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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Highland Park 30 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 02/03/2026 15:28
Highland Park 30 Jahre

Highland Park 30 Jahre

Ein außergewöhnlicher Single Malt von den Orkney-Inseln

Highland Park ist nicht nur eine der nördlichsten Brennereien Schottlands, sondern auch eine der ältesten. Die Betreiber der Destillerie selbst behaupten, dass sie bereits im Jahr 1798 gegründet wurde. Es ist jedoch vernünftiger, die „Gründungsdaten“ während des 18. Jahrhunderts mit Skepsis zu betrachten. Sehr wahrscheinlich ist hingegen, dass während dieser Zeit eine große Menge Whisky illegal auf dem Highland Park Gelände destilliert wurde. Viele historische Quellen deuten darauf hin, dass Orkney eine echte Brutstätte illegaler Destillation war. Es gibt zahlreiche Legenden über das Ausmaß, das dies für Orkney aufgetreten hatte, zum Beispiel dass der Bürgermeister von Kirkwall, der Hauptstadt von Orkney, ein großer Schmuggler war.

Die erste Brennlizenz wurde Highland Park im Jahr 1826 gewährt, wobei Robert Borwick die Produktion beaufsichtigte. Die Borwick-Familie war Eigentümer der Destillerie, bis James Grant, der Besitzer von Glenlivet, die Anlage im Jahr 1895 kaufte. Grant erhöhte die Kapazität der Brennerei und fügte noch zwei Stills hinzu. Die Produktion blühte unter der Leitung Grants auf und 1937 erregte Highland Park die Aufmerksamkeit von Highland Distillers, welche die Anlage letztendlich kauften.

Im Jahr 1979 zeigten Highland Distillers Fingerspitzengefühl in Bezug auf den Verkauf ihres Single Malts. Da sie einen Großteil ihres Rohbrandes für das Blenden produzierten, investierten sie jetzt stattdessen in die Produktion von Single Malt. Dieser schlaue Schritt kurbelte den Verkauf von Highland Park enorm an. Um mit der Zeit zu gehen, eröffnete Highland Park im Jahr 1986 ein Besucherzentrum. 1999 kaufte die Edrington Group gemeinsam mit William Grant & Sons, Highland Distillers auf. Daraufhin wurden die Destillerie und das Besucherzentrum einer großen Renovierung unterzogen, wobei über 2 Millionen GBP ausgegeben wurden. Unter den neuen Besitzern hat sich Highland Park weiterentwickelt und erweitert. Im Jahr 2003 kam ein Highland Park 30 Jahre heraus, welcher in Amerika veröffentlicht wurde und dann erst nach Großbritannien kam. Die Brennerei hat seitdem andere neue Abfüllungen, wie die Valhalla-Reihe und die Ambassador’s Cask-Reihe eingeführt.

Der Whisky

Der Highland Park 30 Jahre repräsentiert das Beste aus drei Jahrzehnten Reifung. Er beherbergt alle Aromen der vergangenen 30 Jahre. Es entstand ein besonders reicher, voller Whisky, der vor Karamell sprüht und dem Genießer über komplexe Aromen mit kräftiger Schokolade einen überraschend süßen Abgang beschert. Seine ausgewogene Komplexität macht ihn zum idealen Genuss für besondere Momente.

Tastingnotes

Aroma: Aromatischer Rauch, Gewürze, Muskatnuss, Süßholz und dunkle Schokolade.

Geschmack: Karamell und Sherry, dunkle Schokolade, Orangen und eine Spur Torfrauch.

Abgang: Lang mit einer Spur Torfrauch. Überraschend süß.

Die Fakten:

  • Herkunft – Orkneys
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Brennerei – Highland Park
  • Alter – 30 Jahre
  • Alkohol – 45,7%

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Ebenfalls verkostet: Highland Park 21 Jahre

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Highland Park 21 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 14/11/2025 15:08
Highland Park 21 Jahre 1998/2020

Highland Park 21 Jahre 1998/2020

Exklusive Verkostungsnotizen und Fassdetails

Geschichte und Herkunft der Highland Park Brennerei

Highland Park zählt nicht nur zu den nördlichsten Brennereien Schottlands, sondern auch zu den ältesten Destillerien des Landes. Laut den Betreibern wurde die Brennerei bereits im Jahr 1798 gegründet. Historiker sehen diese Angaben jedoch kritisch, da im 18. Jahrhundert auf Orkney zahlreiche Whiskybrennereien illegal betrieben wurden. Es gibt viele Legenden über den Umfang der Schwarzbrennerei auf Orkney – so soll etwa der Bürgermeister von Kirkwall, der Hauptstadt der Inselgruppe, ein bedeutender Schmuggler gewesen sein.

Die erste offizielle Brennlizenz erhielt Highland Park im Jahr 1826. Zu dieser Zeit überwachte Robert Borwick die Produktion, und seine Familie leitete die Geschicke der Brennerei bis ins Jahr 1895. Dann übernahm James Grant, der Besitzer der berühmten Glenlivet-Destillerie, das Unternehmen. Grant investierte in die Erweiterung der Anlage und erhöhte die Kapazität durch zusätzliche Brennblasen. Unter seiner Leitung florierte die Produktion, bis Highland Park 1937 von den Highland Distillers übernommen wurde. Im Jahr 1979 setzte das Unternehmen gezielt auf die Vermarktung des eigenen Single Malts, was sich als kluger Schritt erwies und den Absatz nachhaltig steigerte.

Mit der Eröffnung eines Besucherzentrums im Jahr 1986 reagierte Highland Park auf die wachsende Nachfrage und das steigende Interesse von Whisky-Liebhabern. Nach dem Erwerb der Highland Distillers durch die Edrington Group und William Grant & Sons im Jahr 1999 wurden über zwei Millionen Pfund in die Modernisierung der Brennerei und des Besucherzentrums investiert. Seither hat sich Highland Park ständig weiterentwickelt und sein Sortiment um innovative Abfüllungen wie die Valhalla-Reihe und die Ambassador’s Cask-Reihe erweitert.

Fasszusammensetzung

Für das zweite Batch des 21-jährigen Highland Park aus den Jahren 1998/2020 setzten die Whiskymacher auf eine spannende Kombination von Fässern. Insgesamt kamen neun erstbefüllte Sherryfässer aus europäischer Weißeiche, acht erstbefüllte Bourbon Hogsheads sowie neun wiederbefüllte Hogsheads zum Einsatz. Diese Auswahl sorgt für eine vielschichtige und ausgewogene Aromatik.

Tastingnotes:

Aroma: Im Glas entfaltet sich ein angenehmes, leichtes Bouquet. Tropische Früchte wie Ananas und Mango stehen im Vordergrund, begleitet von einer frischen sowie getrockneten Fruchtnote – besonders Birnen sind erkennbar. Abgerundet wird das Aroma durch feine Vanille und eine elegante Eichennote, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleiht.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Highland Park 21 Jahre wunderbar ausbalanciert. Fruchtige und nussige Noten verbinden sich mit der Süße von Sirup, einem Hauch Ingwer und dezentem Rauch. Die Komposition ist vielschichtig und harmonisch, sodass jeder Schluck ein neues Geschmackserlebnis bietet.

Abgang: Der Abgang ist mittellang, bleibt dabei fruchtig und trägt eine leichte, angenehme Rauchigkeit mit sich. Die Komplexität des Whiskys hält auch im Nachhall an und lädt zum weiteren Genießen ein.

Fazit

Der Highland Park 21 Jahre 1998/2020 überzeugt durch seine sorgfältige Fassauswahl und die daraus resultierende Tiefe in Aroma und Geschmack. Die perfekte Balance aus Fruchtigkeit, Süße, Nussigkeit und Rauchigkeit macht ihn zu einem besonderen Genuss für Kenner und Liebhaber schottischer Single Malts.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Orkney
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Highland Park
  • Reifungszeit – 21 Jahre
  • Alkohol – 46%

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Highland Park Viking Heart 15 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 13/11/2025 15:27
Highland Park Viking Heart 15 Jahre

Highland Park Viking Heart 15 Jahre

Eine Hommage an die Orkney-Inseln und ihre Whisky-Tradition

Geschichte und Herkunft der Highland Park Brennerei

Highland Park zählt nicht nur zu den nördlichsten Brennereien Schottlands, sondern auch zu den ältesten Destillerien des Landes. Laut den Betreibern wurde die Brennerei bereits im Jahr 1798 gegründet. Historiker sehen diese Angaben jedoch kritisch, da im 18. Jahrhundert auf Orkney zahlreiche Whiskybrennereien illegal betrieben wurden. Es gibt viele Legenden über den Umfang der Schwarzbrennerei auf Orkney – so soll etwa der Bürgermeister von Kirkwall, der Hauptstadt der Inselgruppe, ein bedeutender Schmuggler gewesen sein.

Die erste offizielle Brennlizenz erhielt Highland Park im Jahr 1826. Zu dieser Zeit überwachte Robert Borwick die Produktion, und seine Familie leitete die Geschicke der Brennerei bis ins Jahr 1895. Dann übernahm James Grant, der Besitzer der berühmten Glenlivet-Destillerie, das Unternehmen. Grant investierte in die Erweiterung der Anlage und erhöhte die Kapazität durch zusätzliche Brennblasen. Unter seiner Leitung florierte die Produktion, bis Highland Park 1937 von den Highland Distillers übernommen wurde. Im Jahr 1979 setzte das Unternehmen gezielt auf die Vermarktung des eigenen Single Malts, was sich als kluger Schritt erwies und den Absatz nachhaltig steigerte.

Mit der Eröffnung eines Besucherzentrums im Jahr 1986 reagierte Highland Park auf die wachsende Nachfrage und das steigende Interesse von Whisky-Liebhabern. Nach dem Erwerb der Highland Distillers durch die Edrington Group und William Grant & Sons im Jahr 1999 wurden über zwei Millionen Pfund in die Modernisierung der Brennerei und des Besucherzentrums investiert. Seither hat sich Highland Park ständig weiterentwickelt und sein Sortiment um innovative Abfüllungen wie die Valhalla-Reihe und die Ambassador’s Cask-Reihe erweitert.

Highland Park Viking Heart 15 Jahre

Der Highland Park Viking Heart 15 Jahre ist eine besondere Abfüllung, die den Charakter der Orkney-Inseln und die nordische Inspiration der Brennerei widerspiegelt. Gordon Motion, Master Whisky Maker der Destillerie, hat für diesen Single Malt ein raffiniertes Fassmanagement gewählt: Zum Einsatz kommen Sherryfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche, welche dem Whisky trockene, würzige und süße Aromen verleihen. Ergänzt werden diese durch wieder befüllte Fässer, die den fruchtigen Charakter und den typischen Heidetorf des Highland Park harmonisch unterstreichen.

Die Abfüllung wird in einer kunstvoll verzierten Glasflasche präsentiert, die das Erbe und die Ästhetik der Wikinger symbolisiert. ‚Viking Heart‘ steht somit nicht nur für die Leidenschaft der Brennerei, sondern auch für die tiefen Wurzeln in der Kultur und Geschichte der Orkney-Inseln.

Tasting Notes

Aroma: Angekohlte Zimtstangen treffen auf milden, an Heidekraut erinnernden Rauch und eine frische Note von Ananas.

Geschmack: Wärmende Nuancen von Vanillebiskuit, Zitronenschale, frischer Ananas und intensiver Honig prägen das Geschmackserlebnis.

Abgang: Komplex, mit einem Hauch von leichtem Torfrauch, der lange nachhallt.

Fazit

Der Highland Park Viking Heart 15 Jahre ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der die Verbindung von Tradition, Innovation und nordischer Mythologie in sich vereint. Mit seinem vielschichtigen Aroma, dem harmonischen Geschmack und dem edlen Design ist er eine Bereicherung für jede Whiskysammlung und ein echtes Highlight für Genießer, die Wert auf Authentizität und Geschichte legen.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Orkney
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Highland Park
  • Reifungszeit – 15 Jahre
  • Alkohol – 44%

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Ebenfalls verkostet: Highland Park Leif Eriksson

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Highland Park Viking Scars 10 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 10/04/2022 13:42
Eine Flasche Highland Park Viking Stars 10 Jahre, im Hintergrund eine zerklüftete Felslandschaft

Highland Park Viking Scars 10 Jahre

Highland Park ist die nördlichste Destillerie Schottlands auf der Insel Orkney. Der Legende nach wurde sie Ende des 17. Jahrhunderts vom Whiskyschmuggler Magnus Eunson gegründet. Er nutzte seine Position als Kirchenbeamter, um Whisky unter der Kirchenkanzel zu verstecken. Geh nicht davon aus, dass „Highland Park“ bedeutet, dass ihr Whisky im Highland-Stil hergestellt wird. Vom Charakter her liegt ihr Whisky eher in der Mitte zwischen Lowland und Islay Single Malts. Der vielleicht berühmteste Whiskykenner aller Zeiten – der Journalist Michael Jackson – bezeichnete Highland Park als „den größten Allrounder in der Welt des Malt Whiskys“.

Würdest Du deinen Whisky „Narben“ nennen? Highland Park hat genau das getan. Ich habe viele Spekulationen darüber gelesen, warum sie einen solchen Namen gewählt haben, aber dann habe ich mich dazu entschieden, den Single Malt einfach zu trinken und diese Frage unbeantwortet zu lassen.

Der Highland Park Viking Scars 10 Jahre ist tatsächlich der jüngste Whisky mit Altersangabe in ihrem Kernsortiment. Aber zehn Jahre sind nicht zu verachten. Dieser berühmte Single Malt, wurde ein Jahrzehnt lang in mit Sherry gewürzten amerikanischen und europäischen Eichenfässern gereift. Ich würde als Daily Dram nehmen, wenn ich die Chance dazu hätte.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Antikes Gold

Aroma: Ausgewogen mit einer schönen Rauchigkeit über Noten von Rancio, dunklen Früchten und Highland-Wildblumen

Geschmack: Der Gaumen öffnet sich mit würzigen Noten von geflammter Orangenschale, Kardamom und Ingwer, gefolgt von rauchigem Torf und gegrillter Feige

Abgang: Lang, wobei der salzige Torf und eine Prise schwarzer Pfeffer und Wildblumenhonig gut zur Geltung kommen

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Orkney)
  • Abfüller – Highland Park
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet:

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Aberfeldy 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/09/2021 17:52

Aberfeldy 12 Jahre – Ein Highland Single Malt im Porträt

Geschichte, Herstellung und Genussmomente eines besonderen Whiskys

Der Aberfeldy 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky ist ein Paradebeispiel für die traditionsreiche Whiskykultur der schottischen Highlands. Mit einer Geschichte, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreicht, und einer Herstellung, die sowohl auf Handwerkskunst als auch auf die Einzigartigkeit der Region setzt, verkörpert dieser Whisky alles, was Kenner*innen und Liebhaber*innen an schottischem Single Malt so schätzen. Im Folgenden wird die Destillerie, die Entstehungsgeschichte, das Herstellungsverfahren sowie die sensorischen Eindrücke dieses Whiskys umfassend vorgestellt.

Die Geschichte der Aberfeldy Distillery

Die Aberfeldy Distillery wurde 1896 von John Dewar & Sons, Ltd. gegründet – einem Unternehmen, das bereits eine feste Größe in der schottischen Whiskylandschaft war. Die Destillerie öffnete ihre Pforten im Jahr 1898 und liegt bis heute am östlichen Stadtrand der gleichnamigen Stadt Aberfeldy, idyllisch am südlichen Ufer des Upper Tay im Herzen der Highlands. Die Lage wurde mit Bedacht gewählt, denn die Region ist geprägt von einer sanften Hügellandschaft, sauberer Luft und – nicht zuletzt – einem besonders reinen Wasser.

Der Bau der Destillerie markierte eine neue Ära für Dewar’s Blended Whiskys: Während viele Destillerien zu jener Zeit vor allem auf den Export von Fässern für Blends spezialisiert waren, setzte Aberfeldy von Beginn an auf Qualität und Eigenständigkeit. Die Whiskys der Destillerie wurden rasch als wichtiger Bestandteil des Dewar’s Blends bekannt, doch der Single Malt entwickelte rasch seine ganz eigene Fangemeinde.

Lage und Wasserquelle: Das Gold von Aberfeldy

Die Aberfeldy Distillery liegt nicht nur malerisch, sondern profitiert auch von einer ganz besonderen Ressource: dem Pitilie Burn. Dieser kleine Bach fließt direkt an der Brennerei vorbei und ist für sein außergewöhnlich reines Wasser bekannt. Der Pitilie Burn ist reich an Schwemmgold – tatsächlich wurde in der Umgebung früher aktiv nach Gold gewaschen. Auch wenn sich in der Flasche Aberfeldy 12 Jahre kein Nugget findet, so ist doch das Wasser von höchster Qualität und trägt maßgeblich zum weichen Charakter des Whiskys bei.

Herstellung und Reifung

Der Aberfeldy 12 Jahre ist Teil der „Last Great Malts“-Serie und gilt als Einstiegswhisky in das Portfolio der Destillerie. Der Single Malt wird ausschließlich aus 100 % gemälzter Gerste hergestellt – ein klares Bekenntnis zur traditionellen Handwerkskunst. Das Malz wird gemahlen, eingemaischt und vergoren, bevor es in die kupfernen Brennblasen kommt. Die Brennblasen der Aberfeldy Distillery sind für ihre bauchige Form bekannt, die einen besonders intensiven Kontakt zwischen der aufsteigenden Spirituose und dem Kupfer ermöglicht. Dies sorgt für einen weichen, fruchtigen und cremigen Rohbrand.

Reifung in amerikanischer Eiche

Nach der Destillation reift der Whisky ein Dutzend Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche. Hierbei handelt es sich sowohl um ehemalige Bourbon-Fässer als auch um Ex-Sherry-Fässer, was dem Aberfeldy 12 Jahre eine komplexe Aromatik und Vielschichtigkeit verleiht. Die Zeit im Fass sorgt dafür, dass sich die Aromen aus Malz und Destillat mit den Holznoten, Vanille, Karamell und dezenten Fruchtnoten verbinden.

Tastingnotes: Die Sinne auf eine Reise schicken

Der Genuss von Aberfeldy 12 Jahre beginnt schon beim Betrachten im Glas. Die Farbe erinnert an goldene Bienenwaben – ein klares Zeichen für die zwölfjährige Lagerung und die Vielfalt der verwendeten Fässer.

Farbe: Bienenwabe, goldene Reflexe

Aroma: Cremig und fruchtig, mit nur einem Hauch von Rauch. Noten von Karamell, Sherry und Trockenfrüchten sorgen für eine angenehme Süße. Leichte Anklänge von Kaffee geben dem Aroma Tiefe und ein abgerundetes Erlebnis.

Geschmack: Süße und Malz stehen im Vordergrund, begleitet von Vanille und Mandeln. Cremige Textur, die an Sahne erinnert. Eine sanfte, würzige Eichenholz-Note vereint sich mit einer leichten Torfigkeit, ohne dominant zu wirken.

Abgang: Zitrusschale und Aprikose geben dem Finale eine fruchtige Frische. Ingwer sorgt für einen dezenten, leicht wärmenden Kick. Malz und eine Prise Schokolade hinterlassen einen angenehm nussigen Nachhall.

Der Charakter von Aberfeldy 12 Jahre

Der Aberfeldy 12 Jahre ist ein Whisky für alle Sinne – und für viele Anlässe. Sein ausgewogenes Profil macht ihn zum perfekten Einstieg in die Welt der Single Malts, doch auch erfahrene Genießer*innen entdecken immer wieder neue Facetten in seinem komplexen Aroma. Die Balance aus Fruchtigkeit, Cremigkeit und einer feinen Würzigkeit macht ihn besonders vielseitig. Wer mag, genießt ihn pur, mit etwas Wasser oder auf Eis – stets bleibt das Erlebnis reichhaltig und rund.

Empfohlene Genussmomente

  • Als Aperitif vor dem Essen, um den Gaumen zu öffnen.
  • Als Begleiter zu milden Käsesorten oder dunkler Schokolade.
  • Bei geselligen Abenden mit Freund*innen, um gemeinsam die Vielfalt des Whiskys zu erkunden.

Fazit

Der Aberfeldy 12 Jahre ist ein Whisky, der auf ganzer Linie überzeugt – sowohl durch seine Herkunft und Geschichte als auch durch seinen Geschmack. Die Verbindung aus handwerklicher Perfektion, den reichen Ressourcen der schottischen Highlands und der langen, sorgfältigen Reifung machen ihn zu einem besonderen Erlebnis. Wer einen vielseitigen, fruchtig-cremigen Single Malt sucht, findet mit Aberfeldy 12 Jahre einen treuen Begleiter für viele genussvolle Momente.

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highlands
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 40%
  • Distillery – Aberfeldy
  • Preis – ca. 40 EUR (Tagespreis prüfen*)

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Highland Park Twisted Tattoo 16 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 02/09/2020 15:11
Eine Flasche Highland Park Twisted Tattoo 16 Jahre, im Hintergrund eine Tätowierte Frau

Highland Park Twisted Tattoo 16 Jahre

Highland Park ist die nördlichste Brennerei Schottlands auf der Insel Orkney. Der Legende nach wurde sie Ende des 18. Jahrhunderts vom Whiskyschmuggler Magnus Eunson gegründet. Er nutzte seine Position als Kirchenbeamter, um Whisky unter der Kanzel der Kirche zu verbergen. „Highland Park“ bedeutet nicht, dass der Whisky im Highland-Stil hergestellt wird. Im Charakter ist der Whisky näher an einem Mittelpunkt zwischen Lowland und Islay Single Malts. Der vielleicht berühmteste Whisky-Kenner aller Zeiten – der Journalist Michael Jackson – bezeichnete den Highland Park als „den größten Allrounder der Welt des Malt Whisky“.

Der Highland Park Twisted Tattoo ist ein sechzehnjähriger Single Malt mit einem interessanten Fassmanagement. Ein Drittel des Brandes wurde in ehemaligen Bourbon-Fässern und die anderen zwei Drittel in spanischen Rioja-Fässern gereift. Dies ergibt einen fruchtbetonten, fast üppigen Dram. Tatsächlich weißt Du vom ersten Schluck an, dass Du einen feinen Single Malt probierst, aber die in sanften Aromen und Geschmacksnoten im Hintergrund erinnern auch an Sangria. Er heißt „Twisted Tattoo“, weil das Verpackungsdesign in Zusammenarbeit mit Colin Dale – einem bekannten Tätowierer und Designer – erstellt wurde.

Geschmacksnoten für den Highland Park Twisted Tattoo 16 Jahre

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Der Geruch von gebackenem Beerenkuchen begrüßt Ihre Nase zusammen mit Shortbread-Keksen und etwas Seeluft

Geschmack: gemischte Backgewürze, dunkle Beeren, Orangenschale und Vanille

Abgang: Während Du schluckst, bleibt das Gefühl von trockenem Rotwein mit einem Hauch von Rauch in Deinem Mund

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Orkney)
  • Abfüller – Highland Park
  • Reifungszeit – 16 Jahre
  • Alkohol – 46,7%
  • Preis – ca. 90 EUR (Tagespreis prüfen!)

Ebenfalls verkostet:

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Highland Park 17 Jahre Ice Edition

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/06/2020 19:49
Eine Flasche Highland Park 17 Jahre Ice Edition mit einem Gletscher im Hintergrund

Highland Park 17 Jahre Ice Edition

Auf einer der siebzig Inseln von Orkney nördlich des schottischen Festlandes begann ein Wikinger 1798, Whisky herzustellen und zu fälschen, das war zu der Zeit, als Napoleon auf seiner Europatour war. Magnus Eunson war sein Name und wo sein Geschäft stand, ist heute die Brennerei namens Highland Park. Ein Team von gleich vier Brennmeistern kreiert Whiskys mit großartigen Geschichten, die nur die nordische Mythologie bieten kann.

Die arktisblaue Flasche in einer bergähnlichen Holzwiege enthält ein asgardisches Elixier (übrigens Scotch), dass uns ein wenig an Freya erinnert. Es wurde zur Feier von Nilfheim geschaffen, dem frostigen Geburtsort aller Flüsse. Der Whisky, der 17 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift ist (nur 30.000 Flaschen wurden davon hergestellt), ist ein Gletscherwunder mit Rauchfahnen und fruchtigen Aromen, die sich in den eisigen Tiefen verstecken.

Geschmacksnoten für den Highland Park 17 Jahre Ice Edition

Farbe: Blass

Aroma: Kühl, frisch-fruchtig mit schönen Rauchnoten

Geschmack: Kraftvolle. torfig und rauchiger Gaumen, wird mit üppigen Vanille- und Fruchttönen unterstrichen

Abgang: Lange, cremige und reichhaltig, mit anhaltender Holzigkeit

Die Fakten:

Herkunft – Schottland (Orkney)
Abfüller – Highland Park
Reifungszeit – 17 Jahre
Alkohol – 53,9%
Preis – ca. 235 EUR (Tagespreis prüfen*)

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Highland Park The Dark 17 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 14/11/2019 22:25
Highland Park The Dark 17 Jahre

Highland Park The Dark 17 Jahre

Highland Park ist die nördlichste Brennerei Schottlands auf der Insel Orkney gelegen. Die Legende besagt, dass sie Ende des 18. Jahrhunderts vom Whiskyschmuggler Magnus Eunson gegründet wurde und dass er seine Position als Kirchenman ausnutzte, um Whisky unter der Kanzel der Kirche zu verstecken. „Highland Park“ bedeutet nicht, dass der Whisky im Highland-Stil hergestellt wird. Im Charakter ist der Brand näher an den Lowlands und den Islay Single Malts. Der vielleicht berühmteste Whisky-Kenner aller Zeiten – der Journalist Michael Jackson – nannte Highland Park den „größten Alleskönner der Welt des Malt Whiskys“.

Ich rede nicht so viel über Verpackungen, aber der Highland Park The Dark 17 Jahre wird in einer wunderschönen schwarzen Glasflasche geliefert. Im Inneren befindet sich der klassische, leicht rauchige Single Malt von Highland Park, der volle siebzehn Jahre in ehemaligen Sherry-Fässern gereift wurde. Es ist eigentlich ganz einfach… ein überlegener Single Malt, Super-Premium-Fässer, viel, viel Zeit, und das Ganze mit 52,9% vol. in Flaschen abgefüllt. Es handelt sich um eine limitierte Edition mit nur 28.000 produzierten Flaschen.

Geschmacksnoten für den Highland Park The Dark 17 Jahre

Farbe: Dunkles Mahagoni

Aroma: Die Aromen überraschen mit frisch geschnittenen Kiefern, Weihnachtsgewürzen, Obstkuchen, Milchschokolade und rohem Teig

Geschmack: Der Gaumen ist voll von Rancio aus dem Sherry-Holz – Pflaumen und Rosinen -, dazu Kräuterrauch, gemahlene Kaffeebohnen, Mandeln und Haferflocken.

Abgang: Am Gaumen folgt ein längerer Abgang mit frischer Minze, Marzipan, Gewürzen und dunkler Schokolade.

Die Fakten:

Herkunft – Schottland (Orkneys)
Abfüller – Highland Park
Reifungszeit – 17 Jahre
Fässer – Ex-Bourbon
Alkohol – 52,9%
Preis – ca. 250 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet:

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