Glencadam Reserva PX – Pedro Ximénez Sherry Cask Finish – Small Batch
Ein exklusives Highland-Erlebnis mit außergewöhnlichem Fassfinish
Die Glencadam-Brennerei blickt auf eine bewegte Geschichte zurück, die im 19. Jahrhundert von häufigen Besitzerwechseln geprägt war. Obwohl das genaue Eröffnungsdatum nicht eindeutig belegt ist, gilt das Jahr 1825 als das offizielle Gründungsjahr. Der ursprüngliche Gründer, George Cooper, übergab die Leitung bereits 1827 an David Scott, der die Brennerei 1837 verkaufte. Da zunächst kein Käufer gefunden wurde, ruhte die Produktion für einige Zeit. Erst 1852 trat Alexander Milne Thomson als neuer Besitzer auf den Plan, und 1857 entstand die Glencadam Distillery Company. Im Jahr 1891 übernahm Gilmour Thompson & Company die Brennerei – der letzte Eigentümerwechsel für ein halbes Jahrhundert.
Im 20. Jahrhundert verlief die Entwicklung der Brennerei deutlich ruhiger. 1954 erwarb Hiram Walker & Sons Glencadam und modernisierte die Anlage umfassend. Die Ausstattung wurde auf den neuesten Stand gebracht und 1959 kamen zwei neue Brennblasen hinzu. 1987 kaufte Allied Lyons Hiram Walker & Sons, wodurch Glencadam-Whisky fortan in bekannten Blends wie Stewart und Ballantine’s verwendet wurde. Allied Lyons wurde 1994 zu Allied Domecq, doch 2000 zwang Überproduktion zur Stilllegung der Brennerei. Nach drei Jahren des Stillstands wurde Glencadam schließlich von Angus Dundee Distillers übernommen, die einen 15-jährigen Single Malt herausbrachten. 2008 erfolgte ein Rebranding, um die Marke weiter zu etablieren.
Heute gilt die kleine Highland-Brennerei Glencadam unter Whisky-Kennern als Geheimtipp. Mit der neuen Wood-Finish Serie zeigt sie eindrucksvoll, wie unterschiedliche Fasslagerungen den Charakter des Whiskys beeinflussen. Die Serie umfasst fünf verschiedene Abfüllungen, die jeweils ihr Finish in Weinfässern erhielten. Die Whiskys sind weder gefärbt noch kühlgefiltert und werden mit kräftigen 46,0% Vol. abgefüllt. Die Reserva PX Edition reift in ehemaligen Pedro Ximénez Sherry-Butts, die dem Whisky intensive Aromen von Sirup, dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen verleihen.
Tastingnotes
Aroma: Typische Einflüsse von Eichen- und Sherryfässern, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Früchten in Sirup und würzigen Akzenten.
Geschmack: Vollmundig und intensiv, mit roten, dunklen Früchten, die von süßem Sirup und einem Hauch Karamell umhüllt sind.
Abgang: Mittellang und harmonisch, hinterlässt der Whisky süße und würzige Noten von Gewürzen und Früchten am Gaumen.
Die Glencadam Reserva PX überzeugt Liebhaber intensiver und komplexer Whiskys und bietet ein besonderes Genusserlebnis, das die Vielschichtigkeit schottischer Handwerkskunst widerspiegelt.
Die Fakten:
- Herkunft – Highlands
- Stil – Single Malt Whisky
- Brennerei – Glencadam
- Alter – NAS
- Reifung – Pedro Ximenez Sherry Finish
- Alkohol – 46%
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