Macallan Harmony Collection – Phoenix Honey Orchid
Ein Single Malt Whisky inspiriert vom Phoenix Honey Orchid Tea
Die Geschichte von Macallan: Von den Anfängen bis zur Gegenwart
Die Ursprünge der renommierten Macallan-Destillerie reichen bis ins Jahr 1824 zurück, als Alexander Reid, ein schottischer Farmer und Lehrer, die offizielle Lizenz für die Whiskyherstellung erhielt. Zwar wurde in der Region vermutlich schon vor diesem Datum Whisky gebrannt, doch erst mit Reid begann die dokumentierte Erfolgsgeschichte von Macallan. Nach seinem Tod im Jahr 1848 wechselte die Brennerei mehrfach den Besitzer, bis Roderick Kemp sie 1892 erwarb. Die Familie Kemp baute die Brennerei unter dem Namen Macallan-Glenlivet aus und machte sie zu einer festen Größe in der Whiskywelt.
1968 ging Macallan mit einer GmbH an die Börse, was neue Investitionen und eine Expansion ermöglichte. Der Betrieb wandelte sich von einem Lieferanten für hochwertige Blends zu einer eigenständigen, angesehenen Single Malt Marke. 1996 übernahmen die Highland Distillers die Brennerei, und seit 1999 gehört Macallan zur Edrington Gruppe – unterstützt zu 30% durch William Grant & Sons. Die Edrington Gruppe ist Teil der Stiftung des Robertson Trusts, wodurch die Zukunft und das Wachstum von Macallan gesichert wurden.
Im Jahr 2012 wurde eine umfassende Erweiterung der Destillerie beschlossen, die trotz des Umbaus kaum Produktionspausen mit sich brachte. Insgesamt wurden rund 140 Millionen Pfund investiert, und 2017 nahm Macallan die neuen Produktionsanlagen und Lagerhäuser in Betrieb – ein weiterer Meilenstein in der langen Erfolgsgeschichte der Marke.
Macallan Harmony Collection – Phoenix Honey Orchid
Die „Harmony Collection – Phoenix Honey Orchid“ ist eine besondere Edition von Macallan, deren Charakter vom „Phoenix Honey Orchid Tea“ der Teemarke JING inspiriert wurde. Dieser hochwertige Tee zeichnet sich durch komplexe Dessertweinaromen und exotische Fruchtnoten aus, die sich auch im Whisky widerspiegeln.
Der Single Malt reifte hauptsächlich in Sherryfässern aus amerikanischer Eiche, wodurch fruchtige und florale Nuancen entstehen konnten. Ergänzt wurde diese Reifung durch Sherryfässer aus europäischer Eiche, die dem Whisky eine ausgewogene Röstfülle und eine feine Adstringenz verleihen. Eine dezente Beimischung von Ex-Bourbon-Fässern rundet das Geschmacksprofil mit sanfter Süße ab und spiegelt so die charakteristischen Dessertweinaromen des namensgebenden Tees wider.
Tasting Notes
Aroma: Sommerlicher Pfirsich und Aprikose, betörende Süße von Blütenhonig, tropische Früchte, Toffee und süße Eiche.
Geschmack: Frische Pfirsiche in reichhaltigem Sirup, warme Zitrusfrüchte, Toffee, leichte florale Noten, die in eine zarte, blättrige Adstringenz übergehen.
Abgang: Fruchtig, süß und komplex.
Fazit
Der Macallan The Harmony Collection – Phoenix Honey Orchid vereint die Innovationskraft der Brennerei mit der Inspiration aus der Welt des Tees zu einem einzigartigen Single Malt Whisky. Wer fruchtige, florale und komplexe Aromen schätzt, findet hier ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die lange Tradition und die moderne Kreativität von Macallan in jedem Glas widerspiegelt.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Speyside
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – Macallan
- Reifungszeit – NAS
- Reifung – Sherryfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche sowie Ex-Bourbonfässer
- Alkohol – 43,9%
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