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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Kirk and Sweeney Reserva Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 13/06/2024 15:23

Kirk and Sweeney Reserva Rum

Sonoma County in Kalifornien ist in erster Linie Weinanbaugebiet. August Sebastiani, der Präsident von 3 Badge Beverages, ist ein Mitglied der vierten Generation einer der ältesten Weinfamilien. Das in diesem fruchtbaren Tal entlang der zerklüfteten Pazifikküste ansässige Unternehmen produziert Wein. Zu unserem Glück haben sie beschlossen, auch in die Spirituosenwelt einzusteigen.

Ihr Engagement für Handwerkskunst und eine tiefe Verbindung zur Familiengeschichte gehen über die Herstellung des Getränks hinaus. Die Büros des Unternehmens befinden sich in derselben Feuerwache, die Sebastianis Großvater mit aufgebaut hat und in der er ehrenamtlich tätig war. Ihre Spirituosenabteilung namens Mixology umfasst die Marken Uncle Val’s Gin, Bib & Tucker Bourbon und Masterson’s Whiskey. Sie gewinnen Preise und Fans gleichermaßen.

Kirk and Sweeney war der Name eines hölzernen Schoners, der vor allem dafür bekannt war, während der Prohibition Rum aus der Karibik in die Vereinigten Staaten zu schmuggeln. Der Rum wird in der Dominikanischen Republik hergestellt, destilliert und zwölf Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern gereift.

Die einzigartige Flasche Kirk and Sweeney Reserva Rum mit erhabenem Korken in einem eigenartig geformten, tief angesetzten Krug wurde von den kurzen Flaschen aus dem 18. Jahrhundert inspiriert, die einst Schnaps enthielten. Wenn man das Konzept der Navigation betrachtet, kann man eine Karte der wichtigsten Rumschmuggelroute auf der Vorderseite der Flasche sehen, zusammen mit dem bereits erwähnten Gefäß am Flaschenhals. Es ist definitiv ein Kunstwerk. Dieser Rum ist ein Schatz, vom Bug bis zum Heck. Er enthält eine Fracht, die noch verlockender ist als die Flasche selbst

Geschmacksnoten für den Kirk and Sweeney Reserva Rum

Farbe: Dunkelmahagoni

Aroma: Vanille, Frucht, Butterscotch

Geschmack: Eiche, Honig, Zimt, Zitrus

Abgang: Holz, Toffee, Kakao

Die Fakten:

  • Region – Karibik / Dominikanische Republik
  • Kategorie – Dunkler Rum
  • Alkohol – 40%
  • Alter – 12 Jahre
  • Distillery – 35 Maple Street

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Hell or High Water Reserva Rum

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Ron Quorhum 15 Jahre

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 06/12/2022 19:08
Eine Flasche Ron Quorhum 15 Jahre, im Hintergrund der Ozean vor der Dom. Rep.

Ron Quorhum 15 Jahre

Die Marke Ron Quorhum für karibischen Rum ist eine Premium-Rumlinie von Oliver und Oliver – wohl einer der besten und produktivsten Produzenten von High-End-Rums aus der ganzen Karibik und Mittelamerika. Seit Generationen destillieren Oliver und Oliver einige der begehrtesten feinen Rums der Welt. Sie identifizierten Ron Quorhum Rums als einige der besten aus der Dominikanischen Republik und erwarben das Unternehmen, um diesen Namen zu etablieren.

Wenn Du bei dem Namen „Ron Quorhum 15 Jahre Solera“ siehst, sollte Dir als erstes das Wort „Solera“ ins Auge fallen. Das bedeutet, dass die Fässer nie vollständig geleert werden – vielmehr verbleibt ein Teil des Rums aus der vorherigen Charge im Fass und es wird neuer Rum hinzugefügt. Das bedeutet, dass die Altersangabe – in diesem Fall fünfzehn Jahre – der jüngste Rum in der Flasche ist und da sind zweifellos auch einige sehr alte Portionen Rum drin. Obwohl dieser Rum also als sehr respektabel fünfzehn Jahre alt aufgeführt ist, schmeckt er noch älter.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Mahagoni

Aroma: Leichter Honig, Blumen, Papaya und Holz

Geschmack: Reichhaltig und voll mit reifen Bananen, gegrillten Pfirsichen und Gewürzkuchen

Abgang: Lang und spritzig

Die Fakten:

  • Kategorie – Dark Rum
  • Herkunft – Dom. Rep.
  • Alkohol – 40%
  • Distillery – Oliver & Oliver International
  • Alter – 15 Jahre

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Ron Quorhum 30 Jahre

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Matusalem Platino Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 11/06/2022 11:07
Eine Flasche Matusalem Platino Rum, im Hintergrund ein Küstenabschnitt auf der Dom. Rep.

Matusalem Platino Rum

Wenn Du den Namen Matusalem hörst, kannst Du dir wahrscheinlich denken, dass wir nicht über eine junge Firma sprechen. Im Alten Testament wurde Matusalem 969 Jahre alt. Ganz so alt ist die Firma noch nicht, sie wurde 1872 in Santiago de Cuba von Benjamin und Eduardo Camp gegründet ist Die Idee hinter dem Namen war – Zeitlosigkeit. Es war der begehrteste Rum während des Goldenen Zeitalters Kubas – als alle Künstler dort sein wollten, einschließlich Hemingway, der sogar dort lebte. Matusalem folgte nie Trends, sondern entschied sich stattdessen für die Klassiker. Matusalem wird wegen der Solera-Reifung als Cognac der Rums bezeichnet und wird heute in der Dominikanischen Republik abgefüllt. Die Familie, die ihn ursprünglich herstellte, ging ins Exil, nachdem Castro die Kontrolle über das Land erlangt hatte.

So wie er aussieht, würde man sagen, dass der Matusalem Platino Rum ein weißer Rum ist, aber das ist er eigentlich nicht. Aus fermentierter Melasse destilliert, reift er 18 Monate lang nach der Solera-Methode und – dieser Schritt ist entscheidend – wird dann mit Aktivkohle filtriert. Das Ergebnis ist ein kristallklarer Rum mit der Komplexität und Cremigkeit eines gereiften. Mit respektablen 40% vol. abgefüllt, wird Dich dieser Rum sofort mit seinem sauberen und eleganten Gaumen verführen.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Klar

Aroma: Süß und subtil. Fudge, Toffee und Zimt

Geschmack: Weich, trocken und süß. Fudge und Toffee, ausgeglichen durch einen Hauch von schwarzem Pfeffer

Abgang: Leicht würzig

Die Fakten:

  • Region – Dom. Rep.
  • Kategorie – Weißer Rum
  • Alkohol – 40 %
  • Alter – NAS
  • Reifung – Ex-Bourbon
  • Distillery – Matusalem

Ebenfalls verkostet: Matusalem 10 Jahre Clásico Rum

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