Scapa Signature Series 21 Jahre
Exklusiver Single Malt von den Orkney-Inseln – Verkostungsnotizen
Geschichte der Scapa Distillerie
Die Scapa-Destillerie, gegründet im Jahr 1885 von Macfarlane & Townsend unter der Leitung von John Townsend, blickt auf eine beeindruckende Historie zurück. Townsend war bis 1919 alleiniger Generaldirektor, bevor die Scapa Distillery Company Ltd ins Leben gerufen wurde. Diese wurde 1934 freiwillig aufgelöst, doch bereits 1936 nahmen die Bloch-Brüder die Produktion wieder auf.
1954 erfolgte die Übernahme durch Hiram Walker, der 1959 eine Lomond-Still installierte und damit die Produktionsmöglichkeiten erweiterte. Im Jahr 1978 wurde die Brennerei umfassend modernisiert. Nach einer kurzen Stilllegung 1994 wurde die Produktion 1997 langsam wieder aufgenommen – unterstützt von Mitarbeitern der Highland Park Destillerie, die für einige Monate im Jahr mithalfen.
Die groß angelegte Sanierung 2004 ermöglichte die vollständige Wiedereröffnung. Bereits 2005 folgte die zweite Phase der Renovierung; die Produktion ruhte eine Zeitlang. Im selben Jahr übernahmen die Chivas Brothers im Zuge des Erwerbs von Allied Domecq durch Pernod Ricard die Leitung – ein Status quo, der bis heute anhält.
Die Signature Series: Modernes Design trifft auf Tradition
Der Scapa Single Malt aus der Signature Series der berühmten Orkney-Destillerie verkörpert ein harmonisches Zusammenspiel zwischen dem typischen Brennereistil und dem langanhaltenden Einfluss amerikanischer Eichenfässer. Diese besondere Abfüllung reifte ganze 21 Jahre und überzeugt durch ihre Tiefe, fruchtige Noten und feine Holzaromen. Der Whisky wird in Fassstärke und ohne Kühlfilterung abgefüllt, was ihm seine authentische Intensität verleiht.
Tastingnotes zum Scapa Signature Series 21 Jahre
Aroma: Einladende Düfte von hausgemachter Aprikosenmarmelade und frischen Himbeeren eröffnen das Bouquet. Diese gehen sanft über in Noten reifer Bananen und cremiger Schlagsahne. Im Hintergrund runden ein Hauch von Eichenholz und Muskatnuss das Aromaprofil ab.
Geschmack: Am Gaumen entfalten sich frische Pfirsiche und Mangos, begleitet von einer feinen Vanillecreme. Eine würzige Kardamom-Note breitet sich aus und sorgt für zusätzliche Komplexität. Zum Finale hin erinnert der Geschmack an Zimt gewürztes Spritzgebäck.
Abgang: Der Nachklang ist angenehm süßlich und erinnert an sirupartige Konsistenzen – ein langanhaltendes, harmonisches Finish.
Fazit
Der Scapa Signature Series 21 Jahre ist ein außergewöhnlicher Single Malt für Liebhaber komplexer und ausgewogener Whiskys. Die Kombination aus intensiver Fruchtigkeit, feinen Gewürzen und eleganter Süße macht diesen Whisky zu einem besonderen Genussmoment – pur oder als Highlight einer exklusiven Verkostung.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Orkney
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – Scapa
- Reifungszeit – 21 Jahre
- Alkohol – 52,9%
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Ebenfalls verkostet: Scapa The Orcadian Glansa
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