Diplomático Mantuano
Am Fuße der Anden gelegen, ist die Brennerei Diplomático von Zuckerverarbeitungsbetrieben und dem beeindruckenden Terepaima-Nationalpark umgeben, der die örtlichen Produzenten großzügig mit erfrischendem, natürlichem Wasser versorgt. Das Mikroklima in ihrem Waldstück spielt eine entscheidende Rolle für den komplexen, herrlich tropischen Charakter ihres Rums und sorgt für die so begehrte Sanftheit. Seit ihrer Gründung im Jahr 1959 ist diese Brennerei ein echter Außenseiter und verfügt nicht nur über einen, nicht über zwei, sondern über drei verschiedene Destillationsverfahren, die zusammenkommen, um unvergleichliche Rumsorten zu schaffen, die in einer eigenen Liga spielen. Sie sind auch die Pioniere der Nachhaltigkeit und führen in jeder Phase ihrer Rumherstellung bahnbrechende umweltfreundliche Praktiken ein. Die DNA von Diplomático ist geprägt von tiefgreifenden Familienwerten und einem unerschütterlichen Engagement für Exzellenz. Sie lassen nichts unversucht und überwachen akribisch jeden Aspekt der Produktion, vom Feld bis zur Flasche.
Der Diplomático Mantuano, das bemerkenswerte Ergebnis eines großartigen Rendezvous verschiedener Rumsorten, beginnt mit venezolanischem Zuckerrohr und einer Mischung aus Melasse und Zuckerrohrhonig. Es wird in Column Still-, Batch Kettle Still- und Pot Still-Systemen destilliert, bevor er in Weißeichenfässern, in denen einst Bourbon und Malt Whisky gereift wurden, bis zu acht Jahre lang reift. Er bringt schöne Vanille-Noten und die subtile Würze und führt zu einem harmonisch ausgewogenen und leicht trockenen großen Finale.
Geschmacksnoten für den Diplomático Mantuano Rum
Farbe: Dunkles Gold
Aroma: Trockenfrüchte, Vanille, Toffee, Zimt und Eichennoten
Geschmack: Zart würzig, mit Vanille, Kaffee, Karamell, Zimt und Mandel
Abgang: Ausgewogen und trocken
Die Fakten:
- Herkunft – Venezuela
- Stil – Dark Rum
- Destille – Diplomático
- Reifungszeit – NAS
- Reifung – Ex-Bourbon- und Malt Whiskyfässer
- Alkohol – 40%
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