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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Laphroaig Lore

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/02/2024 14:49
Eine Flasche Laphroaig Lore, im Hintergrund Torffelder in Schottland

Laphroaig Lore

Die Laphroaig-Brennerei wurde 1815 von Donald und Alexander Johnston gegründet und befindet sich in Port Ellen auf Islay. Schon seit langem herrscht Begeisterung für Laphroaigs Scotch. Gerüchten zufolge ist König Charles selbst ein großer Fan der Marke. Aber egal was passiert, Laphroaig ist der Islay Single Malt, an dem alle anderen gemessen werden. Sie sind die Vorreiter des herzhaften, rauchigen Stils, für den Islay berühmt ist. Ihr Kernsortiment umfasst nicht weniger als ein Dutzend Single Malts sowie eine Vielzahl von Sonderabfüllungen und Spezialeditionen für den Reiseeinzelhandel.

Die Leute in Laphroaig nennen Lore „Der Reichste der Reichen“. Es ist leicht zu verstehen, warum. Dies ist zwar ein klassischer Single Malt Whisky im Islay-Stil, aber er geht ein wenig über das Normale hinaus. Der Name Lore kommt von den sehr altmodischen Produktionsmethoden.

Der Torf wird von Hand geschnitten. Das Malz wird von Hand gewendet und kalt geräuchert. Alles nur, wenn dies auf die Art und Weise zurückgeht, wie sie es vor Jahrzehnten gemacht haben. Die Ergebnisse sind beeindruckend. Wenn Du deinen Whisky rauchig magst, ist der Laphroaig Lore der am stärksten getorfte Whisky von Laphroaig. Es gewann die doppelte Goldmedaille beim San Francisco World Spirit Competition 2017.

Möchten Du ein Stück einer historischen Islay-Brennerei besitzen? Registrieren Dich als „Friend of Laphroaig“ und Du kannst eine lebenslange Pacht von 1 Quadratmeter des Destilleriegeländes für die „Miete“ von einem Dram Whisky pro Jahr erhalten … zahlbar im Destillerie-Pub.

Geschmacksnoten für Laphroaig Lore

Aroma: Lagerfeuer am Meer

Geschmack: Tolle Textur und Körper mit Rauch, Meersalz-Karamell und Chili.

Abgang: Trocken und rauchig-süß

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Islay
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Laphroaig
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – First Fill Sherry Butts, Quarter Casks, europäische Eichenfässer und Ex-Bourbon
  • Alkohol – 48%

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Ebenfalls verkostet: Laphroaig Select

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Greign 20 Jahre

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 09/02/2024 14:37
Eine Flasche Greign 20 Jahre, im Hintergrund ein Getreidefeld

Greign 20 Jahre

Die Macduff Distillery ist eine Brennerei, die 1962 am Fluss Deveron in den Highlands gegründet wurde. Das klassische Design der Brennerei ist das Werk des Architekten William Delme-Evans. Der Großteil ihres Whiskys wird unter dem Namen Glen Deveron oder The Deveron vermarktet, es sei denn, er wird von unabhängigen Abfüllern abgefüllt, die ihn unter dem Namen Macduff herausbringen.

Der Greign 20 Jahre reift in ehemaligen Sherry- und frisch gerösteten Eichenfässern in der Macduff Distillery. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich weicher, runder und sanfter Whisky mit leicht würzigen, warmen Aromen, die sich mit Vanille und süßen Noten vermischen.

Geschmacksnoten für den Greign 20 Jahre

Farbe: Golden

Aroma: Weich mit Sherry- und Vanillearomen

Geschmack: Weich, sanft, zart und abgerundet mit leicht würzigen, warmen Aromen, Vanille und süßen Noten

Abgang: Glatt

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Highlands
  • Stil – Single Grain Scotch Whisky
  • Destille – Macduff
  • Reifungszeit – 20 Jahre
  • Reifung – Sherryfässer, frisch ausgebrannte Fässer
  • Alkohol – 40%

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Ebenfalls verkostet: Fercullen 10 Jahre Single Grain Irish Whiskey

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Santis Malt Edition Himmelberg

Schweiz, Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 08/02/2024 16:12
Eine Flasche Säntis Malt Edition Himmelberg, im Hintergrund der Berg Säntis in der Schweiz

Santis Malt Edition Himmelberg

Ein echter gemälzter Gerstenbrand aus der Schweiz, der stark von der Reifung in lokalen Bier- und Weinfässern geprägt ist und ihm ein grünes und fruchtiges Profil verleiht.

Wenn die meisten Menschen an die Schweiz denken, denken sie an Lederhosen, edle Uhren und ihr berühmtes Taschenmesser. Wenn ich an die Schweiz denke, fallen mir die Säntis Malt Whiskys und die Brauerei Locher ein. Die Brauerei Locher ist schon sehr lange eine Bierbrauerei. Doch eines Tages erkannten sie, dass sie über die nötigen Werkzeuge und das Talent verfügten einen Schweizer Whisky herzustellen. Also machten sie sich an die Destillation ihres Säntis Malt Whiskys. Es stellt sich heraus, dass diese Schweizer auch ziemlich gut darin sind. Auf dieser Basis haben sie eine breite Palette an Whiskys entwickelt.

Das Erste, was Du über den Säntis Malt Edition Himmelberg wissen musst, ist, dass es sich um 100% Gerstenmalzbrand aus Alpstein-Quellwasser handelt. Er wurde in einer außergewöhnlich einzigartigen Kombination von Fässern gereift – ehemalige Bierfässer aus der eigenen Brauerei gepaart mit verschiedenen Weinfässern von Produzenten am Rhein. Das Ergebnis ist ein echter Gerstenmalz-Whisky mit grünen Noten von Hopfen und geröstetem Getreide sowie den süßeren, fruchtigen Noten von Rheinweinen. Diese komplexe Spirituose wird mit 43 % Alkoholgehalt ohne Kühlfilterung oder künstliche Farbstoffe abgefüllt.

Der Säntis ist ein Berggipfel in der Schweiz südlich der österreichischen Grenze. Es liegt in den Alpen, ist aber Teil einer anderen geologischen Formation aus Kalkstein, der Alpsteinkette. Das durch Kalkstein gefilterte Wasser eignet sich hervorragend für die Whiskyproduktion.

Geschmacksnoten für den Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Zuerst erreichen die Nase haufenweise Hopfen, gefolgt von überreifen Birnen, warmem Brot, Eierlikör und dunklen Beerennoten

Gaumen: Hier nehmen die Birnen den ersten Platz ein, mit einer Vanillepudding-Sahne-Textur und Noten von Zimt, Ingwer, Apfel, weiteren Beeren, Aprikose und Haferflocken

Abgang: Langanhaltend mit einem überraschenden Schokoladen- und Pekannuss-Nachgeschmack

Die Fakten:

  • Herkunft – Schweiz
  • Stil – Swiss Whisky
  • Abfüller – Brauerei Locher
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – 2 Jahre Bierfass und 2-jährige Nachreifung in Weinfässern
  • Alkohol – 43%
  • *Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Santis Malt Edition Dreifaltigkeit

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The Macallan 12 Jahre Sherry Oak

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/10/2023 18:00
Eine Flasche Macallan 12 Jahre Sherry Oak - Im Hintergrund Sherry Fässe

The Macallan 12 Jahre Sherry Oak

The Macallan wurde 1824 gegründet und ist einer der „Big 3“ Single Malts in Schottland. Glücklicherweise haben sie diese Größenordnung erreicht, ohne auf Qualität zu verzichten. Ihre Erfolge sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises, der jemals bei einer Auktion für eine einzige Flasche Scotch gezahlt wurde. Sie produzieren eine sehr breite Palette von Weltklasse-Single-Malt-Whiskys, die eine große globale Anhängerschaft haben.

Die Macallan 12 Jahre Sherry Oak ist der Kern der Macallan-Reihe. Wenn Du in die örtliche Kneipe gehst und einfach einen „Macallan“ bestellest, wird Dir dieser Whisky in Ihr Glas gegossen. Dieser Speysider ist seine vollen zwölf Jahre in spanischem Sherryholz gereift worden. Für Liebhaber definiert dieser besondere Whisky die Sherried Whisky-Kategorie. Das bedeutet, dass Sie cremige Vanillenoten mit getrockneten Früchten und warmen Gewürzen erhalten. Es ist der perfekte Whisky, um einen Neuling in die Welt der Single Malts einzuführen, aber er wird auch einer Ihrer Favoriten fürs Leben sein.

Die „Big 3“ Single Malts sind #1 Glenlivet, #2 The Macallan und #3 Glenfiddich. Zusammen produzieren sie über 20 Millionen Flaschen Whisky pro Jahr – von denen die überwiegende Mehrheit in ihren jeweiligen Single Malt-Angeboten verwendet wird.

Geschmacksnoten für diesen Whisky 

Farbe: Mahagoni

Aroma: Ingwer und getrocknete Kirschen mit Vanille und geröstetem Holz

Geschmack: Reichhaltig, glatt und süß mit Noten von Toffee, Feige und Gewürzen

Abgang: Mehr Toffee und Melasse

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside 
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Reifung – Ex-Sherry Casks
  • Distillery – The Macallan

Ebenfalls verkostet:  The Macallan 12 Jahre Double Cask

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The Macallan Rare Cask 2022

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 28/10/2023 13:56
Eine Flasche Macallan Rare Cask 2022 - im Hintergrund Geigen

The Macallan Rare Cask 2022

The Macallan wurde 1824 gegründet und ist einer der „Big 3“ Single Malts in Schottland. Glücklicherweise haben sie diese Größenordnung erreicht, ohne auf Qualität zu verzichten. Ihre Erfolge sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises, der jemals bei einer Auktion für eine einzige Flasche Scotch gezahlt wurde. Sie produzieren eine sehr breite Palette von Weltklasse-Single-Malt-Whiskys, die eine große globale Anhängerschaft haben.

Diese Version des Macallan Rare Cask 2022 Single Malt Scotch Whisky wurde in Zusammenarbeit mit dem gefeierten Geiger Nicola Benedetti kreiert und besteht aus Eichenfässern, die eine intensive süße Rosinennote aufweisen, die von einer reichen und samtig glatten Komplexität unterstützt wird. Jedes Fass bringt seine eigene einzigartige Persönlichkeit mit sich. Für Benedetti transportierten die Düfte der Eiche ihn sofort nach Hause, wo er lange Wochenendwanderungen durch die Auchinleck-Felder in der Nähe von Ayrshire machte. Finde heraus, wohin er Dich transportiert.

Geschmacksnoten für diesen Whisky 

Farbe: Rubinfarbenes Mahagoni

Aroma: Weiche Noten von Vanille mit reichhaltigen Rosinen, gefolgt von einer süßen Fusion von frischen Apfel-, Zitronen- und Orangenaromen

Geschmack: Eine intensive süße Rosine weicht Vanille und dunkler Schokolade, mit Schichten leichter Zitrusschale auf einem reichen und samtig glatten Gaumen

Abgang: Lang, reich und außergewöhnlich samtig

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside 
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 43%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – Ex-Bourbon Casks
  • Distillery – The Macallan

Ebenfalls verkostet:  The Macallan A Night On Earth: In Scotland

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The Macallan A Night On Earth: In Scotland

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/10/2023 11:45
Eine Flasche von Schottlands traditionellen Hogmanay-Feierlichkeiten inspiriert - im Hintergrund ein Feuerwerk

The Macallan A Night On Earth: In Scotland

Die Brennerei am Fluss Spey stellt seit 1824 Whiskys her, und sie wissen sicher ein oder zwei Dinge über die Herstellung von großartigem Scotch. Sie steht auf einer Anhöhe über dem Fluss Spey und erhielt ihren Namen von einer alten Kirche, die im 15. Jahrhundert niedergebrannt ist. Sie haben zwei „Geheimnisse“ im Ärmel: streng geheime speziell kultivierte Hefe für die Fermentation und die kleinsten Stills in der schottischen Industrie.

The Macallan A Night On Earth: In Scotland ist eine ganz besondere und sehr limitierte Abfüllung, die von Schottlands traditionellen Hogmanay-Feierlichkeiten inspiriert wurde, die am Neujahr stattfinden. Es ist die Zusammenarbeit mit einer französisch-japanischen Illustratorin Erica Dorn, deren Arbeit Du vielleicht aus Wes Andersons Filmen kennst. Der Whisky reifte in ihren außergewöhnlichen amerikanischen und europäischen Sherry-Fässern aus Eiche sowie in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern. Das Geschmacksprofil ist reichhaltig und süß mit getrockneten Orangen-, Gewürz- und Shortbread-Aromen: ähnlich wie das Shortbread, das traditionell bei Hogmanay verschenkt und gegessen wird.

Zu den charakteristischen Bräuchen von Schottlands Hogmanay gehört der Akt des „Ersten Fußes“: Es soll Glück bringen, wenn ein dunkelhaariger Besucher die erste Person ist, die nach Mitternacht in Ihr Haus tritt. Die „Der erste Fuß“ sollte drei Dinge mit sich führen: Shortbread, Whisky und Kohle für das Feuer.

Geschmacksnoten für diesen Whisky 

Farbe: Warme Glut

Aroma: Reichhaltig und süß mit Vanille, Butter, gebackenem Apfel, Backgebäck, Pflaumen und Mandeln

Geschmack: Weich, samtig und süß mit Aromen von Mürbeteig, Vanille, leicht geröstetem Marshmallow, getrockneten Orangen, Feigen und Zimt.

Abgang: Mittellang mit süßem Butterscotch und frisch gebackenen Keksen

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside 
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – European Sherry Seasoned, Ex-American Oak – und Ex-Bourbon Casks
  • Distillery – The Macallan

Ebenfalls verkostet:  The Macallan Harmony Collection Rich Cacao

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The Macallan Harmony Collection Rich Cacao

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 26/10/2023 11:18
Eine Flasche The Macallan Harmony Collection - Im Hintergrund Cacao-Säcke aus Madagascar

The Macallan Harmony Collection Rich Cacao

Die Brennerei am Fluss Spey stellt seit 1824 Whiskys her, und sie wissen sicher ein oder zwei Dinge über die Herstellung von großartigem Scotch. Sie steht auf einer Anhöhe über dem Fluss Spey und erhielt ihren Namen von einer alten Kirche, die im 15. Jahrhundert niedergebrannt ist. Sie haben zwei „Geheimnisse“ im Ärmel: streng geheime speziell kultivierte Hefe für die Fermentation und die kleinsten Stills in der schottischen Industrie.

Die Natur und die Brennerei existieren seit fast 200 Jahren harmonisch nebeneinander. Daher die Macallan Harmony-Kollektion, eine limitierte jährliche Veröffentlichung von Single Malts, inspiriert von der Natur.

Die erste Veröffentlichung in dieser aufregenden Serie ist The Macallan Harmony Collection Rich Cacao: eine Zusammenarbeit zwischen dem berühmten Konditor Jordi Roca und der Brennerei. Die Flasche wird in einer speziellen Verpackung geliefert, die aus weggeworfenen Schalen aus Kakaoschoten hergestellt wird, die nach dem Schokoladenherstellungsprozess verbleiben.

Dieser Whisky verbindet die Welt der Schokolade mit dem Whisky-Universum, er bietet eine natürliche Farbe von gerösteten Kakaobohnen und ein tiefes, dunkles Schokoladenprofil. Er wurde in einer Kombination aus Sherry-gewürzten europäischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Genieße ihn am besten mit einem Stück feiner Schokolade.

Geschmacksnoten für diesen Whisky 

Farbe: Gerösteter Kakao

Aroma: Schokoladenfondant, Honig, Eiche, pikante Limette und Ingwer

Geschmack: Aromen von dunkler Schokolade, Honig, Datteln, Vanille und Zimt

Abgang: Lang anhaltend mit reichhaltiger Schokolade

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside 
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 44%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – Sherry Season und Ex-American Oak Csaks
  • Distillery – The Macallan

Ebenfalls verkostet:  The Macallan 18 Jahre Sherry Cask /2020

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The Macallan 18 Jahre Sherry Cask /2020

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 25/10/2023 16:14
Eine Flasche Macallen 18 Jahre Sherry Cask, im Hintergrund ein kleiner Fluss

The Macallan 18 Jahre Sherry Cask /2020

Die Brennerei am Fluss Spey stellt seit 1824 Whiskys her, und sie wissen sicher ein oder zwei Dinge über die Herstellung von großartigem Scotch. Sie steht auf einer Anhöhe über dem Fluss Spey und erhielt ihren Namen von einer alten Kirche, die im 15. Jahrhundert niedergebrannt ist. Sie haben zwei „Geheimnisse“ im Ärmel: streng geheime speziell kultivierte Hefe für die Fermentation und die kleinsten Stills in der schottischen Industrie.

Der Macallan 18-jährige Sherry Cask ist sehr luxuriös: Er wurde für fast zwei Jahrzehnte in Ex-Oloroso-Sherry-Fässern direkt aus Jerez gereift, die dafür sorgen, dass der Scotch reich und komplex mit einem vollmundigen Gaumen und einer schönen Mahagonifarbe ist. Er könnte in drei Worten beschrieben werden: reifer Sherry, Ingwer und Vanille.

Geschmacksnoten für diesen Whisky 

Farbe: Helles Mahagoni

Aroma: Trockenfrüchte und Ingwer mit einem Hauch von Vanille und Zimt

Geschmack: Weiche und reichhaltige Aromen von Sherry mit einem Hauch von Gewürzen, Nelke, Orange und gerösteter reifer Eiche

Abgang: Lang mit Trockenfrüchten, Ingwer und Orangenschale

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside 
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 43%
  • Reifungszeit – 18 Jahre
  • Reifung – Ex-Olorosso Sherry Casks
  • Distillery – The Macallan

Ebenfalls verkostet:  The Macallan Double Cask Gold

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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