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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

James E. Pepper 1776 92 Proof Rye Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 22/10/2022 15:28
Eine Flasche James E. Pepper 1776 92 Proof Rye Whiskey , im Hintergrund ein Roggenfeld

James E. Pepper 1776 92 Proof Rye Whiskey

Amir Peay ist der Gründer von Georgetown Trading Co. Einem handwerklichem Destillierunternehmen, das eine Reihe von hochwertigen Spirituosen herstellt. Amir ist hat den historischen Namen Pepper gerettet und die Destillerie wieder aufgebaut hat. Das Angebot an Qualitätsmarken umfasst John H. Sullivan Irish Whiskeys, die historischen James E. Pepper 1776 Bourbons and Ryes, Pow Wow Botanical Rye* und 1776 Napa Valley Wines.

Offiziell hat der James E. Pepper 1776 92 Proof Rye Whiskey „über 90 % Roggen“ in der Maischerezeptur. Ich vermute, dass es ganze 95% sind, wobei der Rest aus gemälzter Gerste besteht. Dies ist die 46% vol.-Version des berühmten Rye Whiskey, den die Marke Pepper neu aufgelegt hat und immer noch die beliebteste Spirituose ist, die sie produzieren. Dieser nicht kältegefilterter Whiskey hat im Laufe der Jahre in Form von Branchenpreisen und Auszeichnungen einiges an Glanz eingebracht.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Mitteldunkler Bernstein

Aroma: Interessante botanischen Noten von Zitronengras, Menthol, Zedernholz, dunkler Schokolade und Pralinen

Geschmack: Der Gaumen ist ausgewogen und öffnet sich mit einem dicken, viskosen Mundgefühl und Noten von warmen gerösteten Nüssen, Roggengewürz mit Noten von Johannisbeere und Brombeere auf einer Kräuter-Toffee-Basis

Abgang: Schön und lang mit einem erdigen, würzigen Nachgeschmack

Die Fakten:

  • Herkunft – USA / Indiana
  • Stil – Straight Rye Whiskey
  • Alter – NAS
  • Destillerie – Old Pepper
  • Alkohol – 46%

Ebenfalls verkostet: James E. Pepper 92 Proof Bourbon Whiskey

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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James E. Pepper 1776 92 Proof Bourbon Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 20/05/2022 16:42
Eine Flasche James E. Pepper 1776 92 Proof Bourbon Whiskey, im Hintergrund ein Maisfeld in Indiana

James E. Pepper 1776 92 Proof Bourbon Whiskey

Der James E. Pepper 1776 92 Proof Bourbon Whiskey ist ein herrlicher Bourbon mit hohem Roggenanteil, der eine großartige Balance aus Geschmeidigkeit und Würze bietet.

Zwischen den beiden Kriegen lebte ein Mann mit einer Vision in Versailles. Die beiden Kriege waren die Amerikanische Revolution und der Krieg von 1812. Dieses Versailles war in Kentucky und der fragliche Visionär war Elijah Pepper. Er war ein Bourbon-Brenner, der sein Familienunternehmen an seinen Sohn und Enkel weitergab. Letzterer war James E. Pepper, ein Oberst, ein Bourbon-Aristokrat und der Schöpfer des Old Fashioned Cocktails. Seine Destillerie war bis 1958 ein Kraftpaket, bis die gesamte Branche in die Knie ging.

Aber der Old 1776 Whiskey war ein Favorit von Andrew Jackson und Ulysses S. Grant. Bekanntlich kommen gute Dinge gerne wieder. Amir Peay, ein Unternehmer aus Georgetown, beschloss, die historische James E. Pepper Distillery neu zu gründen und die Marke wiederzubeleben. Er verbrachte Jahre damit, die Rezepte zu recherchieren und konservierten Flaschen zu analysieren, und im Jahr 2008 war die Legende zurück.

Der Großteil des Sortiments besteht aus Rye Whiskey. Aber sie haben auch eine Reihe von High-Rye-Bourbons. Der James E. Pepper 1776 92 Proof Bourbon Whiskey verwendet eine Maische aus 60 % Mais, 36 % Roggen und 4 % gemälzter Gerste. Er wird mit perfekten 46% vol. abgefüllt. Wenn Du nach einem glatten Bourbon suchst, der die richtige Menge an würzigem Kick hat, ist dies ein Whiskey, der es wert ist, probiert zu werden.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: Angenehme Kräuternoten, gefolgt von Brombeermarmelade, Butterkeksen und Vanille

Geschmack: Der erste Schluck liefert die Roggen-Gewürze – insbesondere Zimt – zusammen mit viel Eiche, brauner Butter, englischem Toffee und einer Pflaumennote

Abgang: Schön und lang

Die Fakten:

  • Herkunft – USA / Indiana
  • Stil – Straight Bourbon Whiskey
  • Alter – NAS
  • Destillerie – Old Pepper
  • Alkohol – 46%

Ebenfalls verkostet: James E. Pepper 1776 Barrel Proof Rye Whiskey

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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