Springbank 12 Jahre Cask Strength
Einzigartiger Single Malt aus der Whisky-Hauptstadt Campbeltown
Geschichte und Herkunft
Campbeltown, an der Westküste Schottlands gelegen, war im 19. Jahrhundert als das Zentrum der Whiskyproduktion weltweit bekannt. Mit über 30 aktiven Brennereien galt die Stadt als Whisky-Hauptstadt ihrer Zeit. Heute sind nur noch drei Brennereien übrig, die das stolze Erbe vergangener Tage fortführen – eine davon ist die traditionsreiche Springbank Brennerei. Springbank bewahrt nicht nur die handwerklichen Methoden der viktorianischen Epoche, sondern ist auch für ihre kompromisslose Qualität und die Herstellung einzigartiger Single Malts bekannt.
Herstellung und Fassreifung
Der Springbank 12 Jahre Cask Strength ist ein Paradebeispiel für handwerkliche Perfektion und traditionellen Whiskygenuss. Ein besonderes Merkmal: Springbank ist eine der wenigen Brennereien, die ihre Gerste noch vollständig selbst mälzen. Dies gewährleistet volle Kontrolle über den Charakter des Whiskys. Für diesen 12-jährigen Single Malt erfolgte die Reifung zu 70 % in Bourbonfässern und zu 30 % in Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein komplexer, vielschichtiger Whisky, der in Fassstärke abgefüllt wird und somit seine natürlichen Aromen und Intensität bewahrt.
Tasting Notes
Aroma: In der Nase entfalten sich Noten von geräuchertem Fleisch und Marzipan, begleitet von einer markanten Rauchigkeit, die an verbrannte Streichhölzer erinnert.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky rauchig, erdig und mit einer dezenten Nussigkeit. Anklänge von Pistazien, karamellisiertem braunem Zucker, reifen Pflaumen und cremigem Vanillepudding sorgen für ein ausgewogenes, vollmundiges Geschmackserlebnis.
Abgang: Im Nachklang zeigt sich ein feiner Hauch von Meersalz, der von Noten roter Apfelschale begleitet wird und dem Whisky eine zusätzliche frische Komponente verleiht.
Fazit
Der Springbank 12 Jahre Cask Strength ist ein ausdrucksstarker, authentischer Campbeltown Single Malt, der mit handwerklicher Hingabe und traditionellen Verfahren hergestellt wird. Seine komplexe Aromatik, die Fassstärke und die sorgfältige Fassauswahl machen ihn zu einem besonderen Genuss für Liebhaber kräftiger, charaktervoller Whiskys.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Campbeltown
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – Springbank
- Reifungszeit – 12 Jahre
- Alkohol – 57,2%
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