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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Broken Bones London Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 05/06/2020 20:02
Eine Flasche Broken Bones London Dry Gin mit Röntgenbild im Hintergrund

Broken Bones London Dry Gin

Warum würde man ein Unternehmen „Broken Bones“ nennen? Die Brennerei wurde in Slowenien von Boštjan Marušič, Borut Osojnik und Polona Preskar gegründet. Sie hatten vorher schon eine Zeitlang schwarz gebrannt. Boštjan und Borut waren beide gerade aus dem Krankenhaus gekommen, weil einer sich ein Bein und der andere die Nase gebrochen hatte. So nannte sie die Brennerei Broken Bones. Sie produzieren ein Sortiment von fünf Gins und einem Whisky aus Ljubljana, Slowenien.

Der Broken Bones London Dry Gin beginnt mit einem einzigartigen Basisbrand. Er wird aus Zuckerrübenmelasse hergestellt, die dreifach zu einem neutralen Spirit mit 96% vol. destilliert wurde. Der Brand wird dann mit Botanicals im London Dry-Stil versetzt, wobei der Schwerpunkt auf Wacholder, Hagebutten, Lindenblüten, Zitronenschale, Kardamom und Süßholzwurzel liegt. Der daraus resultierende Gin wird mit 45% vol. in Flaschen abgefüllt und hat eine Reihe von Auszeichnungen erhalten.

Geschmacksnoten für den Broken Bones London Dry Gin

Farbe: klar

Aroma: Der Duft ist leicht und blumig mit Zitrus- und Kiefernnoten

Geschmack: Klassisch London Dry, aber mit einer schönen Note von Zitrusfrüchten und weißem Pfeffer über einem entfernten Anis im Hintergrund.

Abgang: Kiefer mit einer leichten Schärfe

Ebenfalls verkostet: Broken Bones Old Tom Gin

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Sipsmith London Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/08/2019 18:42
Eine Flasche Sipsmith London Dry Gin, im Hintergrund ein Schwan
Ein durch und durch klassischer London Dry Gin

Sipsmith London Dry Gin

Der Sipsmith London Dry Gin kommt direkt aus London. Auf dem Etikett wird dann auch schon deutlich angedeutet: Die Destille, aus der ein Schwanenhals auf Wacholderbeeren deutet.

Nach fast 200 Jahre ist Prudence, die Destille von Sipsmith, die erste neue Destillieranlage in London. Die 300-Liter-Kupferdestille wurde zusammen mit Christian Karl, einem deutschen Hersteller von Destillen, entwickelt.

Reiner Roggenvodka, der im Hause Sipsmith hergestellt wird und auch einzeln erhältlich ist, bildet die Basis für den Gin. Dazu kommen die zehn Botanicals: mazedonischer Wacholder, bulgarische Koriandersamen, Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Veilchenwurzel, gemahlene Mandeln, Zitronenschale, Cassia, Zimt und Orangenschalen. Diese werden im Vodka mazeriert und dann zu Gin verbrannt.

Der Alkoholgehalt beträgt 41,6 % vol.
 

Geschmacksnoten für den Sipsmith London Dry Gin

Farbe: Kristallklar

Aroma: Honig mit reifen Früchten und etwas Hefe, nussige Untertöne mit einem Hauch von Schokolade und Traubenmarmelade

Geschmack: Ein sanftes Mundgefühl mit anfänglich trockenem Wacholder, verbunden mit wachsender Süße, dazu Zitronentörtchen und Orangenmarmelade, garniert mit frischer Zitronenschale, gefolgt von kräftigem Wacholder und leichter Trockenheit, bevor alle Aromen zu einem integrierten Geschmack harmonieren.

Abgang: Würziger Wacholder und einem Hauch von Zitronentörtchen.

Ebenfalls verkostet: Sipsmith Sloe Gin

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No.3 London Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 06/05/2019 22:19
Eine Flasche No.3 London Dry Gin, im Hintergrund eine Häuserzeile in London

No.3 London Dry Gin

Der No.3 ist ein London Dry Gin, destilliert nach dem eigenen Rezept von Berry Bros. & Rudd, Londons ältestem Wein- und Spirituosenhändler. Der Name Nr. 3 bezieht sich auf die Adresse in der St. James’s Street, London: ihre Heimat seit 1698.

Der No.3 wird in traditionellen Kupfernen Pot-Stills für Berrys von einem Familienunternehmen hergestellt, das seit über 300 Jahren im niederländischen Schiedam destilliert. Mit Wacholder im Herzen zelebriert er unverhohlen die Integrität und den Charakter des traditionellen London Dry Gin.

Drei Früchte: Wacholder aus Italien gibt dem Gin nicht nur seinen Namen, sondern auch den unverkennbaren Gin-Geschmack von Kiefer und Lavendel. Süße spanische Orangenschale bringt Frische in Form von sauberen, knackigen Zitrusfrüchten und Grapefruitschalen, um die Zitrusfrüchte zusätzlich zu heben.

Drei Gewürze: Angelikawurzel fügt eine erdige Note hinzu und hilft, den Gin trocken zu machen. Marokkanischer Koriandersamen setzt beim Destillieren ein Zitronenaroma frei und fügt einem gut gemachten Gin einen würzigen, leicht pfeffrigen Abgang hinzu. Kardamom fügt einen würzigen, aromatischen und dennoch warmen Biss hinzu.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Knackig und frisch mit viel Wacholder

Geschmack: Der Wacholder ist im Vordergrund, unterstützt von blumigen Noten und würzigem, warmem Kardamom mit viel Zitrusfrucht, ergänzt durch die Ingwerwürze vom Koriander

Abgang: Die erdige Trockenheit der Angelika dominiert

Die Fakten:

Region – Niederlande
Kategorie – London Dry Gin
Alkohol – 46%
Distillery – Berry Brothers & Rudd

Ebenfalls verkostet: Glendalough Wild Botanical Gin

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Charles Oxford London Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 21/06/2018 15:41
Eine Flasche Charles Oxford London Dry, im Hintergrund Karlsruhe

Charles Oxford London Dry Gin

In Karlsruhe gibt es das Oxford Cafe, welches neben Burgern und Craft-Bieren seit einigen Jahren auch mehrere eigene Spirituosen anbietet. So auch den ersten, und meines Wissens einzigen Karlsruher Gin, den Charles Oxford London Dry Gin. Vertrieben wird dieser Gin im hauseigenen Online-Shop sowie über ausgesuchte Fachhändler.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar
Aroma: Floral, fruchtig mit Noten von Koriander, Ingwer und Zitrone, die Wacholdernote am Anfang eher im Hintergrund kommt stärker nachdem der Gin etwas geatmet hat.
Geschmack: Wieder Koriander, eine leichte Ingwerschärfe, deutliche Zitrusnoten (Orangen, Zitrone und Grapefruit), Wacholder ist da, aber nicht dominant
Abgang: Sehr lange, jetzt mit deutlicher Wacholdernote, trotzdem sehr floral

Sehr leckerer und aufgrund der fruchtig, floralen Noten gar nicht so „London Dry“ wie das Etikett vermuten lässt.

Ebenfalls verkostet: Siegfried Wonderleaf Gin

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Elephant Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 03/05/2018 18:28
Elephant Gin

Elephant Gin

Der nach Maß angefertigte handwerkliche Gin ist inspiriert von Afrika für Afrika. Dieser Gin kommt aus den Herzen und Köpfen einer Handvoll deutscher Enthusiasten, die 15 Prozent ihrer Gewinne für die Rettung der vom Aussterben bedrohten afrikanischen Elefanten spenden.

Der Elephant Gin besteht aus 14 handverlesenen Pflanzen, die aus der ganzen Welt stammen. Von afrikanischem Baobab und Teufelskralle bis zu französischem Lavendel und Salzburger Latschenkiefernadeln. Die Botanicals geben dem Elephant Gin eine Reihe wirklich einzigartiger Noten. Produziert in kleinen Chargen in der traditionellen Kupfer-Destillie, wird das Destillat mit lokalem Quellwasser, frischen Äpfeln und anderen sorgfältig ausgewählten Elementen, die alles Exotika enthalten, kombiniert.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Kristallklar

Aroma: Aromatische trockene Kiefer, Ingwer, Lavendel und ein Hauch Fruchtigkeit

Geschmack: Kräuter mit Gewürzen, glatt, umhüllend floral

Abgang: Langer, pinienartiger Abgang mit einem Hauch Zitrus

Weitere Gins

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