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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Gin 1689 – Authentic Dutch Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/12/2021 19:44
Eine Flasche Gin 1689 - Authentic Dutch Dry Gin, im Hintergrund die Watercity von Amsterdam bei Nacht

Gin 1689 – Authentic Dutch Dry Gin

Die Amsterdam Craft Gin Company wurde von Alexander Janssens und Patrick van der Peet gegründet. Als Holländer nach London verpflanzt, fühlten sie sich mit dem niederländischen König Wilhelm III. – bekannt als Wilhelm von Oranien – verbunden. Dieser zog 1689 von Holland nach England, setzte Jakob I. ab, um den englischen Thron zu besteigen. Kurz darauf begann er, eine Spirituose aus seiner Heimat zu destillieren – Gin. Sie recherchierten alte Aufzeichnungen, um Wilhelms Originalrezept zu finden und haben es bei Herman Jansen Distillers in Schiedam neu erstellt und letztes Jahr den Gin 1689 in Großbritannien auf den Markt gebracht. Sie wachsen schnell und haben kürzlich Investoren aufgenommen, um die internationale Ausdehnung der Marke zu erleichtern.

Nachdem Alexander und Patrick eine Zutatenliste aus dem 17. Jahrhundert entziffert hatten, übergaben sie Herman Jansen die Aufgabe, sie zu einem ausgewogenen Gin zu verarbeiten. Die Liste von Pflanzenstoffen umfasste Wacholder, getrocknete Quitte, Pippin-Apfel, Zitronen- und Orangenschale, Muskatnuss, Anis und Gewürznelke. Der Gin 1689 Authentic Dutch Dry Gin ist ein durch und durch moderner Gin aus der alten Einkaufsliste eines Königs.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Kräuter mit Noten von Pinien, Zitronenbäumen und Gewürzen

Geschmack: Anis steht im Mittelpunkt mit Pinien- und Zitrusnoten über getrockneten Apfelchips

Abgang: Lebhaft mit Zitrusnoten, die einer pfeffrigen Note Platz machen

Die Fakten:

  • Region – Holland / Schiedham
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 42%
  • Distillery – Herman Jansen Distillers

Ebenfalls verkostet: Gin 1989 – Authentic Dutch Pink Gin

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Gin 1689 – Authentic Dutch Pink Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/12/2021 16:35
Eine Flasche Gin 1689 - Authentic Dutch Pink Gin, im Hintergrund Kanäle in Amsterdam

Gin 1689 – Authentic Dutch Pink Gin

Die Amsterdam Craft Gin Company wurde von Alexander Janssens und Patrick van der Peet gegründet. Als Holländer nach London verpflanzt, fühlten sie sich mit dem niederländischen König Wilhelm III. – bekannt als Wilhelm von Oranien – verbunden. Dieser zog 1689 von Holland nach England, setzte Jakob I. ab, um den englischen Thron zu besteigen. Kurz darauf begann er, eine Spirituose aus seiner Heimat zu destillieren – Gin. Sie recherchierten alte Aufzeichnungen, um Wilhelms Originalrezept zu finden und haben es bei Herman Jansen Distillers in Schiedam neu erstellt und letztes Jahr den Gin 1689 in Großbritannien auf den Markt gebracht. Sie wachsen schnell und haben kürzlich Investoren aufgenommen, um die internationale Ausdehnung der Marke zu erleichtern.

Der Gin 1689 Authentic Dutch Pink Gin ist „fast“ das gleiche wie ihr Gin-Kernrezept. Das heißt, es beginnt mit derselben dreihundert Jahre alten Zutatenliste aus Wacholder, getrockneter Quitte, Pippin-Apfel, Zitronen- und Orangenschale, Muskatnuss, Anis und Nelke. Aber während ihrer Recherche fanden sie einen Hinweis, dass dieser King’s Gin am besten mit einer Erdbeere und einer Himbeere genossen wird. Dies nennen sie einen „Heureka-Moment“.

Für den Gin 1689 Authentic Dutch Pink Gin haben sie diese beiden Früchte dem Mazerationsprozess hinzugefügt, wodurch der normalerweise klare Spirit in einen transzendenten rosa Farbton umgewandelt wird und das Geschmacksprofil schön befruchtet.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Leuchtend rosa

Aroma: Herb, mit Noten von Kiefern und Erdbeeren

Geschmack: Anis und die Kiefer sind da, aber Du bemerkst zuerst die Himbeernoten mit einem Hauch von hellen Zitrusfrüchten.

Abgang: Lebhaft mit Würze und komplexen Fruchttönen

Die Fakten:

  • Region – Holland / Schiedham
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 38,5%
  • Distillery – Herman Jansen Distillers

Ebenfalls verkostet: Gin 1689 – Authentic Dutch Dry Gin

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Dutch VOC Gin – Black Tomato

Gin Gepostet von MartinPosted on 26/12/2017 10:20

Dutch VOC Gin - Black Tomato

Dutch VOC Gin – Black Tomato

Ja, Du hast richtig gelesen. Der Black Tomato Gin ist der weltweit erste Tomaten-Gin. Es wird von Dutch VOC Gin in der Brennerei Kampen in den Niederlanden hergestellt, genauer gesagt in der kleinen Fischerstadt Bruinesse. Das Rezept wurde von Leon Meijers und Alfred Sandee kreiert. Die Inspiration und die Zutaten wurden vor Ort gefunden; die Liebe zu den Bränden brachten die beiden mit. Die schwarzen Tomaten werden neben der Destillerie angebaut; lokales Meerwasser wird auch zu der Mischung hinzugefügt. Leon und Alfred waren immer unternehmerisch, sie haben sich in verschiedenen Branchen versucht, bevor sie sich für das Gin-Machen entschieden haben. Warum aber diese Kombination?

Nun, einer mochte Tomaten, der andere mochte Gin. Was will man mehr – diese Kombination funktioniert! Obwohl das vollständige Rezept ein Rätsel bleibt, wissen wir, dass es Tomaten, Wacholderbeeren und Salzwasser enthält. Alle Zutaten werden als separate Destillate verarbeitet, bevor Meerwasser hinzugefügt wird. Das Konzentrat basiert auf Getreidealkohol und wird dann auf 42,3% vol. reduziert. Verpackt in einer raffinierten schwarzen Flasche, bekommt man ein Gefühl dafür, dass ihr Produkt unglaublich gut durchdacht ist.

Artisan, organische Kleinserien Gins sind im Moment in Mode, neue Marken entstehen jeden Tag, aber so etwas Einzigartiges haben ich schon lange nicht mehr gesehen. Es sticht aus der Masse heraus. Die Tomaten geben diesem Gin ein unglaublich frisches Gefühl. Die weichen, zarten Noten weisen auf eine geheime Zutat hin, die ich noch nicht genau bestimmen kann.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Tomaten, Gewürze, Beeren

Geschmack: Salz, Wacholder, Kardamom

Abgang: Lang und knackig

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Bloom London Dry Gin

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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