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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Kaiyo Mizunara Aged Cask Strength

Japan Gepostet von MartinPosted on 27/03/2021 16:23
Eine Flasche Kaiyo Mizunara Aged Cask Strength, im Hintergrund der japanische Ozean

Kaiyo Mizunara Aged Cask Strength

Das Land der aufgehenden Sonne entdeckte den Whisky Ende des 19. Jahrhunderts und folgte der Tradition des schottischen Destillierens mit eigenen Nuancen. Während Scotch ein wilder Kampf der Aromen ist, ist japanischer Whisky ein kristalliner Geist, der nicht herumspielt. Besonders wenn er in Mizunara Eichenfässern gereift wurde. Mizunara-Eiche ist exklusiv und teuer, sie gibt dem Whisky exotische Aromen von Weihrauch und Sandelholz weiter.

Japanischer Whisky ist momentan sehr beliebt und daher begrenzt. Das führt zu „Malternativen“, bei denen Produzenten Scotch Whisky importieren, verdünnen und in japanischem Holz reifen lassen. Aber der Kaiyo Mizunara Whisky ist durch und durch japanisch. Auch wenn er nicht seine gesamte Reifezeit in Japan verbringt. Die Kaiyo-Fässer werden auf einem Boot geladen und irgendwo auf dem Ozean reifen gelassen (Kaiyo bedeutet Ozean!). Der Grund dafür ist, dass die Intensität des Einflusses der Mizunara-Eiche auf den Geschmack nach einer Weile etwas nachlässt, sodass der Geist einen maritimen Schub braucht.

Dieser Funanori (japanisch für Segler) ist eine stärkere und intensivere Version des regulären Kaiyo Mizunara Oak*. Im Wesentlichen haben die Produzenten alle guten Dinge des Originals aufgepeppt: Noten von Orangenschalen und Eichengewürzen begrüßen dich, Sandelholz und Vanille verwöhnen deinen Gaumen, während der Abgang eichbetont ist. Fans von Fassstarken Whiskys werden den Kaiyo Mizunara Aged lieben.

Geschmacksnoten für diesen Cask Strength Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Tropische Früchte, Mizunara-Eiche, Gewürze

Geschmack: Gewürze, Eiche, Vanille, Wildkirschen, Salz

Abgang: Lange mit einer Toffee-Note

Die Fakten:

Region – Japan
Kategorie – Malt Whisky
Hersteller: Kiayo Distilery
Fasstyp: Minzunara Eiche
Alkohol – 53%

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen möchtest bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Kaiyo Japanese Mizunara Oak

Japan Gepostet von MartinPosted on 08/12/2020 19:16
Eine Flasche Kaiyo Japanese Mizunara Oak, im Hintergrund ein japanischer Temple und blühende Kirschbäume

Kaiyo Japanese Mizunara Oak

Der Kaiyo (Japanisch für „Ozean“) wurde von Master Blender Jeff Karlovitch, dem Whisky-Veteranen von Bunnahabhain, der Muttergesellschaft, kreiert. Der Kaiyo Whisky ist in vielerlei Hinsicht einzigartig: Er ist doppelt destilliert und doppelt gereift. Er ist unglaublich selten und exklusiv; Er verbrachte einige Zeit damit, die Meere zu bereisen, um im dynamischen maritimen Bereich des Schwappens, der Temperaturänderungen und des variierenden Luftdrucks zu reifen und er verbrachte einige Zeit in der hochexklusiven Mizunara-Eiche.

Der Kaiyos Mizunara-Oak ist ein 43-prozentiger, nicht gefilterter Genuss ohne Altersangabe und ohne Angabe Brennerei. Die Reifung in Mizunara-Eiche bringt intensive Aromen in diesen Brand und die Fässer, die mehrere Jahre auf See verbracht haben, gaben ihm einen leichten und komplexen Charakter mit Aromen, die uns vorspielen könnten, wir würden an einem der „Glens“ nippen. Es ist wie bei einem rätselhaften Seemann, der sich weigert, seine Geschichte preiszugeben, indem er einfach sagt: „Finde es selbst heraus.“

Geschmacksnoten für den Kaiyo Japanese Mizunara Oak

Farbe: Helles Gold

Aroma: Honig und Holz in der Nase, mit einem Hauch von frischem Gras, Apfel und Vanille.

Geschmack: Eine Mischung aus würzigen, fruchtigen und rauchigen Aromen mit einem zitrischen Hintergrund.

Abgang: Mittel, mit rauchigen und öligen Noten

Die Fakten:

  • Region – Japan
  • Abfüller – Kaiyō Whisky
  • Kategorie – Mizunara Oak Whisky
  • Reifungszeit – NAS
  • Fass – Mizunara Eiche
  • Finish – –
  • Alkohol – 43%
  • Farbstoff – KA
  • Kältefilterung – Nein

Ebenfalls verkostet: Kaiyo Mizunara Aged Cask Strength

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Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Japan Gepostet von MartinPosted on 13/06/2019 18:53

Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky

Kaiyo („Ozean“auf Japanisch) wurde von Master Blender Jeff Karlovitch, dem Whisky-Veteranen von Bunnahabhain, der Muttergesellschaft, kreiert. Kaiyo Whisky ist in vielerlei Hinsicht ein einzigartiges Produkt: Er ist doppelt destilliert und doppelt gereift. Er ist unglaublich selten und exklusiv. Er verbrachte einige Zeit damit, die Meere zu bereisen, um im dynamischen maritimen Bereich des Schwappens, der Temperaturänderungen und des variierenden Luftdrucks zu reifen. Er ist eine beispiellose Kombination aus Torf und Mizunara-Eiche.

Der Kaiyo Peated Japanese Mizunara Whisky ist eine wunderbare und üppige Abfüllung, die zuerst zwei Jahre in Madeira-Fässern gereift wurde, bevor sie ein paar Jahre in neuer Mizunara-Eiche auf den Ozean verbringt. Der Whisky ist eine großartige Mischung aus Torf mit Ardbeg-Niveau und Madeira-Einfluss, eine 46-prozentige Erfahrung von Rauch, Meeresbrise, Holz und Früchten. Es ist, als hätte ein Schotte aus Islay eine japanische Mutter und arbeitet auf einem Frachtschiff. Mutig, faszinierend und farbenfroh.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Rauchige Aromen werden mit Jod und Noten von getrockneten Beeren und Sandelholz ausgeglichen.

Geschmack: Herrlicher Gaumen mit einer Symphonie aus Holz, Torf und Früchten mit Noten von Mandeln, gerösteten Körnern und Teeblättern.

Abgang: Süßer, langer und trockener Abgang.

Ebenfalls verkostet: Akashi Sherry Cask Finish Japanese Whisky

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