GlenAllachie Masters of Wood Mizunara & Oloroso Cask Finish 17 Jahre 2009/2024
Eine Hommage an die Kunst der Fassreifung
Die Geschichte der GlenAllachie Destillerie
Die GlenAllachie Destillerie zählt trotz ihrer vergleichsweise jungen Geschichte zu den spannenden Namen der schottischen Whiskywelt. Erst 1967 gegründet, entstand sie unter der Führung von Mackinlay McPherson Limited, einer Tochtergesellschaft der Scottish & Newcastle Breweries Limited. Nach dem Produktionsbeginn im Jahr 1968 wechselte die Brennerei mehrfach den Besitzer. 1985 erwarb die Invergordon Distilleries Group GlenAllachie, schloss sie jedoch bereits zwei Jahre später. 1989 übernahm Campbell Distillers die Destillerie, die zu jener Zeit Teil von Pernod Ricard waren. Im Rahmen dieser Übernahme wurde GlenAllachie dem „Chivas Regal“-Segment hinzugefügt.
Mit erheblichen Investitionen in die Infrastruktur, darunter der Ausbau der Brennblasen auf vier Stück, konnte die Produktionskapazität deutlich gesteigert werden. Unter Pernod Ricard florierte GlenAllachie und wurde zu einer der produktivsten Brennereien der Region. 2005 erschien eine Cask Strength Edition des Jahrgangs 1989 und GlenAllachie wurde als Heimat des „Clan Campbell“-Whiskys vermarktet.
2017 folgte ein erneuter Besitzerwechsel: Die GlenAllachie Distillers Company Ltd. unter der Leitung von Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson – gemeinsam mit über 100 Jahren Branchenerfahrung – übernahm die Brennerei. Das markante große „A“ in GlenAllachie ist eine Hommage an Walker’s frühere Stationen bei GlenDronach und BenRiach.
Masters of Wood: Die neue Super-Premium-Serie
Mit der „Masters of Wood“-Serie hebt GlenAllachie die Fasskunst in eine neue Dimension. Der GlenAllachie Masters of Wood Mizunara & Oloroso Cask Finish wurde von Billy Walker persönlich bei einem Live-Event in München präsentiert und bildet den Auftakt dieser Super-Premium-Sparte der Wood Collection.
Das Besondere an dieser Edition ist die Reifung in seltenen Mizunara-Fässern aus japanischer Eiche. Mizunara-Fässer sind für ihre Seltenheit, ihren hohen Preis und die charakteristischen, intensiven Holznoten bekannt. Die Reifung in diesen Fässern erfordert viel Fingerspitzengefühl, Erfahrung und eine penible Überwachung des Reifeprozesses. Für diese Abfüllung wurde der Whisky zunächst in Mizunara Barrels gelagert, dann in Oloroso-Sherry Puncheons kombiniert und schließlich in Hogsheads veredelt.
Charakteristika und Tasting Notes
Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 50% vol. präsentiert sich dieser Speyside Single Malt reichhaltig und komplex. Er verbindet die typischen Heidehonig-Noten der Brennerei mit fruchtigen, nussigen und würzigen Aromen, die durch die Fassauswahl noch intensiviert werden.
Aroma: Heidehonig, kristallisierter Ingwer, Kakao, getrocknete Orangenschalen, frische Vanilleschoten und geröstete Tabakblätter.
Geschmack: Vielschichtig mit Heidehonig, getrockneten Orangenschalen, Zimtäpfeln und Feigensirup, untermalt von Kakao, Pekannüssen und Demerara-Zucker.
Abgang: Langanhaltend mit Noten von Pekannüssen und Demerara-Zucker.
Fazit
Der GlenAllachie Masters of Wood Mizunara & Oloroso Cask Finish 17 Jahre 2009/2024 ist ein Paradebeispiel für die Innovationskraft und Handwerkskunst von GlenAllachie. Durch die außergewöhnliche Fasskombination und die sorgfältige Reifung entsteht ein einzigartiger Single Malt, der sowohl Sammler als auch Genießer begeistern wird. Die Verbindung von schottischer Tradition und japanischer Fasskunst macht diese Abfüllung zu einem echten Highlight unter den Premium-Whiskys.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Speyside
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – GlenAllachie
- Reifungszeit – 17 Jahre
- Reifung – Mizunara Barrels, Oloroso Puncheons, Finish in Hogsheads
- Alkohol – 50%
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