Tamdhu 21 Jahre

Im Jahr 1896, als der Whisky-Boom auf seinem Höhepunkt war, gründete eine Vereinigung verschiedender Kaufmänner und Whisky-Blender (darunter der berühmte William Grant) die Tamdhu Distillery Company. Sie holten sich den berühmten Architekten Charles Doig, um eine moderne und fortgeschrittene Brennerei zu bauen und im Juli 1897 wurde das erste Fass befüllt. Nur zwei Jahre nach der Gründung hatte Tamdhu finanzielle Probleme und wurde an Highland Distillers verkauft. Viele Schließungen und Wiedereröffnungen folgten: Die Produktion bei Tamdhu wurde zwischen den Jahren 1911 und 1913, 1928 und 1948 sowie zwischen 2009 und 2012 eingestellt. Die Edrington Group, die 1999 die Highland Distillers aufgekauft hatte, verkaufte 2011 die Tamdhu Distillery und alle dazugehörigen Aktien an Ian Macleod Distillers. Diese beschlossen, die noch voll intakte Destillerie wieder zu eröffnen und die Marke Tamdhu neu zu vermarkten. Zudem beschlossen sie, die ehemaligen „Saladin Boxes“ nicht mehr zu verwenden und ihr Malz stattdessen von einer industriellen Mälzerei zu beziehen.

Ein erwähnenswertes Datum für die Destillerie war der 1. Dezember 2014, als Sandy Coutts nach 40 Jahren in den Ruhestand ging. Seine Karriere in der Brennerei begann 1970 zunächst in der Mälzerei, später arbeitete er als Brauer und wurde nicht allzu lange danach zum Distillery Manager befördert. Ein weiterer Sandy übernahm seinen Posten: Sandy McIntyre, ein ehemaliger Mitarbeiter bei mehreren Diageo-Destillerien, trat nun dem Tamdhu-Team als neuer Distillery Manager bei.

Mit diesem 21-jährigen Tamdhu präsentiert die Speyside Brennerei ihren bislang ältesten Single Malt aus dem Kernsortiment. Gereift wurde der Tamdhu Whisky in per Hand ausgewählten amerikanischen und europäischen Eichenfässern. Die gelungene Kombination der exklusiven First- und Refill Oloroso Sherryfässer verlieh dem Speysider ausbalancierte Sherryaromen mit einer dezenten Süße und feinen Eichennoten, welche die Spätsommer- und Herbstzeit geschmacklich hervorragend einleiten. Der elegante Whisky wurde ohne Zugabe von Farbstoffen in seiner natürlichen, fass-gegebenen Farbe ohne Kühlfilterung mit 47,5 % vol. abgefüllt.

Tastingnotes

Aroma: Sherry und Eiche treffen mit Noten von Schokolade, Sultaninen und warmem Zimtaromen zusammen.

Geschmack: Weihnachtskuchen mit prallen Rosinen, kandierter Orange und sanfter Eiche.

Abgang: Sehr lang, geprägt von Eiche und Gewürzen mit weichen und angenehm süßen Früchten.

Die Fakten:

• Herkunft – Schottland / Islay
• Stil – Single Malt Whisky
• Brennerei – Tamdhu
• Alter – 21 Jahre
• Reifung – First Fill und Refill Oloroso Sherrfässer aus amerikanischer und europäischer Eiche
• Alkohol – 47,5%

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