Jura 30 Jahre

Die Geschichte

Die Insel Jura ist ein sehr ungewöhnlicher Ort, denn sie ist wahrscheinlich die einzige Insel der Welt, auf der es mehr Whiskyfässer als Menschen gibt. Die Jura Destillerie befindet sich in der einzigen Stadt auf der Insel, Craighead. Die Brennerei hat eine zweiphasige Geschichte, ähnlich wie viele andere Brennereien, die zahlreiche Öffnungen und Schließungen durchmachen mussten. Charles Mackinlay & Company baute die heutige Destillerie im Jahr 1960 und destillierten im Jahr 1963 zum ersten Mal. Allerdings gab es an dieser Stelle bereits einmal eine Destillerie, die weit vor der jetzigen modernen Anlage existierte.

Im Jahr 1831 erhielt William Abercrombie die erste Lizenz für die Jura Destillerie. Die Produktion startete bald darauf und war sehr erfolgreich. 1853 wurde die Brennerei zum Eigentum von Norman Buchanan aus Glasgow. Nach etwas mehr als einem Jahrzehnt, im Jahr 1867, meldete Buchanan Konkurs an und J. & K. Orr ergriff die Gelegenheit und übernahm die Brennerei. Bereits im Jahr 1876 gab es jedoch erneut einen Lizenzwechsel, diesmal erhielt James Ferguson & Sons das Eigentum. Im Jahr 1901 gab es einen Konflikt zwischen der Familie Ferguson und dem damaligen Landbesitzer Colin Campbell von Jura. Dieser führte dazu, dass Campbell die Brennerei schließen und die Ausrüstung abbauen und verkaufen ließ.

Danach war Jura für viele Jahre stillgelegt, bis Charles Mackinlay & Company die Anlage im Jahr 1960 wieder aufbauen und sogar Erweitern ließ. Doch gerade als die Rekonstruktion und Expansion begonnen hatte, kauften die neu gegründeten Scottish & Newcastle Breweries die Charles Mackinlay & Company auf. Sie beschlossen aber die Sanierung der Anlage trotzdem weiterzuführen. 1962 übergaben die Scottish & Newcastle Breweries die Leitung der Brennerei an Mackinlay-McPherson. Im Jahr 1963 wurde in der Destillerie Jura zum ersten Mal seit über sechs Jahrzehnten wieder Whisky hergestellt.

Gegenwart

1978 wurde die Anzahl der Stills von zwei auf vier verdoppelt. Im Jahr 1985 erwarben dann, nach einem Unternehmenszusammenschluss, die Invergordon Distillers die Brennerei. Die Destillerie wechselte aber erneut den Besitzer, als der langjährige Konkurrent Whyte & Mackay Invergordon Distillers übernahm. Whyte & Mackay behielt die Führung der Destillerie bis 2007, als United Spirits aus Indien das Unternehmen aufkaufte. Seit der Wiedereröffnung hat sich die Brennerei immer stärker und besser entwickelt, das offizielle Sortiment wurde stets weiter ausgebaut und Besucherzentrum wurde eröffnet.

Der Whisky

Dieser 30-jährige Jura durfte, wie sein gleichaltriger Vetter aus der Dalmore Brennerei, in Oloroso Sherryfässern der berühmten Bodega Gonzales Byass nachreifen.

Tastingnotes:

Aroma: Feine Sherrynoten vereinen sich mit Mandeln, Zimt und dunkler Schokolade. Das darunterliegende, komplexe Zitrusfruchtaroma frischer Orangen verleiht dem Ganzen eine interessante Trockenheit. Im weiteren Verlauf wird eine süße Fruchtigkeit wahrnehmbar, die sich harmonisch mit würzigen Nuancen verbindet.

Geschmack: Dieser Jura ist mild und weich, deutlich runder als die jüngeren Juras.

Abgang: Der Abgang zeichnet sich durch eine ausgewogene Vielfalt von Aromen und Geschmacksnoten aus. Er geht über in einen honigsüßen Abschluss, der altersgemäß außergewöhnlich langanhaltend ist.

Die Reifung über drei Jahrzehnte verleiht diesem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Seine ausgewogene Struktur spiegelt die lange Tradition und Sorgfalt der Destillerie wider. Kenner schätzen besonders die Verbindung aus fruchtigen und würzigen Noten, die diesen Jura zu einem unvergesslichen Genusserlebnis machen.

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Isle of Jua
• Stil – Single Malt Whisky
• Brennerei – Jura
• Alter – 30 Jahre
• Reifung – Sherry Butt, Gonzales Byass
• Alkohol – 40%

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