FEW Cold Cut Bourbon Whiskey
Paul Hletkos Großvater verlor seine tschechoslowakische Brauerei im Zweiten Weltkrieg an die Nazis und bekam sie nie zurück. Paul braute zu Hause und wollte sich selbstständig machen. Er nahm sich seine Familiengeschichte und Erfahrung zu Herzen und gründete 2011 FEW Spirits. Als Rebell eröffnete er sein „Grain to Glass“-Geschäft in Evanston, Illinois – dem Geburtsort der Abstinenzbewegung. FEW Spirits hört sich gut an, aber es ist auch ein Augenschmaus für staatliche Spielverderber. F.E.W. sind die Initialen von Francis Elizabeth Willard, die damals eine örtliche Anführerin der Prohibitionsbewegung war.
In den letzten Jahren ist FEW Spirits auf drei Whiskeys, drei Gins und eine Handvoll Mitarbeiter angewachsen, deren Motto „By the Few, for the Few“ lautet.
Der FEW Cold Cut Bourbon ist der mehrfach preisgekrönte, charakteristische FEW Bourbon mit seiner Drei-Korn-Maische und 46,5% vol. Der Unterschied besteht darin, WIE sie von der Fassstärke zu diesen 46,5% vol. gelangen. Der perfekt gereifte Bourbon wird mit Cold-Brew-Kaffee auf die Trinkstärke gebracht. Sie bekommen ihn von einem lokalen Kaffeehersteller namens Passion House in Chicago. Durch viel Experimentieren fanden sie heraus, dass kalt gebrühter Kaffee weniger bitter war – und daher das natürliche Geschmacksprofil des FEW Bourbon besser ergänzte. Er ist bemerkenswert ausgewogen.
Geschmacksnoten für diesen Bourbon
Farbe: Dunkles Mahagoni
Aroma: Klassischer Bourbon mit Vanille, Toffee, Zitrusschale, Apfel und einem Hauch Menthol mit einer zusätzlichen Note von Kaffee
Geschmack: Zimt und Nelken, Karamellsauce, warmer Mais und geräuchertem Paprika
Abgang: Sehr lang und leicht süß mit Kaffeenoten
Die Fakten:
- Herkunft – USA / Illinois
- Stil – Bourbon Whiskey
- Distillery – FEW
- Reifungszeit – NAS
- Alkohol – 46,5%
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Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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