Signatory Vintage Secret Speyside (M) 2005 – 18 Jahre
Der Signatory Vintage Secret Speyside (M) 2005 – 18 Jahreist ein faszinierender Single Cask Whisky, der sich durch seine besondere Herkunft und sorgfältige Reifung auszeichnet. Als Teil der renommierten Cask Strength Collection von Signatory Vintage präsentiert er sich in natürlicher Fassstärke und überzeugt mit einer limitierten Auflage von nur 683 Flaschen weltweit.
Über die Brennerei selbst ist wenig bekannt – lediglich das Kürzel „(M)“ und die Herkunft aus der traditionsreichen Region Speyside werden angegeben, was Kenner zu der Annahme verleitet, dass es sich wahrscheinlich um die Macallan-Brennerei handelt. Der Whisky reifte vom 11.07.2005 bis zum 15.08.2023, also volle 18 Jahre, in einem First Fill Oloroso Sherry Butt. Die Abfüllung erfolgte ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, was die Authentizität dieses Tropfens unterstreicht.
Tastingnotes:
Aroma: In der Nase entfalten sich Noten von Rosinen, getrockneter Eiche und Schokoladenorange, die bereits auf eine komplexe Geschmackserfahrung hindeuten.
Geschmack: Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit sanften, würzigen Nuancen von Muskatnuss, Zimt und einem Hauch von Kompott. Die Tiefe und Vielschichtigkeit werden durch die lange Reifung im Sherryfass hervorragend hervorgehoben.
Abgang: Mittlere Länge mit dunkler Schokolade und Rosinen
Über den Abfüller
Die „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ wurde 1988 von Andrew Symington gegründet und ist heute für ihre exklusiven Single Cask- und Small Batch-Abfüllungen bekannt. Das Lagerhaus von Signatory Vintage beherbergt über 10.000 Fässer, darunter auch Raritäten von nicht mehr existierenden Destillerien oder solchen, die sonst nur für Blends produzieren. Jede Abfüllung ist streng limitiert und trägt exakte Angaben zu Destillations- und Abfülldatum sowie zum verwendeten Fass, was die Transparenz und Exklusivität zusätzlich unterstreicht.
Fazit
Der Secret Speyside (M) 2005 ist ein Whisky für Sammler und Genießer, die Wert auf Authentizität, Herkunft und einen charaktervollen Geschmack legen. Besonders Liebhaber von Sherryfass-gereiften Whiskys dürfen sich auf ein außergewöhnliches Genusserlebnis freuen.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Speyside
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – Geheim
- Reifungszeit – 18 Jahre
- Reifung – First Fill Oloroso Sherry Butt (DRU17/A106#5)
- Alkohol – 57,7%
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Ebenfalls verkostet: Spey 26 Jahre
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