Dingle Single Malt 2021 Release
Ein großartiger Typ hat einmal gesagt, dass es kein Genie ohne einen Hauch von Wahnsinn gibt. Die drei Freunde Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley müssen dasselbe gedacht haben, als sie in den 90ern in Irland beim Craft Brewing einstiegen. Zwei verrückte Ideen sind jedoch besser als eine, und nach der Gründung der beliebten Porterhouse Brewing Company war es Zeit für eine Whiskey-Brennerei. Zu einer Zeit, als 3 große Marken die irische Destillierwelt beherrschten, wurde die Dingle Whiskey Distillery in einem alten Fitzgerald-Sägewerk im Bezirk Milltown von Dingle im Südwesten Irlands geboren. Wie haben Sie das geschafft? Die Wahl von Qualität statt Quantität und die 3 maßgefertigten Kupferkessel mit spezieller Kochkugel – nicht zu verwechseln mit einem im 18. Jahrhundert weit verbreiteten Kugelkocher – haben auch nicht geschadet.
Der Dingle Single Malt 2021 Release ist die erste dauerhafte Whiskey-Veröffentlichung in der Dingle-Familie. Dieser Dingle ist das Kind einer liebevollen Ehe zwischen 61% 1st Fill Pedro Ximenez Fässern und 39% 1st Fill Bourbon Fässern, beide im Alter von 6-7 Jahren. Er ist nicht kühlgefiltert und natürlich finden wir keine zusätzlichen Farbstoffe – er braucht sie einfach nicht. Die Dingle-Abfüllung mit den meisten Sherryfässern bietet eine faszinierende Balance mit Limettenschale und gehackter Minze in der Nase und Äpfeln, Karamell, Rosinen und Vanille am Gaumen.
Geschmacksnoten für den Dingle Single Malt 2021 Release
Farbe: Bernstein
Aroma: Limettenschale, gehackte Minze, frische süße Birne
Geschmack: Äpfel, Rosinen, Vanille, Karamell
Abgang: Süßer Honig und gemischte Gewürze
Die Fakten:
Region – Irland
Kategorie – Triple Distilled Irish Whiskey
Alkohol – 46,3%
Distillery – Dingle
Preis – ca. 60 EUR (Tagespreis prüfen*)
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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