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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Glendronach 40 Jahre

Single Malt Whisky Posted on 21/12/2025 18:54
Glendronach 40 Jahre – 2025

Glendronach 40 Jahre – 2025

Die Krönung schottischer Whisky-Tradition und Handwerkskunst

Die Geschichte der Glendronach Destillerie

Die Glendronach Destillerie blickt auf eine bewegte und traditionsreiche Geschichte zurück. Gegründet wurde sie im Jahr 1826 von einer Vereinigung unter Führung von James Allardice. Bereits ein Jahrzehnt nach Produktionsbeginn wurde die Brennerei durch ein verheerendes Feuer nahezu vollständig zerstört, doch der Wiederaufbau gelang und markierte einen Neuanfang. Ab 1852 übernahm Walter Scott die Leitung, bis eine Vereinigung aus Leith nach Scotts Tod 1887 die Brennerei weiterführte.

Im Jahr 1920 kaufte Charles Grant, Sohn des Glenfiddich-Gründers, Glendronach und startete nach kurzer Pause erneut mit der Produktion. Die Grant-Familie führte die Brennerei über vier Jahrzehnte erfolgreich weiter. Ein weiterer Meilenstein war der Kauf durch William Teacher & Sons, die 1966 die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöhten und 1976 ein Besucherzentrum eröffneten. 1991 wurde Glendronach Teil der renommierten Allied Distillers Caledonian Malts Collection, doch nach der Übernahme durch Allied Distillers folgte 1996 die Stilllegung.

Mit dem Neustart der Produktion im Jahr 2002 wurde Glendronach wiederbelebt. 2008 wurde die Brennerei durch die Firma Benriach eigenständig und erlebte unter neuem Management einen kontinuierlichen Aufschwung. Seit 2016 gehört Glendronach zur Brown-Forman-Gruppe, nachdem der amerikanische Whisky-Konzern die BenRiach Distillery Company übernahm.

Glendronach 40 Jahre – Ein Ultra-Premium Single Malt

Der Glendronach 40 Jahre ist ein Meisterwerk traditioneller schottischer Whiskyherstellung. Vier Jahrzehnte reifte dieser außergewöhnliche Single Malt in ausgesuchten spanischen Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern aus Jerez. Die lange Reifezeit verleiht ihm eine unvergleichliche Tiefe, seidige Struktur und aromatische Intensität, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen fasziniert.

Die Präsentation des Whiskys zeugt von höchster Wertschätzung: Eine elegante Box aus dunkel gebeiztem Rosenholz mit messingfarbenen Griffen und einem goldfarbenen Sockel setzt den Glendronach 40 Jahre perfekt in Szene und unterstreicht seinen Ultra-Premium-Charakter.

Als Hüterin der Sherryfassreifung ist Glendronach eine der bedeutendsten Destillerien Schottlands und steht seit Generationen für höchste Qualität und handwerkliche Perfektion.

Tasting Notes

Aroma: Üppige Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumenkompott und Brombeeren vereinen sich mit Anklängen von in Sherry-getränkter Schokoladentorte und aromatischer Kaffee-Essenz.

Geschmack: Intensiv und vielschichtig mit einem Crescendo aus schwarzer Johannisbeere und Brombeerkompott, kombiniert mit köstlichem Pflaumen- und Rosinenwein sowie Nuancen von samtigem Zimt-Schokoladen-Espresso.

Abgang: Lang, komplex und außergewöhnlich tief, mit bleibendem Eindruck dunkler Früchte und feiner Gewürze.

Fazit

Der Glendronach 40 Jahre ist nicht nur ein Whisky, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Die Kombination aus jahrzehntelanger Reifung, exzellenter Fassauswahl und handwerklicher Expertise macht diesen Single Malt zu einem der herausragenden Vertreter aus dem Ultra-Premium-Segment. Ein Muss für Sammler und Genießer, die das Außergewöhnliche suchen.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Highlands
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Glendronach
  • Reifungszeit – 40 Jahre
  • Reifung – Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässer
  • Alkohol – 43,9%

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Glendronach 30 Jahre

Single Malt Whisky, Uncategorised Posted on 09/11/2025 11:58
Glendronach 30 Jahre

Glendronach 30 Jahre – Ein Meisterwerk schottischer Whiskytradition

Geschichte, Herstellung und Charakter des außergewöhnlichen Highland Single Malts

Die Geschichte der Glendronach Destillerie

Die Glendronach Destillerie blickt auf eine bewegte und traditionsreiche Vergangenheit zurück, die ihren Ursprung im Jahr 1826 hat. Gegründet von einer Vereinigung unter der Leitung von James Allardice, wurde die junge Brennerei bereits zehn Jahre nach Produktionsbeginn durch ein verheerendes Feuer fast vollständig zerstört. Doch der Wiederaufbau gelang, und 1852 übernahm Walter Scott die Führung und prägte die Entwicklung maßgeblich. Nach seinem Tod im Jahr 1887 fiel Glendronach in die Hände einer Vereinigung aus Leith, bevor sie 1920 von Charles Grant, dem Sohn des Glenfiddich-Gründers, erworben wurde. Grant belebte die Produktion nur drei Monate nach dem Kauf neu und führte die Brennerei über vier Jahrzehnte erfolgreich im Familienbesitz.

Ein weiterer Meilenstein war der Verkauf an William Teacher & Sons, die 1966 die Anzahl der Brennblasen (Stills) von zwei auf vier erhöhten und 1976 ein Besucherzentrum eröffneten. Die Glendronach Destillerie florierte und wurde 1991 als eine der wenigen Teil der Allied Distillers Caledonian Malts Collection. Nach der Übernahme durch Allied Distillers wurde die Brennerei jedoch 1996 stillgelegt.

Zum Glück wurde die Produktion 2002 wieder aufgenommen. 2008 erlangte Glendronach durch den Erwerb durch die Benriach Distillery Company ihre Unabhängigkeit zurück. Mit dem neuen Management entwickelte sich die Destillerie stetig weiter und erweiterte ihr Sortiment. 2016 übernahm schließlich der amerikanische Whisky-Konzern Brown-Forman die BenRiach Distillery Company und somit auch Glendronach.

Glendronach 30 Jahre – Die Kunst der Reifung

Der Glendronach Aged 30 Years ist ein seltener und außergewöhnlicher Single Malt, der vor über drei Jahrzehnten destilliert wurde. Die Reifung erfolgte in den für Glendronach typischen Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern, die dem Whisky seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleihen. Zusätzlich wurde die Komposition durch die Zugabe ausgewählter Amontillado-Sherryfässer verfeinert, was dem Whisky ein reiches, fesselndes Aroma und eine vielschichtige Komplexität verleiht. Dieser dritte Sherry-Einfluss ist eine Besonderheit und macht den 30-jährigen Glendronach zu einem echten Highlight für Genießer.

Die verantwortliche Master Blenderin, Rachel Barrie, vereint diese Elemente mit jahrzehntelanger Erfahrung und einer beeindruckenden Präzision. Ihr gelingt es, die unterschiedlichen Fassarten harmonisch und elegant in einem Whisky zu vereinen, der sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistert.

Charakter und Geschmackserlebnis

Der Glendronach 30 Jahre ist ein weicher und vielschichtiger Highland Single Malt mit einem luxuriösen Mundgefühl. Sein Geschmack ist geprägt von intensiven Sherrynoten, dunklen Früchten, feiner Würze und einem Hauch von Nüssen, die durch die Reifung in Amontillado-Fässern zusätzlich unterstrichen werden. Der Abgang ist langanhaltend und verführerisch – ein echtes Markenzeichen der Destillerie. Er verkörpert den unverkennbaren Stil von Glendronach und ist ein Zeugnis höchster Whiskykunst.

Fazit: Ein Höhepunkt der Glendronach Geschichte

Der Glendronach 30 Jahre ist nicht nur ein exklusiver Genuss, sondern auch ein Höhepunkt in der Geschichte der Destillerie. Er repräsentiert die Leidenschaft, das Können und die Innovationskraft, die Glendronach seit fast zwei Jahrhunderten auszeichnen. Für Whisky-Liebhaber ist dieser Single Malt ein wahres Meisterwerk und ein Symbol für die Tradition und das Streben nach Perfektion.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Highlands
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Reifungszeit – 30 Jahre
  • Destille – Glendronach
  • Reifung – Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässer
  • Alkohol – 43,6%

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Ebenfalls verkostet: GlenDronach 18 Jahre Allardice

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Glendronach 1993 23 Jahre Sherry Butt Cask No. 447

Single Malt Whisky Posted on 15/09/2025 15:48
Eine Flasche Glendronach 1993 23 Jahre Sherry Butt Cask No. 447

Glendronach 1993 23 Jahre Sherry Butt Cask No. 447

Ein luxuriöser Highland Single Malt Scotch Whisky für Sammler*innen und Genießer*innen

Der Glendronach 1993 23 Years Sherry Butt Cask No. 447 ist ein seltener und exquisiter Highland Single Malt Scotch Whisky, der in der renommierten Glendronach-Destillerie in den Eastern Highlands Schottlands destilliert wurde. Diese Abfüllung, die 1993 destilliert und nach über 23 Jahren Reifung im August 2016 exklusiv für The Nectar und La Maison Du Whisky abgefüllt wurde, zählt zu den begehrtesten Sammlerobjekten unter Liebhaber*innen alter und rarer Whiskys.

Herkunft und Herstellung

Glendronach ist eine traditionsreiche Brennerei, die für ihre klassischen, sherrygereiften Whiskys bekannt ist. Der 1993 destillierte Whisky durfte über 23 Jahre lang in einem erlesenen Oloroso Sherry Butt (Fass Nr. 447) reifen. Die Wahl eines Sherry Butts als Fass für die lange Reifezeit ist ein klares Qualitätsmerkmal: Sherryfässer hinterlassen einen markanten, reichen und fruchtbetonten Charakter im Whisky, der von Kenner*innen weltweit geschätzt wird.

Die Destillation erfolgte am 19. Februar 1993. Abgefüllt wurde der Whisky schließlich im August 2016 – und zwar ohne Zugabe von Farbstoffen, ohne Kühlfiltration und in Fassstärke von kräftigen 51,7 % Vol. Das Ergebnis ist ein authentischer Single Cask Whisky, bei dem jede der 642 einzeln von Hand nummerierten Flaschen die unverwechselbaren Merkmale ihres Fasses bewahrt.

Die Limited Release Single Cask Bottling Serie

Jedes Jahr wählt Master Distiller Billy Walker eine Handvoll besonders außergewöhnlicher Fässer aus den Lagerhäusern von Glendronach aus, um sie in der limitierten Single Cask Bottling Serie für spezialisierte Händler*innen und Sammler*innen abzufüllen. Die Bandbreite der Fässer reicht zurück bis ins Jahr 1968; darunter finden sich Barrels, Hogsheads, Puncheons und natürlich Butts. Jede Fassabfüllung ist einzigartig in Aromatik, Farbe und Charakter und spiegelt die jahrzehntelange, traditionelle Handwerkskunst der Destillerie wider.

Charakter und Tasting Notes

Geruch:

Der erste Eindruck ist typisch für einen Oloroso-Sherry-GlenDronach: Üppig rote Früchte und Trockenfrüchte dominieren das Bouquet. Es offenbaren sich Noten von sauren Pflaumen, Choya, Datteln und Granatapfel, gefolgt von subtilen Anklängen an Zigarrenkiste, Lack und einem Hauch Kakao. Die Komplexität des Aromas ist beeindruckend und lädt zum ausgiebigen Erkunden ein. Eine wahre Sherrybombe, wie sie im Lehrbuch steht.

Geschmack:

Am Gaumen präsentiert sich der Whisky zunächst heiß und kraftvoll, ohne jedoch zu überfordern. Die Fruchtnoten setzen sich fort und werden ergänzt durch Kakao, frisch gemahlene Kaffeebohnen und Bitterorangen. Die Textur ist warm und ölig, mit feiner Fruchtsüße, Nüssen, Bonbons, dunkler Schokolade, Vanille, Leder und einer erfrischenden Note von Minze. Manche Genießer*innen empfinden ein leichtes Ungleichgewicht zwischen der Nase und dem Gaumen, was jedoch die Spannung und Individualität dieser Abfüllung unterstreicht.

Abgang:

Im Finish zeigen sich Noten von Espresso, Bitterorange und Oolong-Tee. Zum Ende hin wird der Whisky deutlich herber, während der Nachklang mittellang und ausgesprochen erfrischend bleibt.

Farbe und Präsentation

Die Farbe des Glendronach 1993 23 Years Sherry Butt Cask No. 447 ist intensiv und tief mahagonifarben – ein Indiz für die lange Reifung im hochwertigen Oloroso-Sherryfass. Die Abfüllung kommt in der Originalverpackung, einer Card Tube, daher. Aufgrund der langen Lagerung können an der Box Spuren von Zeit und Transport auftreten, was für Sammler*innen den besonderen Charakter und die Authentizität unterstreicht.

Exklusivität und Sammlerwert

Mit nur 642 abgefüllten Flaschen ist diese Edition ein echtes Juwel für Sammler*innen und Kenner*innen. Jede Flasche ist einzeln nummeriert und dokumentiert, was die Nachverfolgbarkeit und Echtheit garantiert. Abgefüllt für The Nectar und La Maison du Whisky, wird dieser Single Malt international hoch gehandelt und ist unter Kenner*innen ein begehrtes Sammlerstück.

Empfohlener Genuss

Dieser Whisky entfaltet seine komplexen Aromen am besten pur und bei Zimmertemperatur. Ein kleiner Schuss Wasser kann die Aromenvielfalt noch verstärken und neue Nuancen freilegen, ohne den Charakter des Whiskys zu verfälschen. Durch die Fassstärke empfiehlt es sich, den Whisky langsam zu genießen und mit kleinen Schlucken auf Entdeckungsreise zu gehen.

Besondere Merkmale im Überblick

  • Typ: Single Malt Scotch Whisky – Originalabfüllung
  • Region: Eastern Highlands, Schottland
  • Vintage: 19. Februar 1993
  • Alter: 23 Jahre
  • Abgefüllt: August 2016
  • Fasstyp: Oloroso Sherry Butt
  • Fassnummer: 447
  • Stärke: 51,7 % Vol. (Cask Strength)
  • Limitierte Auflage: 642 Flaschen, jede einzeln nummeriert
  • Keine Zugabe von Farbstoffen
  • Nicht kühlgefiltert

Fazit

Der Glendronach 1993 23 Years Sherry Butt Cask No. 447 ist ein Paradebeispiel für schottische Whisky-Kunst und vereint Luxus, Tradition und außergewöhnliche Qualität. Seine reichhaltigen Aromen, die intensive Farbe und die limitierte Verfügbarkeit machen ihn zu einem echten Highlight für den anspruchsvollen Gaumen und zu einem wertvollen Bestandteil jeder Sammlung. Wer auf der Suche nach einem komplexen, fruchtigen und ausdrucksstarken Highland Single Malt ist, findet in dieser Abfüllung einen wahren Schatz, der Genießer*innen und Sammler*innen gleichermassen begeistert.

Ein Whisky, der Geschichten erzählt – von der Zeit, vom Fass und von der Handwerkskunst einer der traditionsreichsten Brennereien Schottlands.

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Ebenfalls verkostet: The Glendronach 21 Jahre Parliament

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The Glendronach 21 Jahre Parliament

Single Malt Whisky Posted on 19/11/2024 17:49
Eine Flasche The Glendronach 21 Jahre Parliament, im Hintergrund Krähen.

The Glendronach 21 Jahre Parliament – Ein Hoch auf die Reifekunst

Wer sich auf eine Reise durch die schottischen Highlands begibt, stößt früher oder später auf eine der traditionsreichsten und faszinierendsten Destillerien des Landes: Glendronach. Weitab von modernen Trends und flüchtigen Moden hat diese Brennerei ihr Herz dem Sherryfass verschrieben und beschert Whisky-Liebhaber*innen weltweit außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Unter all den glanzvollen Abfüllungen sticht der Glendronach 21 Jahre Parliament besonders hervor – ein Single Malt, der nicht nur durch sein Alter, sondern vor allem durch seine Tiefe und Komplexität begeistert.

Historische Wurzeln und prominente Köpfe

Die Geschichte von Glendronach beginnt 1826, als James Allardice als einer der ersten überhaupt eine Destillierlizenz in Schottland beantragte. In den folgenden Jahrzehnten wurde die Brennerei zum Schauplatz für ein regelrechtes „Who’s Who“ der Whisky-Geschichte: Von Walter Scott über Captain Charles Grant bis hin zu William Teacher gaben sich einflussreiche Persönlichkeiten die Klinke in die Hand. Das Vermächtnis dieser Pioniere ist bis heute spürbar – nicht zuletzt, weil Glendronach trotz wechselvoller Zeiten an seinen Grundprinzipien festgehalten hat.

Wer heute über Whisky spricht, kommt an einem Namen nicht vorbei: Billy Walker. Die Blend-Legende und Mastermind hinter der Wiedergeburt Glendronachs führte die Marke zurück zu ihren Wurzeln. Es wird gemunkelt, dass sogar Investment-Guru Warren Buffett sich Rat bei Walker holt, wenn es um Whiskyfragen geht. Mit Fingerspitzengefühl und einem tiefen Verständnis für Aromenvielfalt hat Walker die Single Malts von Glendronach wieder zu internationalem Ruhm verholfen.

Die Renaissance einer Legende

Wie viele traditionelle Whiskybrennereien erlebte auch Glendronach in den späten 1990er Jahren schwierige Zeiten. Die Qualität geriet ins Wanken, und manche Kritiker*innen sahen das Erbe in Gefahr. Doch die Übernahme durch die BenRiach Distillery Company markierte einen Wendepunkt. Mit frischem Enthusiasmus und einer klaren Vision wurde die Produktion neu ausgerichtet – und der Fokus lag fortan noch konsequenter auf Sherryfassreifung. Alle Abfüllungen, vom Einsteigerwhisky bis zum gereiften Spitzenprodukt, reifen ausschließlich in Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern.

Dieser kompromisslose Ansatz zahlt sich aus: Die charakteristische Fruchtigkeit, die üppigen Aromen und das satte Mundgefühl des Glendronach 21 Jahre Parliament sind das Ergebnis von zwei Jahrzehnten intensiver, liebevoller Reifung. Wer sich für diesen Whisky entscheidet, entscheidet sich für eine Hommage an die Handwerkskunst, Geduld und Leidenschaft der Masterblender*innen.

Was macht den Glendronach 21 Jahre Parliament so besonders?

Der Glendronach 21 Jahre Parliament ist eine wahre Lektion in Sachen Geduld und Reifung. Er reift nicht einfach nur – er zelebriert das Reifen. Die Kombination aus Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern sorgt für eine Geschmacksexplosion, wie sie nur wenige Single Malts bieten können. Oloroso bringt kraftvolle Nussigkeit, Tiefe und Gewürznoten, während Pedro Ximénez mit seiner reichen Süße und üppigen Fruchtigkeit begeistert.

Wichtig ist dabei vor allem die Langsamkeit: 21 Jahre lang entwickelt sich der Whisky, nimmt Aromen auf, verändert seinen Charakter und findet schließlich zu einer Balance, die nur durch Zeit und Hingabe möglich wird. Das Ergebnis ist ein Dram, der gleichermaßen Einsteiger*innen wie erfahrene Kenner*innen begeistert.

Ritual und Genuss: So entfaltet sich der Parliament

Wer einen Tropfen Glendronach 21 Jahre Parliament ins Glas gießt, sollte sich Zeit nehmen – und dem Whisky die Gelegenheit geben, „zu atmen“. Die Empfehlung lautet: Für jedes Jahr Reifezeit sollte man den Whisky mindestens eine Minute ruhen lassen, idealerweise mit einem kleinen Tropfen Wasser. So öffnen sich die Aromen, die Textur wird noch geschmeidiger, und die Komplexität entfaltet sich in voller Breite.

Das Warten lohnt sich: Nach der Ruhephase präsentiert sich der Parliament mit einem dichten, üppigen Mundgefühl und einer süß-fruchtigen Komplexität, die ihresgleichen sucht. Jedes Glas ist ein Fest für die Sinne und eine Einladung, die Welt des Sherry-Whiskys neu zu entdecken.

Namensgebung und kleine Legenden

Der Name „Parliament“ weckt zunächst politische Assoziationen, doch in Wahrheit steckt dahinter eine augenzwinkernde Anekdote: Seit Jahrzehnten lebt rund um die Brennerei eine Gruppe Saatkrähen, und im Englischen wird jede Krähenversammlung als „Parliament“ bezeichnet. So wurde der Whisky nach dieser eigenwilligen, intelligenten Gesellschaft benannt, die das Gelände seit Generationen bewacht und begleitet.

Auszeichnungen und Anerkennung

Wer auf internationalem Parkett bestehen will, muss sich messen lassen. Der Glendronach 21 Jahre Parliament wurde 2017 bei der renommierten San Francisco Spirits Competition mit doppeltem Gold ausgezeichnet – ein Ritterschlag für einen Whisky, der sich durch Finesse, Tiefe und Authentizität auszeichnet.

Geschmacksprofil: Ein Fest der Sinne

Farbe: Antike Bronze, satt und einladend, mit einem Schimmer von Kupfer und Gold.

Aroma: Dominante Sherry-Noten, begleitet von Orangentoffee, dunklen Früchten und einem Hauch von edlem Holz. Mit jedem Atemzug entfalten sich weitere Nuancen: Sultaninen, getrocknete Aprikosen, Karamell, Zimt und ein zarter Anklang an Nüsse.

Geschmack: Üppig, kraftvoll und vielschichtig. Rosinen und dunkle Schokolade stehen im Vordergrund, begleitet von Backgewürzen, dezenten Tanninen und einer subtilen Würze. Nach und nach zeigen sich Noten von Datteln, Feigen, Orangenschalen und ein Hauch von Tabak.

Abgang: Lang, weich und süß, mit einer warmen, leicht herben Note, die an Bitterschokolade erinnert. Die Komplexität bleibt noch lange am Gaumen und lädt zum Nachsinnen ein.

Fazit: Ein dramatischer Höhepunkt für Whisky-Liebhaber*innen

Der Glendronach 21 Jahre Parliament ist mehr als ein Whisky – er ist eine Hommage an die schottische Destillierkunst, an Tradition, Geduld und das Streben nach Perfektion. Für Kenner*innen des Sherry-Whiskys bietet er eine Tiefe und Intensität, die ihresgleichen sucht. Für Neugierige ist er ein idealer Einstieg in die faszinierende Welt der gereiften Single Malts.

Wer diesen Dram genießt, wird belohnt: mit einem üppigen, komplexen Geschmack, mit Geschichten und Legenden rund um die Brennerei – und mit dem Gefühl, Teil einer langen, stolzen Tradition zu sein. Ob als Geschenk, zum Feiern besonderer Momente oder einfach als Genuss zwischendurch: Der Glendronach 21 Jahre Parliament ist ein Whisky, der Erinnerungen schafft und Freundschaften vertieft.

Also: Glas füllen, einen Tropfen Wasser hinzugeben, abdecken, warten – und dann die Zeit stillstehen lassen. Slàinte mhath!

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highlands
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alter – 21 Jahre
  • Fass Typ: Oloroso und Pedro Ximénez Sherryfässern
  • Alkohol – 48%
  • Distillery – Glendronach
  • Preis – ca. 270 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: Glendronach 18 Jahre Allardice

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Glendronach Peated

Single Malt Whisky Posted on 17/08/2019 11:20
Glendronach Peated

GlenDronach Peated

James Allardice war der zweite, der bereits 1826 eine Lizenz zum Destillieren von Whisky in Schottland beantragt hatte. Im Laufe der Jahre war GlenDronach im Besitz eines echten Who´s-Who der historischen Whisky-Master. Von Walter Scott zu Captain Charles Grant und William Teacher. Wenn Warren Buffet heute einen Rat benötigt, ruft er Billy Walker an – Whisky-Legende und Meisterblender in GlenDronach.
 
In den späten 1990ern gab es einige schwierige Zeiten für die stolze Brennerei, viele dachten, dass die Qualität litt. Aber die guten Zeiten sind zurück! Die BenRiach Distillery Company kaufte die Destille und hat diesen Highland-Single-Malt wieder zu seinem früheren Glanz gebracht. Ihre gesamte Whisky-Linie ist “Sherry”, was bedeutet, dass sie nur in Oloroso Sherry-Fässern gereift ist. Highland Single Malt, Sherry-Fässer, ordentliches Reifen… Was will man mehr?
 
Dieser Glendronach ist ungewöhnlich, wie uns schon der Name verrät. Im Gegensatz zu den klassischen, nichtrauchigen Abfüllungen von Glendronach, wurde dieser Whisky mit getorfter Gerste hergestellt. Dieser Whisky reifte in Ex-Bourbonfässern, auf die ein Finish in feinsten Oloroso und Pedro Ximenez Sherry Fässern folgte, bevor er mit 46% vol. abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein wunderbar intensiver, schön ausgewogener rauchig, fruchtiger Dram. Ideal für Einsteiger in die Welt der rauchigen Whiskys.

 
Geschmacksnoten für den GlenDronach Peated

Farbe: Gold

Aroma: Etwas Rauch, verkohltes Holz, Lagerfeuer, Gerste, Vanille, Karamell, dazu gesellen sich Stachelbeeren, Citursnoten und Zimt

Geschmack: Intensive Holznote, Heidehonig, Hagebutten, Getreide, etwas Pfeffer, mehr Torfrauchnoten und wieder das Lagerfeuer.

Abgang: Lang, mit Früchtent und malzigen Noten, wieder Trofrauch.

Ebenfalls verkostet:

GlenDronach Cask Strength Batch 5

GlenDronach 18 Jahre Allardice

GlenDronach 12 Jahre Sherry Cask

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GlenDronach 18 Jahre Allardice

Single Malt Whisky Posted on 27/01/2019 15:55
Eine Flasche GlenDronach 18 Jahre Allardice, im Hintergrund ein See in Schottland

GlenDronach 18 Jahre Allardice

James Allardice war der zweite, der bereits 1826 eine Lizenz zum Destillieren von Whisky in Schottland beantragt hatte. Im Laufe der Jahre war GlenDronach im Besitz eines echten Who´s-Who der historischen Linie der Whisky-Master. von Walter Scott zu Captain Charles Grant und William Teacher. Wenn Warren Buffet heute einen Rat benötigt, ruft er Billy Walker an – Whisky-Legende und Meisterblender in GlenDronach.

In den späten 1990ern gab es einige schwierige Zeiten für die stolze Brennerei, viele dachten, dass die Qualität litt. Aber die guten Zeiten sind zurück! Die BenRiach Distillery Company kaufte die Destille und hat diesen Highland-Single-Malt wieder zu seinem früheren Glanz gebracht. Ihre gesamte Whisky-Linie ist “Sherry”, was bedeutet, dass sie nur in Oloroso Sherry-Fässern gereift ist. Highland Single Malt, Sherry-Fässer, ordentliches Reifen… Was will man mehr?

Wenn Du möchtest, dass Dein Whisky den Rauchmelder auslöst, während Du verkohlte Eichenstücke von den Zähnen ziehst, ist dies nicht Dein Dram. Wenn Du andererseits die Wiederbelebung eines historischen Highland-Single-Malts probieren möchtest, der aus einer hervorragenden Destillation, aus erstklassigen Komponenten und einer richtigen Reifung in Oloroso Sherry-Fässern stammt, wirst Du diesen wunderschönen Scotch lieben.

Von dem GlenDronach 18 Jahre Allardice Whisky kann man sagen, er habe „Körper“. Wenn der GlenDronach 18 Jahre in einem Schönheitswettbewerb aufgestellt würde, würde sich die ganze Konkurrenz vor Neid auf die Lippen beißen. Er ist wirklich eine Schönheit. Die Farbe stimmt, das Aroma stimmt, der Gaumen ist richtig, der Abgang stimmt… sanfte und angenehm süß mit Kirsche, Walnüssen und einer, lang anhaltenden Liebkosung im Abgang.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Bernstein

Aroma: Getrocknete Kirschen, ein Hauch von Vanille und dunkler Schokolade

Geschmack: Dunkle Kirschen und Walnüsse mit einem Hauch Orangenzesten… wie ein Weihnachtskuchen

Abgang: Pralinen

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highlands
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alter – 18 Jahre
  • Fasstyp: Sherryfässer
  • Alkohol – 46%
  • Distillery – Glendonach
  • Preis – ca. 250 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: GlenDronach 12yo Sherry Cask

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GlenDronach 12 Jahre Sherry Cask

Single Malt Whisky Posted on 16/03/2017 21:18
Eine Flasche Grendronach 12 Jahre, im Hintergrund die schottischen Highlands

GlenDronach 12 Jahre Sherry Cask – Eine ausführliche Verkostung und Historie

Der GlenDronach 12 Jahre Sherry Cask ist ein Single Malt Scotch Whisky, der Kenner*innen und Einsteiger*innen seit Jahren begeistert. Seine tiefe Verbindung mit exzellentem Sherry-Fass-Ausbau und die lange, bewegte Geschichte der Brennerei machen jeden Tropfen zu einem Erlebnis. Doch was steckt hinter diesem Klassiker aus den schottischen Highlands? In diesem Bericht werfen wir einen umfassenden Blick auf die Historie von GlenDronach, die Besonderheiten dieses Whiskys und seine sensorische Vielfalt im Glas.

Die Geschichte der GlenDronach-Brennerei

Die Gründung der GlenDronach Distillery reicht zurück bis ins Jahr 1826. Damals war Schottland im Umbruch – das Verbrauchsteuergesetz von 1823 hatte die Rahmenbedingungen für die legale Whiskyproduktion geschaffen. James Allardes, der visionäre Gründer von GlenDronach, nutzte diese neue Gesetzgebung und machte die Brennerei zu einer der ersten lizenzierten Destillen des Landes – der Legende nach die zweite überhaupt, die nach dem neuen Recht Whisky destillierte.

Im Laufe der Zeit hat sich viel verändert, doch GlenDronach blieb beständig. Die Brennerei hat zahlreiche Besitzerwechsel erlebt, darunter einige der größten Namen der Whiskywelt. Während der 1830er Jahre etwa gehörte die Brennerei zu Teaninich. Später, im Jahr 1920, übernahm Charles Grand von Glenfiddich den Betrieb, gefolgt von der Übernahme durch William Teacher & Son im Jahr 1960. Unter ihrer Führung wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf sechs erweitert, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.

1996 folgte ein weiterer Besitzerwechsel zu Allied Distilleries. Diese Ära war geprägt von einer kontinuierlichen Modernisierung, bis die Brennerei 2005 für einige Monate geschlossen wurde, um die Beheizung der Stills von Kohle auf Dampf umzubauen – ein Schritt in Richtung nachhaltigerer Produktion, ohne den traditionellen Charakter zu gefährden.

Im Jahr 2004 kamen drei Familien, darunter zwei aus Südafrika, ins Spiel und erwarben zunächst die BenRiach Distillery. Wenig später, 2008, übernahm die BenRiach Distillery Company auch GlenDronach. Diese Phase steht für eine Rückbesinnung auf die Wurzeln: GlenDronach konzentrierte sich wieder verstärkt auf Sherryfass-gereiften Single Malt, ein Stil, der die Brennerei weithin berühmt gemacht hat.

2016 wurde schließlich ein neues Kapitel aufgeschlagen: Brown-Forman, ein weltweit bedeutender Spirituosenkonzern, nahm GlenDronach und BenRiach in sein Portfolio auf. Trotz all dieser Veränderungen blieb das Herzstück der Brennerei – die Liebe zum Sherryfass und zur traditionellen Handwerkskunst – stets erhalten.

Die Produktion des GlenDronach 12 Jahre Sherry Cask

GlenDronach ist bekannt für seine klassischen, schweren Malts mit ausgeprägtem Sherry-Charakter. Der 12 Jahre alte Sherry Cask reift mindestens ein Dutzend Jahre in einer sorgfältig ausgewählten Kombination aus Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern. Diese Fässer stammen aus Jerez, der berühmten spanischen Sherry-Region, und tragen maßgeblich zum unverwechselbaren Geschmacksprofil bei.

Ein weiteres Qualitätsmerkmal: Der Whisky wird nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert abgefüllt. Die natürliche Farbe stammt ausschließlich aus dem Holz der Fässer – in diesem Fall ein herrliches bernsteinfarbenes, rötliches Gold. Die Abfüllstärke liegt bei 43 % Vol., was dem Whisky ein kräftiges Rückgrat und eine schöne Balance verleiht.

GlenDronach verzichtet auf moderne Schnellverfahren und setzt weiterhin auf traditionelle Produktionsmethoden: Die gemälzte Gerste stammt aus der Region und wird in klassischen kupfernen Pot Stills destilliert. Die Kombination aus langsamer Destillation, hochwertigen Rohstoffen und exzellenten Fässern sorgt dafür, dass jeder GlenDronach 12 Jahre mit Tiefe, Komplexität und Authentizität überzeugt.

Verkostungsnotizen: Der GlenDronach 12 Jahre im Glas

Farbe

Bernsteinfarben mit rötlich-goldenen Reflexen – die Farbe ist ein deutlicher Hinweis auf die tiefe Reifung im Sherryfass, ganz ohne künstliche Zusätze.

Aroma

Bereits in der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bouquet: Süße Sherry-Noten dominieren den ersten Eindruck, gefolgt von einer feinen Würze. Nach etwas Belüftung treten Nuancen von Ingwer und winterlichen Gewürzen hervor. Wer einen Tropfen Wasser hinzufügt, wird mit einem überraschenden Hauch von reifer Birne belohnt. Die Vielschichtigkeit dieses Whiskys offenbart sich schon beim ersten Atemzug.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der GlenDronach 12 Jahre mit einem vollen Körper und einem cremigen, fast seidigen Mundgefühl. Die klassische Sherry-Süße wird begleitet von getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und einer dezenten Eichenwürze. Im Hintergrund schwingen Noten von Honig, Rosinen und kandierten Äpfeln mit. Die Balance zwischen Süße, Frucht und Würze ist bemerkenswert – nie aufdringlich, stets harmonisch und ausdrucksstark.

Finish

Das Finale ist lang anhaltend, trocken und elegant. Eine Spur von Nüssen verweilt am Gaumen, begleitet von einer dezenten Eichenbitterkeit, die das Geschmackserlebnis abrundet. Der Nachhall erinnert an Mandel, Walnuss und einen Hauch von dunklem Kakao.

Fazit

Der GlenDronach 12 Jahre Sherry Cask ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst der Sherryfassreifung und die Beständigkeit einer Traditionsbrennerei. Trotz zahlreicher Besitzerwechsel und moderner Einflüsse hat GlenDronach nie seine Identität verloren. Der Whisky vereint Geschichte, Handwerk und Genuss auf höchstem Niveau. Für Liebhaber*innen vollmundiger, sherrygereifter Single Malts ist dieser Whisky ein Muss im Glas – und eine Erinnerung daran, dass wahre Qualität die Zeit überdauert.

Abschließend kann man sagen: Wer sich auf eine sensorische Reise durch die Geschichte des schottischen Whiskys begeben möchte, ist mit dem GlenDronach 12 Jahre Sherry Cask bestens beraten. Jede Flasche erzählt ein Stück Brennereigeschichte – und jeder Schluck ist ein Genussmoment, der bleibt.

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highlands
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alter – 12 Jahre
  • Fasstyp: Oloroso und Pedro Ximenez Sherryfässer
  • Alkohol – 46%
  • Distillery – Glendronach
  • Preis – ca. 40 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls Verkostet: GlenDronach 18 Jahre Allardice

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