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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Jack Ryan Beggars Bush 12 Jahre

Irland Gepostet von MartinPosted on 09/04/2020 15:17
Eine Flasche Jack Ryan Beggars Bush 12 Jahre, im Hintergrund eine alte Mauer

Jack Ryan Beggars Bush 12 Jahre

Die Familie Ryan ist seit 6 Generationen im Whisky-Geschäft tätig – vom Anbau der Gerste bis hin zur Destillation der Spirituosen. Eunan Ryan begann im Alter von dreizehn Jahren in den Familienkneipen zu arbeiten. Heute leitet er in Dublin das Whisky-Familienunternehmen. Sie haben bereits Gold beim San Francisco World Spirits Competition gewonnen, angesichts der harten Konkurrenz, gegen die sie antraten, ist das in der Tat eine großartige Leistung!

Dieser Jack Ryan Beggars Bush 12 Jahre, ist ein Single Malt in Fassstärke. Es handelt sich um eine Irish Whiskey-Schönheit in limitierter Auflage, die ein Dutzend Jahre in Ex-Bourbon-Fässern verbracht hat. Beggars Bush ist die noch in Betrieb befindliche familiengeführte Kneipe, die Eunans Großvater während der Zeit des Niedergangs des Irish Whiskey betrieben hat. Auf dem Etikett sind sowohl das Establishment als auch der Mann selbst zu sehen. Er ist fruchtig, süß, würzig und leicht zu trinken.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Helles Gold

Aroma: Viel Süße und Frucht in der Nase mit Birnen, Äpfeln, Ananas, einem Hauch von Zitrusfrüchten, Honig und Vanille.

Geschmack: Es ist super glatt und zart mit noch mehr Orangenschale und Früchten, besonders der tropischen Art. Es gibt ein paar Kekse und Sahne, sowie etwas Eiche.

Abgang: Zufriedenstellend, glatt mit einer angenehmen malzigen Holzigkeit.

Weitere Whiskeys aus den USA

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Jack Daniel’s Sinatra Select

USA Gepostet von MartinPosted on 24/12/2017 13:14
Eine Flasche Jack Daniels Sinatra Select, im Hintergrund Frank Sinatra

Jack Daniel’s Sinatra Select: Eine Hommage an Legende und Genuss

Ein Whiskey mit Geschichte und Charakter

Wer an American Whiskey denkt, kommt an Jack Daniel’s nicht vorbei. Die Destillerie in Lynchburg, Tennessee, ist weltweit bekannt – und das, obwohl im heimischen Moore County der Verkauf von Alkohol verboten ist. Ein Paradox, das zeigt, wie besonders die Marke und ihr Whiskey sind.

Die Geschichte von Jack Daniel’s ist eng mit dem berühmten Entertainer Frank Sinatra verknüpft. In den 1940er Jahren suchte Sinatra nach einem echten „Männergetränk“. Als sein Freund Jackie Gleason ihm einen Jack Daniel’s on the Rocks reichte, war der Grundstein gelegt – von diesem Moment an begleitete ein Glas Jack Daniel’s jeden Auftritt Sinatras. Millionen Menschen wollten trinken wie „Ol‘ Blue Eyes“, und so wurde Jack Daniel’s zum Klassiker.

Mit dem „Sinatra Select“ setzt Jack Daniel’s dem legendären Sänger ein gebührendes Denkmal. Die Edition beeindruckt durch eine aufwendige Präsentation – von der speziell gestalteten Flasche bis zur eleganten Schachtel, sogar die Sinatra-Familie war involviert. Das Herzstück sind jedoch die sogenannten „Sinatra Barrels“: Diese Fässer sind innen tiefer ausgebrannt, sodass der Whiskey intensiver mit dem Holz in Berührung kommt. Das Ergebnis ist ein besonders reicher, vollmundiger Geschmack, der Whiskey-Liebhaber begeistert.

Sinatra Select wird mit 90 Proof, also 45 % Volumen, abgefüllt. Im Glas schimmert er dunkel bernsteinfarben und verführt mit einem Aroma von Blumenhonig und Eiche. Am Gaumen zeigt sich eine warme Butterscotch-Note und ein reiches Mundgefühl, während der Abgang mit einer sanften Vanillenote überzeugt – ein echtes Erlebnis, das dem legendären Namensgeber alle Ehre macht.

Jack Daniel’s Sinatra Select ist mehr als ein Whiskey: Er vereint handwerkliche Tradition, Innovation und die unverkennbare Sinatra-Attitüde. Für alle, die das Besondere lieben und gern in die Geschichte eintauchen, ist dieser Tropfen ein Muss.

Tastingnotes für den Jack Daniel´s Sinatra Select

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Blumenhonig und Eiche

Geschmack: Warmes Butterscotch mit einem reichen Mundgefühl

Abgang: Schöne Vanillenote

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Ebenfalls verkostet: Jack Daniel´s Old No. 7

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Jack Daniel´s Old No. 7

USA Gepostet von MartinPosted on 20/04/2017 11:31

Eine Flasche Jack Daniel´s Old No. 7, im Hintergrund ein Whiskey-Warehouse

Jack Daniel´s Old No 7

Der heutige Whiskey ist eine Ikone – Jack Daniel´s Old No. 7. Liebe ihn oder hasse ihn, du wirst ihn auf der ganzen Welt finden! Das genaue Datum von Jasper Newton ‚Jack‘ Daniels Geburt ist unbekannt, aber er war walisischer und schottischer Abstammung. Er gründete Jack Daniel´s um 1866. Sie ist eine der ältesten registrierten Destillerien in den USA. Zu seinen Lebzeiten wuchs die Marke schnell und Tennessee wurde ein wichtiger Akteur in der amerikanischen Destillationsindustrie. Jack war ein bekennender Junggeselle und hinterließ die Destillerie an seinen Neffen Lem Motlow. Die Produktion musste während der Prohibition gestoppt werden. Lem wurde Tennessee State Senator und wirkte bei der Aufhebung der staatlichen Verbotsgesetze mit.

Der Zweite Weltkrieg beeinträchtigte die Destillerie wiederum und die Produktion wurde erst 1947, als Mais wieder in ausreichend guter Qualität verfügbar war, erneut aufgenommen. Jack Daniel hat mittlerweile einen kultähnlichen Status erreicht. Die Brennerei blieb bis 1856 in Jacks Familie. Sie wurde dann an Brown Forman, einer Kentucky-Destillationsfirma, verkauft. Moore County, indem sich die Jack Daniel´s Brennerei befindet, ist eine von Tennessees „Dry Countys“. Während es legal ist, das Produkt innerhalb des Countys zu destillieren, ist es illegal es dort zu verkaufen. Eine Ausnahme wird mittlerweile im Visitor-Center gemacht, wo die Destillerie Ihre Produkte verkaufen darf.

Jack Daniel´s Tennessee Whiskey ist der meistverkaufte amerikanische Whiskey der Welt geworden. Er ist kein Bourbon, obwohl die meisten Eigenschaften gleich sind, zumindest in Produktionsmethode. Es gibt jedoch einen entscheidenden Unterschied. Der Jack Daniel’s Old No. 7 Whiskey wird durch Holzkohle von Zuckerahorn vor der Reifung filtriert. Dieser Prozess ist von zentraler Bedeutung für den fertigen Whiskey-Charakter, der dann als Tennessee Whiskey mit 40% vol. abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen für diesen Whiskey

FARBE: Kann als hellgelb definiert werden.

AROMA: Süß mit etwas Honig, Vanille und Eiche mit einem Hauch von Rauch. Dazu kommen etwas getrocknete Früchte und Marzipan. Er ist ein ziemlich öliger Whisky und hat einen vollen Körper.

GESCHMACK: Rauch, Eiche und die Süße von Butterscotch. Es gibt einen Hauch von Sauerkirschen und Müsli am Gaumen.

ABGANG: Mittlere Länge mit etwas gerösteter Eiche, Butterscotch und Gewürz.

Der Jack Daniel’s Old No. 7 ist kein sehr komplexer Whiskey, aber es ist ein einfach zu trinken. Ich bin kein Tennessee Whiskey-Experte und es ist nicht fair ihn mit schottischen Whiskys zu vergleichen. Aber dieser Jack Daniel’s Old Nr. 7 hat einen Kultstatus erreicht.

Aus eigener Erfahrung weiß ich dass er ein toller Whisky zum Kochen oder Backen ist, da er viel Geschmack hinzufügt. Er ist kein Whisky mit dem ich einen besonderen Anlass feiern würde, aber wenn ich in einem Flugzeug sitze und die Bar nur Jack Daniels Old No. 7 zu bieten hatt, würde ich mich nicht zu sehr beschweren.

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Ebenfalls verkostet: Jack Daniel´s Sinatra Select

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