Highland Park Viking Heart 15 Jahre
Eine Hommage an die Orkney-Inseln und ihre Whisky-Tradition
Geschichte und Herkunft der Highland Park Brennerei
Highland Park zählt nicht nur zu den nördlichsten Brennereien Schottlands, sondern auch zu den ältesten Destillerien des Landes. Laut den Betreibern wurde die Brennerei bereits im Jahr 1798 gegründet. Historiker sehen diese Angaben jedoch kritisch, da im 18. Jahrhundert auf Orkney zahlreiche Whiskybrennereien illegal betrieben wurden. Es gibt viele Legenden über den Umfang der Schwarzbrennerei auf Orkney – so soll etwa der Bürgermeister von Kirkwall, der Hauptstadt der Inselgruppe, ein bedeutender Schmuggler gewesen sein.
Die erste offizielle Brennlizenz erhielt Highland Park im Jahr 1826. Zu dieser Zeit überwachte Robert Borwick die Produktion, und seine Familie leitete die Geschicke der Brennerei bis ins Jahr 1895. Dann übernahm James Grant, der Besitzer der berühmten Glenlivet-Destillerie, das Unternehmen. Grant investierte in die Erweiterung der Anlage und erhöhte die Kapazität durch zusätzliche Brennblasen. Unter seiner Leitung florierte die Produktion, bis Highland Park 1937 von den Highland Distillers übernommen wurde. Im Jahr 1979 setzte das Unternehmen gezielt auf die Vermarktung des eigenen Single Malts, was sich als kluger Schritt erwies und den Absatz nachhaltig steigerte.
Mit der Eröffnung eines Besucherzentrums im Jahr 1986 reagierte Highland Park auf die wachsende Nachfrage und das steigende Interesse von Whisky-Liebhabern. Nach dem Erwerb der Highland Distillers durch die Edrington Group und William Grant & Sons im Jahr 1999 wurden über zwei Millionen Pfund in die Modernisierung der Brennerei und des Besucherzentrums investiert. Seither hat sich Highland Park ständig weiterentwickelt und sein Sortiment um innovative Abfüllungen wie die Valhalla-Reihe und die Ambassador’s Cask-Reihe erweitert.
Highland Park Viking Heart 15 Jahre
Der Highland Park Viking Heart 15 Jahre ist eine besondere Abfüllung, die den Charakter der Orkney-Inseln und die nordische Inspiration der Brennerei widerspiegelt. Gordon Motion, Master Whisky Maker der Destillerie, hat für diesen Single Malt ein raffiniertes Fassmanagement gewählt: Zum Einsatz kommen Sherryfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche, welche dem Whisky trockene, würzige und süße Aromen verleihen. Ergänzt werden diese durch wieder befüllte Fässer, die den fruchtigen Charakter und den typischen Heidetorf des Highland Park harmonisch unterstreichen.
Die Abfüllung wird in einer kunstvoll verzierten Glasflasche präsentiert, die das Erbe und die Ästhetik der Wikinger symbolisiert. ‚Viking Heart‘ steht somit nicht nur für die Leidenschaft der Brennerei, sondern auch für die tiefen Wurzeln in der Kultur und Geschichte der Orkney-Inseln.
Tasting Notes
Aroma: Angekohlte Zimtstangen treffen auf milden, an Heidekraut erinnernden Rauch und eine frische Note von Ananas.
Geschmack: Wärmende Nuancen von Vanillebiskuit, Zitronenschale, frischer Ananas und intensiver Honig prägen das Geschmackserlebnis.
Abgang: Komplex, mit einem Hauch von leichtem Torfrauch, der lange nachhallt.
Fazit
Der Highland Park Viking Heart 15 Jahre ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der die Verbindung von Tradition, Innovation und nordischer Mythologie in sich vereint. Mit seinem vielschichtigen Aroma, dem harmonischen Geschmack und dem edlen Design ist er eine Bereicherung für jede Whiskysammlung und ein echtes Highlight für Genießer, die Wert auf Authentizität und Geschichte legen.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Orkney
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – Highland Park
- Reifungszeit – 15 Jahre
- Alkohol – 44%
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