fässer herstellte: Dabei wurden bestimmte Bäume ausgewählt (vorwiegend in Nordspanien, aber auch amerikanische Eiche), und die Küferei Tevasa aus Jerez legte anschließend die Dauer und Art der Trocknung, die Küfereitechnik, die zum Einbrennen verwendete Flüssigkeit (Oloroso) und die Dauer dieses Prozesses fest. Die Investitionen in Holz wurden in den letzten Jahren deutlich erhöht, und auf dem Gelände entstand ein Komplex aus riesigen Lagerhäusern.

Neuzeit

In den letzten Jahren wurde dem aufstrebenden Markt für Luxus-Whisky mehr Bedeutung beigemessen, mit Abfüllungen von 50- und 60-jährigem Macallan in Lalique-Karaffen, der Kreation der Fine & Rare Vintage-Reihe, deren Ursprünge bis ins Jahr 1926 zurückreichen, und der Masters of Photography-Serie.

Dies verlief nicht ohne Kontroversen. Aufgrund seines wachsenden Status als Sammlerstück wurde Macallan Ende der 1990er-Jahre Opfer von Fälschungen. Die anschließenden Untersuchungen trugen jedoch dazu bei, eine Methodik zur Überprüfung der Echtheit verdächtiger Abfüllungen zu entwickeln.

Im Bereich der Whiskyherstellung wurde 2004 die Fine Oak-Linie eingeführt. Hierbei wurden amerikanische Ex-Sherry-Fässer und einige Ex-Bourbon-Fässer verwendet, um eine Reihe zu schaffen, die der „klassischen“ 100% Ex-Sherry-Linie entsprach. Obwohl langjährige Macallan-Liebhaber protestierten, lockte das leichtere, süßere Geschmacksprofil neue Konsumenten an, vor allem in neuen Märkten.

2013 folgte die 1824-Linie, eine vierteilige Serie ohne Altersangabe, die einige der jüngeren Abfüllungen im Portfolio ersetzte. Hierbei wurde die Whiskyfarbe als Kommunikations- und Markeninstrument eingesetzt.

Das zweite Brennhaus wurde 2008 wieder in Betrieb genommen, und 2013 wurde der Bau einer komplett neuen, 100 Millionen Pfund teuren Brennerei angekündigt.

Die neue Brennerei – ein markantes unterirdisches Bauwerk – wurde am 9. November 2017 in Betrieb genommen und im Mai 2018 offiziell eröffnet. Die Gesamtkosten beliefen sich auf 140 Millionen Pfund.

MACALLAN Easter Elchies Black 2019

Peated Macallan – etwas Besonderes. Mit dem Wechsel der Jahreszeiten und den kühleren Abenden lädt er zum wohligen Schein des Kaminfeuers ein, das in der Dämmerung des Herbstes durch die Fenster fällt. Dieser außergewöhnliche Jahrgang 2019, inspiriert von der Wärme und dem Charme unseres spirituellen Zuhauses, dem Easter Elchies House, schafft eine herzliche Atmosphäre.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Goldener Honig
• Aroma: Frische grüne Äpfel, Toffee, Zitrone und Orange. Dezente Anklänge von Torfrauch mit Kardamom und Lakritz
• Gaumen: Frische Früchte, Äpfel und Zitrusfrüchte mit einem anhaltenden süßen Torfaroma
• Abgang: Mitteltrocken mit Zitrone, Apfel und einem sanften süßen Torfrauch

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Speyside
• Stil – Single Malt Whisky
• Brennerei – Macallan
• Alter – NAS
• Alkohol – 49,7%

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Macallan Easter Elchies Black 2018

Die Macallan-Destillerie ist eine renommierte Single-Malt-Scotch-Whisky-Destillerie mit Sitz in Craigellachie, Moray. Seit 1999 befindet sich die Macallan Distillers Ltd. als hundertprozentige Tochtergesellschaft im Besitz der Edrington Group, die die Marke von Highland Distillers übernommen hat.

Der Macallan Easter Elchies Black 2018 repräsentiert die Wärme und Geborgenheit des traditionellen Zuhauses, das seit 1824 als Symbol für den zeitlosen Luxus von The Macallan gilt. Inspiriert von der Dämmerung eines herbstlichen Abends, fängt dieser Whisky die besondere Atmosphäre ein, in der das Licht eines Kaminfeuers durch die Fenster aufleuchtet und die hereinbrechende Dunkelheit erhellt.

Tastingnotes

Farbe: Goldener Honig

Aroma: Frische grüne Äpfel, Toffee, Zitrone und Orange. Dezente Anklänge von Torfrauch, untermalt mit Kardamom und Lakritz.

Gaumen: Frische Früchte wie Äpfel und Zitrusfrüchte, begleitet von einem anhaltenden süßen Torfaroma.

Abgang: Mitteltrocken mit Noten von Zitrone, Apfel und einem sanften, süßen Torfrauch.

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Speyside
• Stil – Single Malt Whisky
• Brennerei – Macallan
• Alter – NAS
• Alkohol – 49,2%

*Aktueller Preis bei Amazon  (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

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Macallan – A Night on Earth in Jerez /2024

Ein außergewöhnlicher Single Malt zur Feier von Tradition und Innovation

Die Geschichte

Die Zahl 1824 markiert den Beginn der Erfolgsgeschichte von Macallan: Alexander Reid, seines Zeichens Farmer und Lehrer, ließ eine Lizenz zum Whiskydestillieren eintragen und wurde somit zum Gründer von Macallan. Vermutlich wurde hier wie an vielen Orten in Schottland schon lange vorher bereits Whisky gebrannt – nur eben ohne offizielle Lizenz. Nach Alexander Reids Tod im Jahr 1848 wechselte Macallan im Laufe der folgenden Jahre mehrfach den Besitzer, bis dann 1892 Roderick Kemp die Brennerei erwarb und die Ära der Familie Kemp begann. Diese bauten die Brennerei aus und machten sie unter dem Label Macallan-Glenlivet groß. 1968 ging die Familie mit der 1963 geformten GmbH an die Börse, um Kapital für weitere Investitionen und Expansion zu schaffen. Der Schritt war erfolgreich und aus dem bisherigen Maltlieferanten für hochwertige Blends wurde eine angesehene eigenständige Single Malt Marke.

Highland Distillers übernahmen Macallan 1996. Seit das Unternehmen 1999 durch die Edrington Gruppe, zu 30% unterstützt durch William Grant & Sons aufgekauft wurde, ist Macallan in die Stiftung des Robertson Trusts eingegliedert, dem die Edrington Gruppe gehört.

Die Moderne

2012 wurde eine Erweiterung der Destillerie beschlossen. Während des Umbaus gab es jedoch kaum Produktionspausen, sodass stets für Whisky den Genießer vorrätig war. 140 Millionen Pfund wurden in den Umbau der Brennerei investiert und 2017 konnte Macallan in den neuen Produktionsanlagen und Lagerhäusern Whisky herstellen.

Dieser Macallan gehört zur Motto-Serie ‚A Night on Earth in Scotland‘ und wurde anlässlich des Silvesterfestes von Jerez abgefüllt. Jerez ist die Heimat des Sherrys. Gereift wurde der Single Malt in außergewöhnlichen Sherry-Eichenfässern. Die besondere Geschenkpackung wurde in Zusammenarbeit mit der renommierten Künstlerin María Melero gestaltet, die auf der Verpackung ihren Heimartort Jerez mit tief-dunklen Rottönen, Weinbergen und einem Komet am roten Nachthimmel illustrierte. Die Macallan Distillery ist seit 200 Jahren aktiv und gilt unter Sammlern als höchst begehrenswerter Whisky. Doch nicht nur Sammler, sondern auch Whiskygenießer schätzen den fruchtigen, aromatischen Speyside-Whisky, der auch immer wieder mit hohen Auszeichnungen versehen wird. Dabei hat Macallan seinen Siegeszug als Single Malt Whisky erst in den 60er Jahren angetreten.

Tastingnotes

Aroma: Mit Honig überzogene Pestiños (Weihnachts- oder Karwochengebäck aus Andalusien), süße Rosinen und Zimt kommen mit Anis, kräftiger Eiche und lebendigen Zitrusfrüchten zusammen.

Geschmack: Noten von Süß-Gebäck und weißen Trauben treffen auf mit Honig glasierte Mandeln, Vanille und ausgewogene Gewürze. Ein Hauch von frischem Rosmarin folgt nach.

Abgang: Angenehm, süß, lebendig und wärmend.

Die limitierte Edition „A Night on Earth in Jerez“ vereint die besondere Verbindung zwischen schottischer Whiskytradition und der spanischen Sherrykultur. Durch die Reifung in Sherry-Eichenfässern erhält der Whisky seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität, die Liebhaber weltweit begeistert. Die kunstvolle Verpackung unterstreicht die Einzigartigkeit dieses Malts und macht ihn zum perfekten Geschenk für besondere Anlässe.

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Speyside
• Stil – Single Malt Whisky
• Alter – NAS
• Destille – Macallan
• Reifung – Sherry-Eichenfässer
• Alkohol – 43%

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Ebenfalls verkostet: The Macallan A Night On Earth: In Scotland

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Macallan Classic Cut 2025

Abschied einer legendären Serie

Die Zahl 1824 markiert den Beginn der Erfolgsgeschichte von Macallan: Alexander Reid, seines Zeichens Farmer und Lehrer, ließ eine Lizenz zum Whiskydestillieren eintragen und wurde somit zum Gründer von Macallan. Vermutlich wurde hier wie an vielen Orten in Schottland schon lange vorher bereits Whisky gebrannt – nur eben ohne offizielle Lizenz. Nach Alexander Reids Tod im Jahr 1848 wechselte Macallan im Laufe der folgenden Jahre mehrfach den Besitzer, bis dann 1892 Roderick Kemp die Brennerei erwarb und die Ära der Familie Kemp begann. Diese bauten die Brennerei aus und machten sie unter dem Label Macallan-Glenlivet groß. 1968 ging die Familie mit der 1963 geformten GmbH an die Börse, um Kapital für weitere Investitionen und Expansion zu schaffen. Der Schritt war erfolgreich und aus dem bisherigen Maltlieferanten für hochwertige Blends wurde eine angesehene eigenständige Single Malt Marke.

Highland Distillers übernahmen Macallan 1996. Seit das Unternehmen 1999 durch die Edrington Gruppe, zu 30% unterstützt durch William Grant & Sons aufgekauft wurde, ist Macallan in die Stiftung des Robertson Trusts eingegliedert, dem die Edrington Gruppe gehört. 2012 wurde eine Erweiterung der Destillerie beschlossen. Während des Umbaus gab es jedoch kaum Produktionspausen, sodass stets für Whisky den Genießer vorrätig war. 140 Millionen Pfund wurden in den Umbau der Brennerei investiert und 2017 konnte Macallan in den neuen Produktionsanlagen und Lagerhäusern Whisky herstellen.

Dieser Macallan Classic Cut ist bereits die 9te Abfüllung aus der limitierten, jährlichen Serie von Macallan. Wie bei Macallan üblich, reifte der Single Malt Whisky zum Teil in Sherry-seasoned Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche sowie Ex-Bourbon-Fässern. Dadurch erhielt er seine dominante Süße und die ausgewogenen Aromen, die durch die Abfüllung in voller Stärke (in diesem Jahr 50,6 % vol.) sehr gut zur Geltung kommen. Eine weitere Besonderheit bei dieser Abfüllung ist, dass es die letzte der Serie sein wird. Danach wird also kein Macallan Classic Cut mehr nachkommen.

Tastingnotes

Aroma: Orangenöl, Karamellwaffel und Milchschokolade treffen auf Panna Cottanoten und Apfelgebäck.

Geschmack: Grapefruit, Mandarine und Zuckerguss verbinden sich mit der Zeit mit Zitronenbaiser und Akzenten karamellisierter Mandeln.

Abgang: Lang, zitrusfrisch mit Grapefruit, Melone und warmer Eichenwürze.

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Speyside
• Stil – Single Malt Whisky
• Alter – NAS
• Destille – Macallan
• Reifung – Sherry-seasoned Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche und Ex-Bourbonfässer
• Alkohol – 50,6%

*Aktueller Preis bei Amazon  (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: The Macallan Classic Cut 2024

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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The Macallan 12 Jahre 110 Proof European Exclusive – Ein Whisky mit Charakter

Ein exklusiver Genuss für echte Kenner

Der Name The Macallan steht seit Jahrzehnten für Qualität, Eleganz und tiefe Aromenvielfalt. Kürzlich hat die Destillerie eine besondere Abfüllung vorgestellt: Der Macallan 12 Jahre 110 Proof European Exclusive. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 55 % Vol. hebt dieser Single Malt sich deutlich von seinen bekannten Geschwistern ab – und liefert ein völlig neues Geschmackserlebnis für Genießer*innen mit Anspruch.

Was macht diesen Macallan so besonders?

Die Reifung erfolgt überwiegend in europäischen Sherryfässern aus Eichenholz, wobei ein Hauch amerikanischer Sherryfässer dem Whisky zusätzliche Balance und Tiefe verleiht. Die Kombination sorgt für vielschichtige Nuancen und eine beeindruckende Komplexität – ein echtes Paradebeispiel für die Stärken von The Macallan, aber mit einer Extraportion Intensität.

Tastingnotes – Ein Fest für die Sinne

Aroma: Gebackene Feigen, Pflaumenmarmelade, Muskatnuss und ein Hauch Orangenschale – der Duft ist verführerisch und vielschichtig.

Geschmack: Am Gaumen entfalten sich Karamellapfel, Weihnachtskuchen, dunkler Honig und Nelke. Geröstete Haselnuss und ein Hauch Kakao runden das Erlebnis ab.

Abgang: Lang und vollmundig, mit Melasse, reichhaltiger Sherry-Süße und sanfter Eichenwürze. Die angenehme Wärme bleibt lange auf der Zunge und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Exklusivität und Genuss

Dieser Macallan ist reichhaltig, raffiniert und zugleich ein wenig gewagter als die klassischen Abfüllungen. Seine Limitierung macht ihn zu einer begehrten Rarität – ein Whisky für Personen, die das Besondere schätzen und gerne neue Geschmackserlebnisse entdecken. Wer einen volleren, intensiveren Charakter sucht, wird hier fündig und sollte nicht zu lange zögern: Lange wird dieser außergewöhnliche Single Malt nicht im Handel erhältlich sein!

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Speyside
• Stil – Single Malt Whisky
• Alter – 12 Jahre
• Destille – Macallan
• Reifung – Sherry Seasoned, European Oak
• Alkohol – 55%

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Ebenfalls verkostet: The Macallan 12 Jahre Sherry Oak

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Macallan 40 Jahre – Red Collection /2022

Eine Legende der Whiskygeschichte

Die Zahl 1824 markiert den Beginn der Erfolgsgeschichte von Macallan: Alexander Reid, seines Zeichens Farmer und Lehrer, ließ eine Lizenz zum Whiskydestillieren eintragen und wurde somit zum Gründer von Macallan. Vermutlich wurde hier wie an vielen Orten in Schottland schon lange vorher bereits Whisky gebrannt – nur eben ohne offizielle Lizenz. Nach Alexander Reids Tod im Jahr 1848 wechselte Macallan im Laufe der folgenden Jahre mehrfach den Besitzer, bis dann 1892 Roderick Kemp die Brennerei erwarb und die Ära der Familie Kemp begann. Diese bauten die Brennerei aus und machten sie unter dem Label Macallan-Glenlivet groß. 1968 ging die Familie mit der 1963 geformten GmbH an die Börse, um Kapital für weitere Investitionen und Expansion zu schaffen. Der Schritt war erfolgreich und aus dem bisherigen Maltlieferanten für hochwertige Blends wurde eine angesehene eigenständige Single Malt Marke.

Highland Distillers übernahmen Macallan 1996. Seit das Unternehmen 1999 durch die Edrington Gruppe, zu 30% unterstützt durch William Grant & Sons aufgekauft wurde, ist Macallan in die Stiftung des Robertson Trusts eingegliedert, dem die Edrington Gruppe gehört.

2012 wurde eine Erweiterung der Destillerie beschlossen. Während des Umbaus gab es jedoch kaum Produktionspausen, sodass stets für Whisky den Genießer vorrätig war. 140 Millionen Pfund wurden in den Umbau der Brennerei investiert und 2017 konnte Macallan in den neuen Produktionsanlagen und Lagerhäusern Whisky herstellen.

Die Macallan – Red Collection präsentiert eine erlesene Auswahl an seltenen Single Malt Whiskys, die die ältesten Abfüllungen von Macallan selbst, sowie lang gereifte Gastabfüllungen beinhaltet.

Der Whisky kommt in einer Präsentationskiste aus Eichenholz. Diese ist aus der gleichen europäischen Eiche gefertigt wie die Eichenfässer, aus denen der Whisky hergestellt wird.

Tastingnotes

Aroma: Schokoladenlikör, Orangenschale, Gesichtspuder, die Art von Schokoladenbrot, die bei Tesco verkauft wird, Jackfrucht, Nüsse, Minze, holzige Noten, Sirup, Sahne, ein Hauch von Sherryessig durch Oxidation.

Geschmack: Vollmundig, süß und leicht ölig. Der Auftakt wird von Zitrusfrüchten, Ingwer und Schokolade dominiert; die Herznote entfaltet sich mit Leder und edlen Holznoten; und die Basisnote ist geprägt von Nelke, Zimt, Minze und Holz.

Abgang: Ein lang anhaltender Duft nach Holz und Brot, mit Anklängen von Nelken, dunkler Schokolade und Nüssen.

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Speyside
• Stil – Single Malt Whisky
• Alter – 40 Jahre
• Alkohol – 48,1%

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Ebenfalls verkostet: Macallan Replica 1874

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