Tamdhu 16 Jahre PX Cask – The Old Malt Cask
Die Geschichte
Im Jahr 1896, als der Whisky-Boom auf seinem Höhepunkt war, gründete eine Vereinigung verschiedener Kaufmänner und Whisky-Blender (darunter der berühmte William Grant) die Tamdhu Distillery Company. Sie holten sich den renommierten Architekten Charles Doig, um eine moderne und fortschrittliche Brennerei zu bauen, und im Juli 1897 wurde das erste Fass befüllt. Nur zwei Jahre nach der Gründung hatte Tamdhu finanzielle Probleme und wurde an Highland Distillers verkauft.
Viele Schließungen und Wiedereröffnungen folgten: Die Produktion bei Tamdhu wurde zwischen den Jahren 1911 und 1913, 1928 und 1948 sowie zwischen 2009 und 2012 eingestellt. Die Edrington Group, die 1999 die Highland Distillers übernommen hatte, verkaufte 2011 die Tamdhu Distillery und alle dazugehörigen Anteile an Ian Macleod Distillers. Diese beschlossen, die noch voll intakte Destillerie wieder zu eröffnen und die Marke Tamdhu neu zu positionieren. Zusätzlich wurde entschieden, die traditionellen „Saladin Boxes“ nicht mehr zu nutzen und das Malz stattdessen von einer industriellen Mälzerei zu beziehen.
Ein bedeutendes Datum für die Destillerie war der 1. Dezember 2014, als Sandy Coutts nach 40 Jahren in den Ruhestand ging. Seine Karriere begann 1970 in der Mälzerei, später war er als Brauer tätig und wurde schließlich zum Distillery Manager befördert. Sein Nachfolger wurde ein weiterer Sandy: Sandy McIntyre, der zuvor bei mehreren Diageo-Destillerien gearbeitet hatte, trat dem Tamdhu-Team als neuer Distillery Manager bei.
Der Abfüller
The Old Malt Cask ist für echte Kenner konzipiert und bietet einige der edelsten Single Cask Whiskys. Monatlich wählt das Hunter Laing Panel die besten Fässer persönlich aus und stellt sicher, dass jede Abfüllung erst dann erfolgt, wenn sie den höchsten Ansprüchen genügt. Die Whiskys werden grundsätzlich mit 50 % Vol. abgefüllt und nie kühlgefiltert, wodurch der volle Charakter jedes einzelnen Fasses erhalten bleibt. Seit über zwanzig Jahren ist Old Malt Cask führend bei Single Cask Abfüllungen und begeistert Whisky-Liebhaber weltweit mit außergewöhnlichen Tropfen.
Der Whisky
Der The Old Malt Cask Tamdhu 16 Year Old PX Cask HL21828, destilliert im Mai 2009, ist ein vollmundiger Speyside Malt, der mit 50 % Vol. abgefüllt und in einem PX Hogshead gereift wurde. Diese spezielle Reifung verleiht dem Whisky eine komplexe Tiefe und ein eindrucksvolles Aromenspektrum.
Tastingnotes
Aroma: Üppige Aromen von dunklen Rosinen, Melasse, Schokolade und polierter Eiche, begleitet von feinen Gewürzen und einem Hauch Orangenschale.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und samtig, mit Noten von in Sherry getränktem Früchtekuchen, Feigen, Datteln und Malzgerste. Alles wird harmonisch ergänzt durch Kakao, Nüsse und süße Eiche.
Abgang: Der Abgang ist lang und luxuriös, geprägt von anhaltender Sherrysüße, warmen Gewürznoten und subtilen Eichenholz-Tanninen.
Die Fakten:
- Herkunft – Speyside
- Stil – Single Malt Whisky
- Brennerei – Tamdhu
- Alter – 16 Jahre
- Reifung – PX Hogshead
- Fassnummer – HL 21828
- Anzahl der Flachen – 328
- Alkohol – 50%
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