Macallan Intense Arabica – The Harmony Collection
Eine Hommage an die Verbindung von Whisky und Kaffee
Die Geschichte von Macallan: Von 1824 bis heute
Die traditionsreiche Geschichte der Macallan Destillerie beginnt im Jahr 1824. Damals ließ Alexander Reid, ein Farmer und Lehrer, seine Lizenz zur Whiskydestillation eintragen und legte damit den Grundstein für eine der renommiertesten Whisky-Marken Schottlands. Es ist anzunehmen, dass auch schon vor dieser Zeit Whisky auf dem Gelände gebrannt wurde – jedoch ohne offizielle Erlaubnis, wie es vielerorts in Schottland üblich war.
Nach Reids Tod im Jahr 1848 wechselte die Brennerei mehrfach den Besitzer, bis 1892 Roderick Kemp Macallan erwarb. Unter der Führung der Familie Kemp wuchs Macallan beträchtlich und wurde unter dem Namen Macallan-Glenlivet bekannt. In den 1960er Jahren entschied sich die Familie, das Unternehmen an die Börse zu bringen, um weiteres Wachstum zu ermöglichen. Dieser Schritt war ein voller Erfolg: Aus einem Lieferanten für hochwertige Blends wurde eine eigenständige und angesehene Single-Malt-Marke.
1996 übernahmen die Highland Distillers Macallan. Drei Jahre darauf wurde die Destillerie von der Edrington Gruppe übernommen, die zu 30 % von William Grant & Sons unterstützt wird. Macallan ist seither Teil des Robertson Trusts, dem die Edrington Gruppe gehört. 2012 wurde eine umfassende Erweiterung der Brennerei beschlossen. Trotz der Umbauarbeiten blieb die Produktion nahezu durchgehend bestehen, sodass Genießer weiterhin versorgt wurden. 140 Millionen Pfund wurden investiert, ehe 2017 die ersten Whiskys in den neuen Produktionsanlagen und Lagerhäusern reiften.
The Harmony Collection: Innovation trifft Tradition
Der Macallan Intense Arabica ist die zweite Edition der jährlich erscheinenden The Harmony Collection. Diese Serie widmet sich Innovationen rund um das Thema Nachhaltigkeit und experimentiert insbesondere mit organischen Nebenprodukten in der Verpackung. Ein besonderes Detail: Die Etiketten bestehen aus recycelten Kaffeebohnenschalen, und die Farbgebung ist inspiriert von der rötlichen Farbe der Kaffeefrucht.
Für die Fassreifung ließ sich Whisky Maker Steven Bremmer von der Arabica-Kaffeebohne aus Äthiopien inspirieren. Er wählte eine Kombination aus amerikanischen und europäischen Eichenfässern, um ein komplexes Geschmacksprofil mit deutlichen Kaffeeakzenten zu erzielen. Die innovative Verpackung entstand in Zusammenarbeit mit dem Papierexperten Michele Posocco von der italienischen Papierfabrik Favini.
Tasting Notes: Der Genuss des Macallan Intense Arabica
Aroma: Tiramisu, Cappuccino, Lebkuchen, Rosinen, Mandeln, süße Eiche, Vanille
Geschmack: Espresso, dunkle Schokolade, Rosinen, Tiramisu, Brombeere, Vanille, Paranuss, süße Eiche
Abgang: Langanhaltender, dunkler Röstkaffee, ausgewogen mild
Fazit
Der Macallan Intense Arabica aus der The Harmony Collection ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Mit besonderem Fokus auf Nachhaltigkeit und einer einzigartigen Aromatik, inspiriert von der Welt des Kaffees, bietet dieser Single Malt ein außergewöhnliches Genusserlebnis für Whisky- und Kaffeeliebhaber gleichermaßen.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Speyside
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – Macallan
- Reifungszeit – NAS
- Reifung – Amerikanische und europäische Eichenfässern, Sherry Seasoned Oak Casks
- Alkohol – 44%
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Ebenfalls verkostet: Macallan Smooth Arabica
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