Tomatin 9 Jahre – 2007 Caribbean Rum
Ein einzigartiger Highland Single Malt in karibischen Rumfässern gereift
Die Geschichte
Die Geschichte der Tomatin Destillerie begann im Jahr 1897, als sie neben einem kleinen Dorf namens Tomatin, das etwa 24 Kilometer südlich von Inverness liegt, gegründet wurde. Tomatin ist gälisch und bedeutet „Hügel des Wacholderbusches“. Zu der Zeit war der Whisky-Boom auf seinem Höhepunkt und John MacDougall, John MacLeish, Alexander Allan und einige weitere Investoren bildeten die Tomatin Spey District Distillery Ltd.
Sie wählten als Standort der Destillerie diesen Ort in den Highlands aufgrund der frischen Wasserversorgung und der Eisenbahn, die den Platz passierte und zu dem nahe gelegenen Marktplatz namens Inverness führte. Tomatin Whisky war erfolgreich und einige Jahre später wurden vor Ort mehr als 30 Häuser für die Mitarbeiter gebaut. Auch heute leben noch 80% der Tomatin-Mitarbeiter hier auf dem Campus.
Nach kurzer Zeit der Schließung wurde Tomatin 1909 von einem Londoner Weinhandelsunternehmen übernommen. Diesem lagen natürlich viele Weinfässer vor, die auch zur Whiskylagerung eingesetzt werden konnten. Unter der neuen Führung lief Tomatin sehr erfolgreich. Im Jahr 1956 wurde den beiden originalen Stills zwei weitere Stills hinzugefügt. Im Jahr 1958 kam ein weiteres Paar dazu und 1961 stieg die Anzahl der Stills auf 10. Aber das war nichts im Vergleich zu 1974, als Tomatin die Anzahl seiner Stills auf 23 Stück erhöhte! Tomatin war damals die größte Brennerei in Schottland und produzierte jährlich 12 Millionen Liter Alkohol. Der meiste Malt Whisky ging dabei in großen Mengen an andere Unternehmen und Blends, wie z.B. Johnnie Walker, Chivas Regal und J & B.
Die Neuzeit
Aber als die Blase 1985 platzte, wurde das Unternehmen zur Auflösung gezwungen und die japanische Firma Takara Shuzo Ltd. kaufte die Brennerei in Zusammenarbeit mit der Handelsgesellschaft Okura und bildete Tomatin Distillery Company Ltd. Der Schwerpunkt von Tomatin änderte sich und es wurde mehr Wert auf Qualität als auf Quantität gelegt. Heute sind die Single Malts von Tomatin hochgeschätzt und die Nachfrage steigt und steigt.
Der Whisky
Diese limitierte Edition ist für Tomatin der erste Single Malt, der in karibischen Rumfässern reifte. Die tropischen Noten finden sich im Grundcharakter des Whiskys deutlich wieder und sorgen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Tastingnotes
Aroma: Schöne leichte und angenehme Nase mit viel Frucht, insbesondere tropische Früchte wie Ananas und Kokosnuss. Man könnte fast meinen einen guten Rum im Glas zu haben.
Geschmack: Auch hier viel tropische Frucht, aber auch Würze. Eine angenehme Süße und im Hintergrund dunkles Karamell und Vanille, fast wie Crème brûlée.
Abgang: Sehr intensiv mit extrem viel Eiche. Trocken und fast schon brennend.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Highlands
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – Tomatin
- Alter – 9 Jahre
- Reifung – Ex-Rumfass
- Destillation – 01.01.2007
- Limitierung – 6600 Flaschen
- Alkohol – 46%
*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)
Ebenfalls verkostet: Tomatin-25
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Des Weiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.
