Lagavulin Grain & Embers – Special Release 12 Jahre 2025

Lagavulin kann von sich behaupten, eine der ältesten Brennereien Schottlands zu sein. Aufzeichnungen zeigen, dass auf dem Gelände bereits 1742 illegal destilliert wurde. Offiziell besteht Lagavulin seit dem Jahr 1816, als John Jonston und Archibald Campbell auf dem Gelände zwei Brennereien eröffneten: Ardmore (kein Bezug zur Ardmore Brennerei in der Speyside) und Lagavulin, die zwei Jahrzehnte später miteinander verbunden wurden. Während des 19. Jahrhunderts kam es mit der benachbarten Laphroaig Destillerie zu zahlreichen Rechtsstreitigkeiten, die mit Sir Peter Mackie, dem Stillman von Lagavulin, anfingen. Laphroaig wurde immer bekannter und beliebter, weswegen er die Marke vom Markt drängen wollte, indem er versuchte den Geschmack von Laphroaig Single Malt zu kopieren. Aufgrund der Wasser- und Torfunterschiede der beiden Brennereien schmeckte der entstandene Whisky aber anders. Er probierte es außerdem noch mit vielen anderen Methoden, unter anderem ließ er zum Beispiel die Stills der Laphroaig Destillerie nachbauen. Im Jahr 1962 wurde die Brennerei dann von Grund auf erneuert, wobei die Stills der Malt Mill Destillerie umgebaut und im Jahr 1996 die Maschinen modernisiert wurden. Es wurde ein neuer Maischebottich gebaut und eine automatische Kontrollanlage hinzugefügt. Während der achtziger Jahre war die Brennerei meistens nur zwei Tage pro Woche in Betrieb. In den 1990er Jahren stieg die Produktion wieder an. Die Malt Mill Destillerie hatte im 2012 erschienen Film ‚The Angel’s Share‘ eine Nebenrolle. Lagavulin ist derzeit im Besitz von Diageo.

Dieses Lagavulin-Schmuckstück wurde für die Special Releases 2025 abgefüllt. Unter dem Motto Horizons Unbound werden die diesjährigen Abfüllungen aus der bei Sammlern und Genießern gleichermaßen beliebten Special Release Kollektion von Diageo Whiskys präsentiert, die lange Reifephasen durchlaufen haben oder als seltene Abfüllungen angesehen werden. Reichhaltige Geschmacksprofile und akribisch designte Umverpackungen samt eleganten Etiketten machen die 2025 Edition zu gefragten Collectables. Der 12 Jahre alte Lagavulin reifte in Refill Fässern und Butts aus europäischer Eiche, die zuvor mit Pedro Ximénez und Oloroso Sherry gesättigt wurden. Abgefüllt wurde der rauchig-fruchtige Islay-Whisky in naturbelassener Fassstärke. Durch die aufwendig gestalteten Umverpackungen eignen sich die limitierten Sonderabfüllungen ideal als Sammlerstück oder als Geschenk.

Seit 2001 füllt der Spirituosen-Konzern jährlich eine Kollektion limitierter Single-Malt-Whiskys aus seinem umfangreichen Brennereien-Portfolio ab. Seit einigen Jahren steht jede Edition unter einem übergreifenden Motto, das sich in künstlerisch gestalteten Etiketten und Verpackungen widerspiegelt. Frühere Themen waren beispielsweise „Legends Untold“, „Elusive Expressions“, „Spirited Xchange“ oder „The Enigma of the Casks“. Die Special Releases bieten Liebhabern die Möglichkeit, einzigartige Geschmacksprofile und einmalige Fasslagerungen zu entdecken.

Tastingnotes

Aroma: Kräftig und direkt mit leichtem Prickeln. Phenolisch, mit glimmendem Torfrauch und Holzasche. Subtile Anklänge von Jasmin und Moschus mit Methylphenol, untermalt von maritimen Noten, die an Felsbecken, Hummerkörbe und frische Jakobsmuscheln erinnern.

Geschmack: Weiche, leicht ölige Textur, dann kräftig und süß mit Trockenfruchtcharakter und herzhaft würzigen, rauchig-salzigen Torfrauchnoten. Wasser macht das Profil weicher und süßer, bleibt aber dennoch energiegeladen.

Abgang: Sehr lang, angenehm trocken und leicht rauchig, mit anhaltendem Salz und mehr Torfrauch im Nachgeschmack. Etwas Wasser verleiht eine feine und pikante Chili-Pfeffer-Würze.

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Islay
• Stil – Single Malt Whisky
• Brennerei – Lagavulin
• Alter – 12 Jahre
• Reifung – efill Fässer, Pedro Ximénez und Oloroso Sherry seasoned European Oak Butts
• Alkohol – 56,5%

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